VILD MAD (15) – sej og sej af Ian Carter

jeg indrømmer at være mere end lidt overrasket første gang en af disse to arter opstod fra havet, da jeg fiskede makrel. Begge er medlemmer af torskefamilien, og de forveksles ofte med hinanden. Som med mange tilsyneladende vanskelige Arter Par, så snart en direkte, side om side, sammenligning er mulig forskellene bliver indlysende. I dette tilfælde er formen på sidelinjen, der løber langs kroppens længde, en nøglefunktion. Den øverste fisk med linjen, der drejer skarpt opad omkring halvvejs langs kroppen, er pollocken.

de store øjne antyder straks, at de er rovdyr for andre fisk. De virkelig store individer har en tendens til at holde sig til dybt vand godt offshore, men disse mindre (enkeltdelstørrelse) eksempler blev fanget tæt på klipperne, uden tvivl ved hjælp af dem, og den rigelige tang, som dækning, hvorfra de kunne starte deres bagholdsangreb på mindre fisk.

de blev fanget i Sutherland i det nordvestlige Skotland inden for få minutter fra hinanden i det sene efterår. Fiskeriet blev oplivet af havørne, der fløj over så ofte, og en lille gruppe marsvin passerede så tæt på klipperne, at jeg under de rolige forhold kunne høre lyden af det åndedrag, der blev taget, da de dukkede op (tilsyneladende er de kendt som ‘puffende grise’ i dele af Nordamerika, formodentlig på grund af denne lyd såvel som deres lille størrelse).

både sej og sej er gode nok til at spise, og de fiskes i stigende grad kommercielt som alternativer til de mere velkendte og vedvarende populære torsk og kuller. Hvis du spiser en masse fiskefingre, har du sandsynligvis allerede prøvet dem. Sej markedsføres som’ Coley’, og et supermarked forsøgte at omdøbe Pollock som’ Colin ‘ for at få det til at lyde mere tiltalende for forbrugerne. Jeg er ikke sikker på, hvorfor det ville fungere, selvom jeg havde en onkel med samme navn, så måske er det derfor, det lyder lidt underligt for mig.

Synes godt om(18) kan ikke lide(0)
hjemmeside Pin Facebook TwitterMyspaceFriendfeedTechnoratidel.icio.usDiggGoogleStumbleUpon Premium Responsive

få e-mail-meddelelser om nye blogindlæg

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.