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Les barres à tarte à la crème de noix de coco seraient une excellente recette de dessert pour les dîners de famille, les potlucks ou toute célébration. La croûte sablée et la garniture crémeuse à la noix de coco sont garnies de noix de coco grillée et d’amandes grillées pour un délicieux dessert à tout moment!
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Barres à Tarte à la crème de coco
J’adore la tarte! Je n’aime pas faire de la croûte à tarte, en fait je n’aime pas rouler et façonner la croûte à tarte. J’ai du mal à le rendre joli. J’ai donc fait des croûtes de sablés pour les tartes et c’est mon truc préféré.
J’ai d’abord essayé la croûte sablée avec ma tarte aux fraises et c’était définitivement le hit de l’été! C’est aussi le combo parfait avec cette garniture facile à la crème de noix de coco. Bien sûr que je dois continuer à tester ça, tu sais, pour pouvoir faire plus de tartes!
La garniture à la crème de noix de coco est super facile et n’a pas besoin d’être cuite, ce qui signifie également qu’elle frissonne plus rapidement! Ce qui signifie que je peux le manger plus tôt que tard.
Il y a quelques semaines, un message Facebook circulait sur le fait de garder la lecture vivante où vous envoyez un livre, puis des amis d’amis vous envoient des livres. J’ai envoyé un livre intitulé L’Éducation du Petit arbre que ma belle-sœur m’a transmis. J’ai vraiment, vraiment adoré et je ne pense pas que ce soit si connu.
Un des livres que J’ai reçus en retour était que Ma Grand-mère Vous Disait Qu’Elle était Désolée. J’ai vraiment apprécié. Si votre grand-mère était votre super héros en grandissant, c’est un incontournable. Je ne pense pas que j’aurais choisi ce livre par moi-même, mais c’est l’un des meilleurs livres que j’ai lus depuis un moment.
Les livres n’auraient pas pu arriver à un meilleur moment, mon Kindle est tombé au sol il y a quelques semaines et maintenant il est dans ma pile assez grande d’allumettes mortes. Je pense que vous pouvez les faire réparer, mais je n’ai pas pris le temps de regarder. Certains d’entre eux sont fissurés et d’autres ne chargent pas.
De toute façon, en attendant, je suis à la recherche de quelque chose de bon à lire et j’aimerais entendre toutes les suggestions que vous avez.
Si vous avez un week-end ensemble ou un potluck de rentrée à venir, ces barres faciles à tarte à la crème de noix de coco sont parfaites!
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Ingrédients
pour la croûte sablée
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 1/2 tasse de beurre ramolli
pour la garniture
- 12 oz de fromage à la crème ramolli
- 1 tasse de sucre en poudre
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 4 tasses de garniture fouettée, utilisation divisée
- 1 tasse de noix de coco écaillée sucrée
- 1/2 tasse de noix de coco écaillée sucrée, grillée
- 1/2 tasse d’amandes tranchées grillées
Instructions
- Préchauffer le four à 325 degrés.
- Dans un bol de taille moyenne, ajouter la farine, le sucre, le sel et le beurre. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Presser dans un moule de 8 x 8 pouces. Piquez partout avec une fourchette.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées sur les bords.
- Retirer du four sur une grille pour refroidir complètement.
- Dans un bol mélangeur, ajouter le fromage à la crème et battre à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux. Ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit combiné. Ajouter l’extrait de vanille et battre 1 minute à vitesse moyenne-élevée. Ajouter 2 tasses de garniture fouettée et 1 tasse de noix de coco et mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Étaler sur la croûte refroidie. Garnir du reste de la garniture fouettée et répartir uniformément sur la garniture. Garnir de noix de coco grillée et d’amandes grillées. Réfrigérer 3-4 heures ou jusqu’à refroidissement complet. Trancher et servir immédiatement. Couvrir et réfrigérer les restes.
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