Une croûte sablée sucrée est garnie d’un mélange de noix de pécan et de noix de coco pour un biscuit de barre sucré au beurre.
Je me dirige vers Seattle aujourd’hui, pour passer 2 jours à explorer et à manger à travers la ville. Je suis tellement excitée. Seattle est l’un de mes endroits préférés. Cela fait des années que je suis là-bas, donc je ne peux pas attendre. Et nous amenons les enfants, ce qui devrait être une façon amusante de voir la ville.
J’ai passé du temps à rechercher où nous allons manger (l’une de mes parties préférées de l’exploration d’une ville!!). Ma liste d’endroits où je veux aller est d’environ un kilomètre de long, et en ce moment, j’essaie de convaincre ma famille de gratter en faisant des « activités » et de passer notre temps à manger. 3 dîners chaque soir ? Pourquoi pas?!? 😉
Il pourrait donc être difficile de sauter sur tout sauf manger. Je n’ai pas complètement réduit ma liste de repas, mais il y a un arrêt que nous ferons à coup sûr. Les chocolats de Fran. Notre hôtel est à distance de marche, et si Bobby Flay considère que leurs lingots d’or à la noix de coco sont assez bons pour être mentionnés sur La Meilleure Chose que j’ai jamais mangée, vous savez que je veux les essayer. Parce que moi et la noix de coco? Le meilleur des amis.
En préparation de ce que j’espère être une barre de chocolat qui changera la vie, j’ai fabriqué ces barres de noix de coco et de pacanes. Ils peuvent sembler modestes. En fait, je suis sûr que si vous les mettez sur un buffet de desserts, les gens pourraient les sauter parce qu’ils n’ont certainement pas l’air chic. Mais croyez-moi à ce sujet – une bouchée, et vous serez accro. La croûte sucrée et beurrée. La couche douce infusée de noix de pécan et de noix de coco. Le ciel pur. Je devais sérieusement les cacher à moi-même pour éviter de manger toute la casserole.
Essayez-les – vous ne serez pas désolé!
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Description
Une croûte sablée sucrée est garnie d’un mélange de noix de pécan et de noix de coco pour un biscuit au beurre et sucré.
Ingrédients
- 1/3 tasse de beurre ramolli
- 1 1/2 tasse de cassonade emballée, divisée
- 1 1/4 tasse de farine, divisée
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de pacanes diamantées, hachées
- 1 1/2 tasse de noix de coco sucrée
Instructions
- Préchauffer le four à 375F. Vaporiser une casserole de 9 × 13 pouces avec un aérosol antiadhésif ou tapisser de papier d’aluminium et vaporiser légèrement le papier d’aluminium.
- Dans un bol moyen, crémer ensemble le beurre et 1/2 tasse de cassonade jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux. Ajouter 1 tasse de farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle forme un mélange qui ressemble à des miettes très fines. Presser uniformément dans le fond du plat de cuisson préparé.
- Cuire au four pendant 12 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger le reste de 1 tasse de cassonade et 1/4 tasse de farine. Ajouter les œufs, la vanille et le sel et mélanger pour combiner. Incorporer les pacanes et la noix de coco hachées. Répartir le mélange uniformément sur la croûte cuite.
- Cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laisser refroidir complètement avant de couper en barres.
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