Je suis presque sûre d’être la seule femme de la planète à éviter la cible. Ou comme j’aime le dire, « tar-zhay. » Tellement chic.
Ça me stresse, mec. Trop d’enfants qui crient, trop d’options, trop de tout. Quand je suis là, j’adore ça. Leurs produits de beauté? Leur sélection de chaussettes ? Saint moly, la perfection. Mais j’évite généralement cet endroit parce que je suis distrait, je deviens un peu trop zélé et je me sens ensuite vulnérable, ce qui me conduit généralement à dépenser beaucoup trop d’argent. En outre, la situation de stationnement est généralement un cauchemar. Stress de Tar-zhay!
C’est pourquoi je me rends habituellement dans mon quartier Rite-Aid / CVS. Je vis dans ce que les gens appellent une zone « embourgeoisée ». Je déteste en quelque sorte ce mot, mais cela fait en sorte que mes aventures de Rite-Aid sont un peu du côté de la folie, d’une manière bonne et effrayante. Le plus gros avantage d’y aller? La glace de l’Économe. Cette caisse de crème glacée, toujours sans préposé, appelle toujours mon nom en passant.
Si vous n’avez jamais vécu sur la côte ouest, laissez-moi vous expliquer: c’est essentiellement de la crème glacée bon marché. C’est de la crème glacée à la pharmacie, mais je peux vous garantir que si vos parents vous ont traîné là-bas quand vous étiez enfant, et que vous avez bien joué vos cartes, vous avez trouvé un moyen de sortir une crème glacée de toute cette situation. Ils servent leur crème glacée à l’aide d’une cuillère à cylindre, ils ont leurs propres saveurs et leur crème glacée est comme un dollar.
Ma saveur préférée est leur croquant malté au chocolat. I mean…so bien. Même Amelia en voulait.
Cette recette contient certains de mes chocolats préférés dans le monde entier, Tcho. (Si vous vous souvenez, j’ai visité leurs installations lorsque j’étais à San Francisco l’année dernière.) Leur chocolat est la vraie affaire.
Dans ce biscuit, j’ai utilisé des disques de chocolat au lait.
Bien sûr, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait. Pas grand-chose.
Les biscuits aux pépites de chocolat sont généralement divisés en trois catégories: fins et croquants, moelleux ou mous.
Ce biscuit est fin et moelleux. Le malt est une saveur subtile mais je l’adore. Le croquant provient du riz soufflé. J’ai utilisé des céréales de riz soufflé de Kashi, mais vous pouvez également utiliser des Rice Krispies.
Ce cookie est mon rêve parfait. Quelques choses à garder à l’esprit: Tout d’abord, ces biscuits cuisent RAPIDEMENT. Comme, super rapide. Surveillez-les. Et quand ils sortiront du four, ils seront d’une douceur folle, alors assurez-vous de les laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie. Je veux dire, si vous les mangez chauds, ils seront gluants, doux et super fragiles. Pas la pire chose au monde…
Imprimer la recette
Biscuits Croquants Maltés au chocolat
Ingrédients
- 1 1/2 tasses de farine tout usage
- 3/4 tasse de lait en poudre de malt
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 cuillères à café de sel de mer à grains fins
- 2 bâtons 8 onces de beurre non salé, température ambiante
- 1 1/2 tasse de sucre brun clair ou foncé
- 2 gros œufs température ambiante
- 3/4 tasse de pépites de chocolat au lait semi-sucrées ou de chocolat noir serait très bien aussi!
- 1 tasse de riz soufflé
Instructions
-
Préchauffez le four à 350 degrés F.
-
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine tout usage, la poudre de malt, le bicarbonate de soude et le sel.
-
Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et la cassonade jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux, environ 2 à 3 minutes. Ajouter le premier œuf et battre jusqu’à ce qu’il soit combiné; ajouter le deuxième œuf et battre encore une fois jusqu’à ce qu’il soit incorporé. En deux lots, ajouter le mélange de farine, en mélangeant jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de taches de farine. Incorporer les pépites de chocolat, puis incorporer le riz soufflé.
-
À l’aide d’une cuillère à pâte à biscuits de 2 pouces, déposer des ronds de pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en espaçant les biscuits d’environ 2 pouces. Transférer la plaque à pâtisserie au four et cuire au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés et que les centres soient très mous. Attention: ils seront très fragiles alors assurez-vous de les laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie. Transférer soigneusement les biscuits sur une grille de refroidissement jusqu’à température ambiante. Au fur et à mesure qu’ils refroidissent, ils auront plus de structure, de mâche et moins de fragilité. Si vous les mangez quand ils sont chauds, ils vont se désagréger un peu, mais est-ce la pire chose au monde?
Avez-vous fait cette recette? Taguez-moi aujourd’hui!
Tag @acozykitchen sur Instagram & hashtag it #acozykitchen