Le café est bien plus qu’une boisson — c’est une communauté. En parcourant certains des meilleurs blogs sur le café, vous découvrirez à quel point le monde du café est vaste et diversifié.
Peut-être êtes-vous un novice dont l’engouement se transforme rapidement en quelque chose de plus sérieux. Ou peut-être êtes-vous un connaisseur avide de connaissances sur les techniques de brassage. Beaucoup de ces blogueurs ont été là, et ils partagent avec enthousiasme des conseils, des expériences et des comparaisons qui vous permettront de faire des bières artisanales de premier ordre en un rien de temps.
L’aspect social du café anime d’autres blogs, qui se concentrent sur les itinéraires de voyage mondiaux et les destinations du café, et vous présentent les personnes derrière eux. Le café et la communauté étant indissociables, bon nombre des meilleurs blogs sur le café abordent également des questions telles que la durabilité et l’éthique. Nous aimons tous une boisson dont nous pouvons vraiment nous sentir bien, et ces blogs vous aideront à y arriver.
Dans cette sélection de quelques-uns des meilleurs blogs de café que nous connaissons (présentés sans ordre particulier), vous êtes sûr de trouver de nouvelles choses à aimer du café. Bienvenue à la conversation.
Cantate de café
Le slogan de la Cantate de café, « Café: Musique dans une tasse », capture l’approche sans prétention de la créatrice Margaret à la connaissance du café. Ses critiques de café sont croisées par origine géographique et méthode d’infusion. Les détails précis du processus d’extraction, comme la température et le rapport café / eau, sont méticuleusement enregistrés afin que vous puissiez répéter l’expérience à la maison. Ses notes de dégustation sont vives et délicieuses et comprennent des pensées de service, telles que la façon dont le breuvage se marie avec le lait.
Margaret – musicienne professionnelle – apporte de la finesse à l’art de la dégustation: » one une gorgée d’un Yirgacheffe d’Ethiopie et vous ne confondrez jamais la saveur avec un Sumatra, tout comme vous ne confondriez jamais Mozart avec Chostakovitch. »
Ses pièces « hors sujet » font également une excellente lecture pendant que vous dégustez une tasse de café fraîche soigneusement brassée.
Sprudge
Sprudge est largement reconnu comme l’un des meilleurs blogs de café du monde. C’est l’endroit idéal pour découvrir tout ce qui se passe dans le monde du café.
Dans Sprudge Wire, vous pouvez obtenir des informations à jour sur les actualités liées au café dans le monde entier. Pour le voyageur, les guides de la ville à l’avant-garde du café capturent l’essence riche des cultures de café distinctes à travers le monde. Il existe également des listes complètes d’emplois dans les meilleures marques de café de spécialité.
Pas le temps de lire? Ils ont également un podcast que vous pouvez profiter en déplacement avec votre tasse de voyage durable à la main.
La Boussole à café
La Boussole à café a une vision globale de la navigation dans le monde du café artisanal. Vous trouverez des critiques intéressantes de cafés du monde entier.
L’un des fondateurs du site, Michael Butterworth, est consultant et éducateur en café, ainsi qu’un niveleur Q agréé. Il est basé à Istanbul, tandis que son partenaire fondateur, Darren Jennings — créateur de l’application RoastWatch — est à San Francisco.
L’équipement professionnel est mis en évidence dans des pièces comme la façon dont le Torréfacteur Ikawa a changé les compétitions de Barista. Ils ont également des critiques d’équipement perspicaces et d’excellents articles pédagogiques pour obtenir les meilleures performances de votre équipement, comme faire du café glacé dans un AeroPress. Des critiques de livres et des interviews présentent des personnalités du monde du café.
Revue de café
Si vous souhaitez devenir un buveur de café plus informé, Coffee Review est le meilleur blog de café pour commencer votre voyage.
Ce blog, qui existe depuis plus de deux décennies, part du principe que le café est une boisson aussi nuancée et complexe que le vin, et mérite des critères d’évaluation aussi clairs et rigoureux. L’arôme, l’acidité, le corps, la saveur et l’arrière-goût des cafés sont évalués, et la plénitude de l’expérience du café se déroule.
La revue du café vous aidera à développer un palais plus exigeant, à déterminer quels facteurs affectent le goût et à apprendre à approfondir le jargon, comme les nombres d’Agtron (qui déterminent la couleur du torréfaction). Vous trouverez également d’excellents rapports d’équipement, des comparaisons et des évaluations.
I Need Coffee
I Need Coffee, lancé il y a près de 20 ans par un passionné de café, Michael Allen Smith, est resté fidèle à sa mission: célébrer le café et aider les lecteurs à préparer le meilleur café possible à la maison.
Grâce à des tutoriels sur des sujets tels que l’utilisation d’un AeroPress à l’envers, la fabrication de cafés traditionnels low-tech comme le café turc ou l’utilisation d’un CoffeeSock, I Need Coffee aide les lecteurs à maximiser l’expérience du café à la maison. Vous trouverez même des projets ambitieux et amusants, comme torréfier vos propres grains de café dans votre four domestique.
Vous profiterez de sections informatives comme Latte Lingo, qui comprend des notes amusantes sur le jargon du café spécialisé.
Café Élégant
Danijela, créatrice de café élégant, se consacre à aider le buveur de café à domicile à préparer un bon café, en proposant des tutoriels sur une variété de sujets accessibles, tels que comment préparer un bon café avec ce que vous avez déjà et comment garder votre cafetière propre.
Si vous cherchez à mettre à niveau votre équipement, consultez ses critiques perspicaces. Elle a également une page de ressources dédiée à la cafetière Keurig. Son tableau de conversion extrêmement pratique garantit que vous serez toujours en mesure de préparer la tasse parfaite de n’importe quelle taille, pour un seul ou pour une foule.
Il y a aussi beaucoup d’inspiration fantaisiste: Si vous aimez les boissons au café gourmandes, vous adorerez ses recettes pour tout, du moka au lait de coco au flotteur de café glacé dulce de leche.
The Coffeetographer
Pour le webzine The Coffeetographer, la culture du café indépendant et de spécialité est une source d’inspiration artistique. Les sections sur la musique, l’art, la mode, le cinéma et les voyages mettent toutes en évidence la façon dont le café fait partie intégrante d’un large éventail d’expériences culturelles.
La revue propose des vignettes et des réflexions évocatrices illustrées par des photos. La section coffeetography combine des photographies et des histoires de personnes de la culture du café, créant un sentiment de communauté dans le monde entier.
Bean Ground
Sur Bean Ground, Mark Morphew – un passionné de brassage à domicile avec des années d’expérience professionnelle dans les aliments et les boissons — partage des informations détaillées et utiles destinées aux autres brasseurs à domicile.
Les guides de brassage incluent des sujets tels que maximiser votre succès avec un pot Moka ou un guide de brassage Hario V60 pour les débutants. Il y a toute une section consacrée aux méthodes et à l’équipement à verser, et une autre section pour chaque type de cafetière domestique avec de nombreuses critiques.
Dans la section Coffee College, Morphew partage ses expériences et ses recherches, explique les fondamentaux comme la différence entre l’Arabica et le Robusta, et partage une riche histoire de Tout Ce Que Vous avez toujours Voulu Savoir sur le café de Sumatra.
Jimseven
Jimseven est le blog de James Hoffman, auteur de « L’Atlas mondial du café. »Il fournit des informations détaillées et approfondies sur divers sujets liés au café. Les messages centrés sur l’industrie – comme sur la qualité par rapport à l’échelle, ou sur la confusion du café cher — font une bonne lecture pour les professionnels ou les amateurs intéressés. James a une voix claire et un style engageant qui en fait une bonne lecture.
Le Chemin du café
Sur le blog Le Chemin du café, culture et café sont intimement liés. Nous rejoignons la créatrice Resi dans sa quête pour rechercher des expériences de café authentiques et uniques dans le monde entier.
Le résultat est une collection de guides de la ville axés sur le café artisanal et les personnes qui le fabriquent. Visuellement, c’est l’un des meilleurs blogs sur le café — les histoires prennent vraiment vie grâce à la photographie stellaire de Resi. Il y a aussi une excellente section sur les cafés de spécialité et ce qu’elle a appris en observant et en s’engageant avec des baristas professionnels.
Musée du café
Le Musée du café est un blog délicieusement unique et non conventionnel qui exploite l’esprit du café et tout ce qu’il inspire. Le blog fonctionne comme un musée virtuel avec des collections et des expositions — le premier se concentrant sur l’île de Sao Tomé, les gens, les souvenirs et le café.
La section « Coffeeism » — créée dans le but d’élever l’art inspiré du café – invite la communauté à s’engager en partageant des idées, des images, des expériences et des œuvres d’art. Il existe également des articles de blog dans un format conventionnel sur un large éventail de sujets liés au café. Le Musée du café nous donne encore plus de façons d’aimer et d’apprécier la culture du café.
The Coffee Concierge
L’appréciation contagieuse du créateur Benji pour le café rend le Coffee Concierge aussi amusant à lire qu’utile. La connaissance de Benji du café artisanal est autodidacte et continue, ce qui fait de lui un professeur assez engageant.
Un point fort du blog est ses expériences utiles, comme la détermination du meilleur rapport café / eau. Il passe en revue les cafés – à la fois en grains entiers et prêts à boire – et les équipements. Il a également un livre électronique pratique disponible appelé « Coffee Hacks. »
Taylors of Harrogate
Si vous souhaitez en savoir plus sur la vie des nombreuses personnes impliquées dans la culture et la fourniture de café, le blog de Taylors of Harrogate vous intéressera certainement.
Cette entreprise familiale indépendante spécialisée dans les thés et cafés de qualité maintient un engagement fort en matière d’éthique et de relations. Découvrez la chaîne d’approvisionnement, le monde du café et la différence que le café peut faire à travers des pièces approfondies comme « Célébrer les femmes dans le café au Pérou. »
Caffe Society
Caffe Society — fournisseurs d’équipements, de café et d’accessoires – a un blog informatif et professionnel qui est également idéal pour les brasseurs artisanaux. Consultez leur section pour des astuces, des conseils et des techniques de barista. Leurs instructions méticuleuses, comme dans cette excellente pièce sur la façon de faire un cappuccino, sont utiles aux professionnels et aux amateurs passionnés.
C’est une excellente ressource pour tous ceux qui souhaitent améliorer leur jeu de café à la maison. C’est aussi un endroit idéal pour suivre les tendances et les idées dans le monde du café.
Un tout nouveau monde de café
Ce que nous aimons vraiment du café, c’est que ce rituel quotidien est aussi une communauté, une culture et une façon de se réunir. C’est pourquoi nous ne pouvions pas nous arrêter à seulement 14 blogs de café – nous aimons aussi le café Dans Mes veines pour son accent sur le partage de ce que nous avons tous en commun sur notre voyage du café, de la première gorgée à la libération complète de votre potentiel de café.
Que vous cherchiez à parfaire votre expérience de café maison, à trouver de l’inspiration pour l’art ou à en apprendre davantage sur le monde, vous êtes sûr de le trouver auprès de ces blogueurs.