À partir d’un mélange à gâteau, ces barres à gâteau au chocolat gluantes sont remplies de fromage à la crème, de cacao et garnies d’un délicieux glaçage au chocolat crémeux.
Dans mes efforts pour préparer et emballer ma maison pour notre grand déménagement cet été, je me fraie un chemin dans mon garde-manger.
Je n’utilise pas très souvent de mélanges à gâteaux, mais je les garde toujours à portée de main. Parfois, j’ai juste envie de « soupe au gâteau ». »C’est une chose. Et c’est délicieux.
La semaine dernière, je suis tombé sur une boîte de mélange à gâteau Devil’s Food, elle a pratiquement sauté de mon garde-manger en criant, FAIS-MOI IDIOT.
D’accord, j’ai donc une imagination méchante, mais si c’était le cas, vous pouvez comprendre pourquoi j’ai effectivement dû utiliser ce mélange à gâteau. Immédiatement.
Il y a quelques années, j’ai fait ce gâteau au chocolat gluant. Je l’ai saupoudré de sucre en poudre, j’ai pris une très mauvaise photo (ce que je trouvais génial à l’époque, ma façon dont ma photographie a changé). Et j’ai partagé cela avec vous tous.
Mon intention initiale était de refaire la recette et de mettre à jour les photos.
Mais alors ma dent sucrée a crié « GIVRE-MOI, IMBÉCILE. »C’est arrivé. J’en suis sûr.
Et parce que j’écoute toujours ma dent sucrée, j’ai fait un glaçage au chocolat riche, en utilisant mon cacao de cuisson et en badigeonnant ces barres à gâteaux avec beaucoup de glaçage crémeux.
Et si cela ne suffisait pas, j’ai garni cela de quelques pépites de chocolat et de mini pépites de chocolat. C’est comme des barres de chocolat QUADRUPLES.
Ils sont intensément riches. Mais incroyablement délicieux! À l’origine, je les ai coupés en 24 barres. Puis réalisé à quel point ils étaient riches et couper ces barres chacune en deux!
En pressant la première couche dans une croûte, ils ressemblent à des brownies et vous n’avez pas BESOIN de fourchette. Cependant, la couche centrale gluante, remplie de fromage à la crème, vous fera soupirer lorsque vous enfoncerez vos dents dans ces barres.
Et le glaçage ? Je n’ai plus de mots. Vous avez juste besoin de me faire confiance que ceux-ci sont bons et doivent être faits dès que possible. Comme en ce moment, qu’attendez-vous???
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Commençant par un mélange de gâteaux, ces barres à gâteaux au chocolat gluantes sont remplies de fromage à la crème, de cacao et garnies d’un délicieux glaçage au chocolat crémeux.
Ingrédients
Première couche:
- 1 boîte de mélange à gâteau au chocolat
- 1 gros œuf
- ½ tasse de beurre fondu non salé
Deuxième couche:
- 1 emballage (8 oz) fromage à la crème ramolli
- 2 ¼ tasse de sucre en poudre
- 2 gros œufs
- ½ tasse de beurre fondu non salé
- ¼ tasse de cacao à pâtisserie non sucré (j’utilise de la Rodelle)
- 1 c. à thé d’extrait de vanille (j’utilise de la Rodelle)
Pour le glaçage:
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 ½ tasse de sucre en poudre
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- ¼ tasse de cacao à pâtisserie non sucré
- 2 C. à soupe de lait
- pépites de chocolat & pour la garniture, facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporisez un plat de cuisson 13×9 avec un spray de cuisson (j’utilise Baker’s Joy ou Pam pour la cuisson). Réserver.
- Dans un bol à mélanger, battre le mélange à gâteau avec l’œuf et le beurre fondu. Le mélange sera épais et friable. Verser dans le plat allant au four et presser dans le fond de la casserole (en utilisant le bout des doigts ou le fond d’une tasse pour appuyer uniformément).
- Dans le même bol, battre le fromage à la crème avec le sucre en poudre, les œufs, le beurre fondu, le cacao et la vanille. Battre pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit crémeux et bien mélangé (gratter les bords du bol de temps en temps). Verser sur la première couche du plat allant au four, en étalant uniformément.
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant le glaçage.
- Pour le glaçage, battre le beurre avec le sucre en poudre, la vanille, le cacao et le lait pendant 3 à 5 minutes jusqu’à consistance mousseuse. Étaler sur le gâteau refroidi. Ajouter les pépites de chocolat et les pépites de chocolat si désiré.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine. PROFITER.
Informations nutritionnelles:
Rendement:
24
Taille De la Portion:
1 bar
Quantité Par Portion: Calories: 239total De Matières Grasses: 16gsaturées: 9gTrans De Matières Grasses: 0gsaturées: 5gCholestérol: 57mgSodium: 32mgcarbhydrates: 24gfibres: 1gSucre: 22gprotéine: 2g
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Recette initialement publiée le 10 mai 2014