Biscuits aux pépites de chocolat Funfetti dorés emballés avec des pépites de chocolat et des pépites de chocolat. Il n’est pas nécessaire de refroidir la pâte pour que ces biscuits moelleux soient prêts en seulement 30 minutes.
C’est l’heure de la fête
Rencontrez mes nouveaux cookies préférés. Biscuits aux pépites de chocolat Funfetti dorés et moelleux remplis à ras bord de pépites de chocolat et de pépites de funfetti colorées.
Ces gros biscuits au beurre sont ma kryptonite.
Il y a quelque chose de thérapeutique à faire un gros lot de biscuits. Et ces biscuits aux Pépites de chocolat Funfetti ne font pas exception.
Ils sont rapides et faciles à réaliser, sans avoir besoin de refroidir la pâte. Et avec presque une tasse de pépites de chocolat farcies à l’intérieur de la pâte à biscuits, elles satisferont TOUTES vos envies de chocolat.
Ce n’est un secret pour personne que j’adore les cookies. Et je sais que tu le fais aussi. Voici quelques-uns de mes favoris que nous avons partagés jusqu’à présent:
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- Biscuits classiques aux pépites de chocolat (à base de beurre fondu – oooh!)
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- Biscuits aux pépites de chocolat au beurre d’arachide (épais et gras)
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- Biscuits aux pépites de chocolat à l’avoine (avec un soupçon de cannelle)
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- Biscuits au chocolat aux noix (avec so. beaucoup. chocolat)
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- Biscuits sablés farcis au chocolat (avec une surprise au chocolat)
Pour faire ces biscuits, vous devez d’abord crémer le beurre et le sucre. Pour ces biscuits, j’utilise une combinaison de sucre en poudre et de cassonade.
La cassonade est mon arme secrète dans les biscuits. Cela ajoute tellement de saveur. Et de la vanille. J’ajoute de la vanille à e-v-e-r-y-t-h-i-n-g.
La meilleure partie? Le correctif ins. Nous parlons presque d’une tasse de pépites de chocolat et d’une tonne de pépites de funfetti. Tu peux même ?
Conseils pour faire des biscuits parfaits
- Assurez–vous que votre beurre est à température ambiante – pas froid au réfrigérateur et pas gluant et doux.
- Si la recette dit de refroidir la pâte, refroidissez la pâte (cette recette de biscuits ne nécessite pas de refroidissement)
- Ne mettez jamais votre pâte à biscuits sur une plaque à biscuits chaude, cela fera fondre le beurre et étaler trop les biscuits.
- Les biscuits se raffermissent à mesure qu’ils refroidissent, attendez quelques minutes avant de les glisser délicatement sur une grille pour les refroidir complètement.
Pour plus de conseils sur les cookies, consultez cet article.
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Biscuits moelleux dorés emballés avec des pépites de chocolat et des pépites de chocolat.
Ingrédients
- 115 grammes (1/2 tasse ou 1 bâtonnet) de beurre non salé, température ambiante
- 90 grammes (1/2 tasse) de cassonade
- 50 grammes (1/4 tasse) de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 210 grammes (1 et 1/2 tasse) de farine nature
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Pincée de sel, en option
- 135 grammes (3/4 tasse) de pépites de chocolat au lait ou noir, plus un supplément pour la décoration
- 30 grammes (1/4 tasse) de pépites de funfetti colorées
Instructions
- Tapisser deux plaques de cuisson de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180 C (350 F) standard / 160 C (320 F) forcé par ventilateur.
- Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre et les sucres à l’aide d’un batteur électrique pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient pâles et crémeux.
- Ajouter la vanille et l’œuf et battre jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel, le cas échéant, et mélanger pour combiner. Ajouter les pépites de chocolat et les pépites.
- Utilisez une cuillère à biscuits pour rouler des boules de pâte dans vos mains et placez-les sur vos plateaux préparés, en laissant de la place pour que les biscuits s’étalent.
- Cuire au four pendant environ 11-12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Appuyez sur quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus. Transférer soigneusement sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Si vous préférez un biscuit fin et croustillant, ajoutez 1/4 tasse (35 grammes) de farine en moins.
Information nutritionnelle
Cette recette a été publiée pour la première fois en octobre 2015.