Whole Foods est dans l’eau chaude. Le 8 janvier 2015, le groupe de défense des droits des animaux Direct Action Everywhere a publié une vidéo troublante documentant une enquête d’un mois menée à Petaluma Farms, une ferme de poules pondeuses qui vend ses œufs sous le label « Certifié humain » chez divers détaillants, dont Whole Foods.
« Certifié sans cruauté » est un programme administré par Humane Farm Animal Care (HFAC), une organisation à but non lucratif qui affirme que « Lorsque vous voyez l’étiquette Certifiée sans cruauté Élevée et manipulée sur un produit, vous pouvez être assuré que les produits alimentaires proviennent d’installations qui répondent à des normes précises et objectives pour le traitement des animaux d’élevage. »Dans le cadre de ce programme, les agriculteurs demandent une certification, puis les employés de HFAC inspectent leurs fermes. Si une ferme répond aux normes « Certified Humane », les agriculteurs paient une redevance annuelle pour être certifiés et sont ensuite autorisés à utiliser le label « Certified Humane » tant convoité sur leurs produits.
À la suite de la publication de la récente vidéo d’Action directe Partout, l’industrie de l’agriculture animale a soutenu avec véhémence que les scènes troublantes décrites dans la vidéo ne sont pas indicatives du programme « Certifié humain » dans son ensemble. Alors que les géants de l’industrie et de la vente au détail comme Whole Foods vantent le programme « Certifié sans cruauté » comme un moyen de s’assurer que les consommateurs achètent de la viande, des produits laitiers et des œufs « heureux », un examen plus approfondi des normes « certifiées sans cruauté » révèle qu’un certain nombre de pratiques terriblement cruelles et inhumaines sont toujours autorisées même dans ces fermes « sans cruauté ».
Voici 5 exemples de pratiques cruelles autorisées dans des élevages de poulets « certifiés sans cruauté » comme celui décrit dans la vidéo Action directe Partout.
Aucune exigence d’accès à l’extérieur
La plupart des consommateurs qui dépensent de l’argent supplémentaire pour acheter des produits « certifiés sans cruauté » croient probablement que lorsqu’ils achètent du poulet ou des œufs d’une ferme certifiée, ces poulets passent la majorité de leur vie à l’extérieur. En fait, les normes « Certified Humane » ne nécessitent aucun accès extérieur pour les poulets de ponte ou de chair. Cela signifie que les poulets et les œufs vendus sous le label « Certified Humane » n’ont peut-être littéralement jamais sorti ou vu le soleil de toute leur vie.
Méthodes inhumaines d’euthanasie
Les mauvaises conditions dans ces élevages de poulets entraînent souvent des oiseaux malades ou blessés qui ne survivront pas à l’abattage. Les agriculteurs veulent un moyen rapide et bon marché de se débarrasser de ces animaux usés qui ne sont plus rentables. La solution » Certifiée Humaine » ? Le claquage du cou, une méthode d’euthanasie choquante qui consiste à tirer le cou d’un poulet jusqu’à ce que sa moelle épinière s’enclenche. Il est très peu probable que le consommateur » certifié humain » moyen trouve cette pratique humaine.
Surpopulation extrême
« Certifié sans cruauté » annonce fièrement le fait que les cages en batterie ne sont pas autorisées selon ses normes. Les cages à batterie contiennent généralement de cinq à 10 poulets dans un espace de la taille d’un iPad. Ces cages sont terriblement cruelles, c’est donc une amélioration par rapport aux conditions dans lesquelles la plupart des poules pondeuses passent leur vie. Cependant, l’interdiction des cages en batterie ne garantit pas que les poulets disposent de suffisamment d’espace pour mener une vie confortable.
Les normes « Certified Humane » permettent toujours un surpeuplement terrible, aggravé lorsque les animaux se voient refuser l’accès à l’extérieur. Par exemple, selon le type d’installation, les poules pondeuses des fermes » certifiées sans cruauté » ne doivent disposer que d’un à un pied carré et demi d’espace par poule. Cet espace est à peine suffisant pour que les poules soient même raisonnablement confortables, et la surpopulation reste donc un problème sérieux, même dans les fermes certifiées.
Coupe du bec
Les normes « Certifiées sans cruauté » stipulent que le déboisement n’est absolument pas autorisé dans les élevages « Certifiés sans cruauté ». Cependant, comme les installations de poules pondeuses sont généralement surpeuplées, les poules adoptent souvent des comportements non naturels liés au stress tels que le picorage et le cannibalisme. La solution » Certifiée Humaine » ? Le taillage du bec, qui, selon l’industrie, est différent du décolletage, car il enlèverait moins de bec. Quoi que vous l’appeliez, cette pratique permet toujours de retirer une partie du bec extrêmement sensible et essentiel d’une poule.
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Mêmes Méthodes Cruelles d’abattage
Peu importe à quel point les poulets « Certifiés sans Cruauté » sont traités au cours de leur vie, ils se retrouvent tous à l’abattoir avec tous les autres poulets non « Certifiés sans cruauté » de l’industrie. Il est difficile de soutenir que l’abattage d’un animal impuissant et sensible afin de manger son corps lorsque des alternatives saines existent peut être considéré comme vraiment humain. Ce qui n’est certainement pas humain, c’est le processus d’abattage approuvé par « Certified Humane », qui permet diverses horreurs telles que les bains d’étourdissement à l’eau électrique, dans lesquels les poulets sont enchaînés à l’envers par leurs jambes, puis abaissés dans des bains d’eau électriques conçus pour les rendre inconscients. Le problème est que ces bains sont notoirement inefficaces et envoient souvent des oiseaux pleinement conscients à l’abattage.
Marel
Humain? Pas tout à fait
Les consommateurs d’aujourd’hui sont de plus en plus préoccupés par la provenance de leurs aliments, ce que l’industrie de l’agriculture animale sait très bien. « Certified Humane » fait partie d’un nombre croissant de programmes qui réussissent à convaincre ces consommateurs qu’ils paient pour des produits animaux élevés et tués avec humanité. Malheureusement, ce programme est approuvé par près de 70 organisations de protection des animaux, un fait que HFAC ne tarde pas à annoncer.
La vérité est que les normes « certifiées sans cruauté » autorisent encore un certain nombre de pratiques extrêmement cruelles, en particulier dans les élevages de poulets. Le manque d’accès à l’extérieur, l’euthanasie cruelle, la surpopulation, la taille du bec et les méthodes d’abattage terrifiantes montrent que « Certifié humain » est tout sauf. Il est essentiel que des activistes tels que Direct Action Everywhere continuent d’exposer la vérité sur ces programmes afin que les consommateurs sachent exactement ce qu’ils soutiennent lorsqu’ils achètent un produit animal « certifié sans cruauté ».