Avantages pour la santé des grains de café

Le café est l’une des boissons les plus populaires dans le monde, avec des milliards de tasses consommées quotidiennement. Brassée à partir de grains de café moulus, c’est une boisson appréciée par près de la moitié des adultes aux États-Unis pour se réveiller le matin, rester alerte pendant la journée ou rester éveillé tard dans la nuit. Malgré sa popularité, il a également fait l’objet d’un examen minutieux et d’inquiétudes quant à la façon dont il affecte la santé de ceux qui consomment une ou plusieurs tasses par jour. Dans le passé, le café a été accusé de causer des problèmes allant de l’hypertension artérielle au diabète. Heureusement pour les amateurs de café, des recherches plus récentes ont changé de nombreux points de vue sur cette question. Des études ont montré que les grains de café peuvent en fait apporter un certain nombre d’avantages positifs pour la santé.

L’un des avantages des grains de café est qu’ils contiennent un antioxydant appelé acide chlorogénique (CGA) en plus d’autres antioxydants. Les haricots crus contiennent environ 9% de CGA en poids, ce qui peut aider à la perte de poids et est un neuroprotecteur. Les grains de café aident également à réduire l’inflammation, qui est associée à un certain nombre de problèmes de santé. De plus, la caféine contenue dans les grains de café offre des avantages tels que la réduction des maux de tête. Comprendre ces bienfaits pour la santé peut aider les buveurs de café à apprécier plus que le goût de leur prochaine tasse de java.

Risque réduit de diabète de type 2

En buvant régulièrement du café caféiné ou décaféiné, on peut potentiellement réduire leur risque de développer un diabète de type 2. Le risque réduit est associé à la consommation de plusieurs tasses, jusqu’à six par jour. On pense que les antioxydants, tels que le CGA, présents dans les grains de café sont au moins partiellement responsables de ces taux plus faibles. Selon certaines études, CGA peut même aider à maintenir les niveaux d’insuline uniformes.

Réduction du risque de maladie cardiaque

L’un des avantages les plus surprenants du café a trait au cœur. Bien que le café provoque temporairement une augmentation de la pression artérielle, boire deux tasses par jour peut aider à prévenir certains problèmes cardiovasculaires, tels que l’insuffisance cardiaque. La caféine peut également aider à prévenir les perturbations ou les irrégularités du rythme cardiaque. De plus, le risque d’accident vasculaire cérébral est également réduit.

Risque de cancer de la peau inférieur

Les mélanomes malins sont la forme de cancer de la peau la plus dangereuse et potentiellement mortelle et l’un des types de cancer les plus courants aux États-Unis. Des études ont montré qu’il y a potentiellement jusqu’à un risque inférieur de 20% lorsqu’une personne boit au moins quatre tasses de café par jour. Le type de café compte ici, car l’étude a montré que le café décaféiné n’était pas aussi efficace. Des études sur le cancer non mélanome et le café ont montré que les personnes étaient 17% moins susceptibles de développer la forme la plus courante de cancer de la peau, le carcinome basocellulaire, si elles buvaient trois tasses de café ou plus par jour.

Réduction du risque de cancer en général

Bien qu’on ait autrefois cru que le café était potentiellement cancérigène, des études plus récentes ont montré qu’il pouvait aider à réduire le risque de divers cancers, et pas seulement le cancer de la peau. Le risque de cancer du foie et de la prostate peut être réduit. Par exemple, selon les chercheurs, les buveurs de café étaient 40 à 50% moins susceptibles de développer un cancer du foie que les personnes qui ne le faisaient pas. D’autres cancers qui peuvent être moins probables lorsque vous buvez du café comprennent le cancer de la bouche, de l’utérus, du côlon et du rectum.

Risque réduit de maladie de Parkinson

Les grains de café contiennent de la caféine qui peut aider à réduire le risque que les hommes développent la maladie de Parkinson. Dans certains cas, le risque est réduit de 25 %. Les femmes peuvent également avoir un risque plus faible lorsqu’elles ne suivent pas de traitement hormonal substitutif. La caféine réduit les risques de Parkinson en empêchant les cellules nerveuses qui produisent de la dopamine de mourir.

Vivre plus longtemps

Boire du café décaféiné ou caféiné peut aider certains à vivre plus longtemps. Des études menées par l’AARP et l’Institut national du cancer ont montré que les femmes et les hommes réduisent leur risque de décès prématuré en buvant du café. On pense que la réduction des risques pour la santé liés aux grains de café y contribue.

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