Verdens nemmeste hvide Kyllingekinoa Chili

når du har brug for et varmt måltid for at optø dine knogler, er denne hvide Kyllingekinoa Chili lige hvad du har brug for! Det er lavet med kyllingebryst, kvinoa, hvide bønner og salsa verde…Åh og blomkål crunchies på toppen!

Jeg har været tilbage i Minneapolis i en hel 3 dage. Som du ved, har jeg rejst mine boller off…so 3 dage i træk er ret godt for mig. Da jeg har rejst så meget, har Lin og jeg været nødt til at være meget organiserede for at blive på opgaven, mens jeg er væk. Vi ender med at teste og skyde opskrifter som skøre mennesker, når jeg er hjemme i Minneapolis og er meget strategisk, når jeg er væk. Dette kommer med at planlægge vores indholdskalender mindst to eller tre måneder ud.

Vi er kommet i en rille for nylig, og en ting, der har været fantastisk, er Asana, som er et projektstyringsværktøj. Det har alvorligt ændret vores liv. Min brand manager, Katie fra Healthy glød Collective, introducerede mig, og jeg er besat. Lin og jeg kan arbejde næsten uden en fejl, og det har været en drøm. Så hvis du kæmper med at styre et team, arbejder hjemmefra eller noget derimellem..Seriøst tjek Asana!

nu til chili.

Jeg kan ikke fortælle dig, hvor mange gange jeg spiser chili starter i efteråret–> hele vejen igennem den lange Minnesota vinter. Du fyre, chili er en af de mest alsidige, tilfredsstillende, og tilpasses måltider derude. Er du ikke enig? Uanset hvordan du kan lide din chili, kan du virkelig tilpasse enhver chiliopskrift, der passer til alle dine yndlingsingredienser. Hvis du ikke kan lide nyrebønner, sub med sorte bønner. Hvis du ikke kan lide tomatbaseret chili, skal du springe tomaterne over og bare bruge bouillon. Mulighederne er uendelige. Når Team Fit Foodie tester en ny chiliopskrift, sørger vi for at inkludere alle chili essentials….

Chili Essentials

  • bønner
  • bouillon
  • protein
  • krydderier
  • Assorterede påfyldninger

denne hvide Kyllingekinoa Chili bruger hvide bønner, kylling bouillon, kvinoa & kylling til proteinet, spidskommen & koriander til krydderierne og græsk yoghurt & blomkål Crunchies til topping (mere om dem senere). Alle vores baser er dækket. Jeg må indrømme, jeg er normalt en tomatbaseret chili person. Lin og jeg har elsket hvide bønner på det seneste, så vi ønskede at give Hvid chili en chance. Det skuffede ikke. Denne opskrift er så trøstende og har sådan en lækker tartness, når du tilføjede græsk yoghurt som topping. Naturligvis valgte jeg at bruge chips i stedet for en ske, så det var som en lækker, varm, hvid salsa. HA.

du er nødt til at intensivere din toppings et hak og gøre disse super simple blomkål crunchies. Vi testede en ristet blomkålopskrift dagen før vi lavede denne chili og indså efter at du har taget de store stykker blomkål ud af panden, er der stadig lækre små crunchies af himlen tilbage på bunden (som faktisk er min favorit!). Så hvad gjorde vi? Vi gik til butikken, købte en pose blomkålris og lavede en hel batch af kun crunchies som topping til denne chili. Det var genialt, og mit liv bliver aldrig det samme igen.

uanset hvad du beslutter dig for at toppe denne chili med, er den lækker og perfekt til en feriemiddag, måltidsforberedelse for ugen og alt imellem.

ingredienser

til Chili

  • 2 spiseskefulde olivenolie
  • 1 spiseskefuld hakket hvidløg
  • 1/2 stor hvidløg, fint terninger
  • 2 mellemstore kyllingebryst (~8 ounce.)
  • 16 ounce. salsa verde
  • 15 ounce. kan hvide nordlige bønner, drænet
  • 15 ounce. kan navy bønner, drænet
  • 15 ounce. kan Hvid hominy (eller majs)
  • 1 kop hvid kvinoa, ubehandlet
  • 32 ounce. kyllingebuljong med lavt natriumindhold (4 kopper)
  • salt, efter smag
  • 1 spsk malet spidskommen
  • 1/8 kop limesaft
  • 1/4 kop koriander

til blomkål Crunchies

  • 2 kopper krydret blomkål
  • 1-2 spsk olivenolie
  • 1/8 tsk salt

instruktioner

  1. læg 2 spiseskefulde olivenolie i en stor gryde. Tilsæt hakket hvidløg og hvidløg. Sautee i 1 minut og derefter tilføje i kyllingebryst, kvinoa, kylling bouillon, bønner (drænet), hominy, og salsa.
  2. kog, afdækket. Lad det simre og dæk i 30 minutter på lavt, indtil kyllingen er kogt.
  3. makulere kylling og derefter placere tilbage i. Tilsæt spidskommen, salt, limesaft og frisk koriander. Bland igen. Hvis din chili er for tyk (det har tendens til at gøre det!) tilsæt mere kylling bouillon eller vand.

til blomkål Crunchies

  1. stege ved 400 liter i 10 minutter. Kast og kog i yderligere 5 minutter.

Tips & noter

-ernæringsoplysninger er uden blomkål crunches.
– mulighed for at lave denne opskrift inde i en crockpot. Læg alle ingredienser i din crockpot og kog på høj i 3-4 timer eller lav i 6-8 timer. Når kyllingen er mør, og kvinoaen er fuldt kogt, skal du makulere kyllingen og derefter placere den tilbage og blande. God fornøjelse!
– når du genopvarmer chilien til rester, skal du muligvis tilføje en væske som vand eller bouillon, fordi den bliver tykkere endnu mere i køleskabet!

Ernæringsfakta

Portionsstørrelse: 1/6 opskrift kalorier: 398 sukker: 4 Fedt: 9 kulhydrater: 58 Fiber: 10 Protein: 25

forfatter: Lee Hersh

Hvis du er chili-besat som mig … vi trak et par af vores favoritter fra FFF for dig at prøve. God fornøjelse!

ristet rød peber Kvinoa Chili / / verdens nemmeste hvide kylling Kvinoa Chili (Denne opskrift!!) / / Sund Bison Chili / / vegetarisk øl Chili / / sort bønne Kvinoa Chili / / Kylling Tortillasuppe med grønkål

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.