citrusfrugter, hvoraf næsten 50 millioner tons blev produceret i løbet af sæsonen 2019-2020, indeholder en række potentielle bioaktive forbindelser i deres skræl, papirmasse, frø og juice. I mere end 30 år er citrusafledte flavonoider blevet undersøgt for deres potentielle sundhedseffekter. Flavonoider er repræsenteret i seks klasser af forbindelser, nemlig flavoner, flavonoler, isoflavoner, anthocyanidiner, flavanoner og flavanoler (Tripoli et al. 2007). Flavondelene er til stede som enten glycosider (typisk et diglycosid) eller aglyconer (uden det vedhæftede kulhydrat). Almindelige flavanoner (aglycon-og glycosidformer) inkluderer naringenin, hesperetin, eriodictyol og isosakuranetin, hvis koncentrationer varierer baseret på citrusplantesorter og tilberedning af mad (Kahn et al. 2014) (Barreca et al. 2017). Mere end 350 aglyconer og mindst 100 glycosider af flavanoner er blevet identificeret.
en kort oversigt over flavonoidabsorption og postabsorptiv metabolisme indikerer betydelig heterogenitet i metabolisme af flavonoider og deres potentielle fysiologiske reaktioner og virkningsmekanismer (Cassidy and Minihane 2017). Generelt er disse stoffer, når de indtages som glycosider og aglyconer, stort set uabsorberet, indtil de når tyktarmen. I denne del af den distale tarm kan den oprindelige mikroflora hydrolysere og fermentere flavonoider. Hvis flavonoider absorberes af tarmepitelet, gennemgår de fase i-metabolisme, hvis metabolitter transporteres til leveren for yderligere metabolisme (fase II) under påvirkning af mindst 57 cytokromgener og en række isoformer af cytokrom P450 monoksygenaser og udskilles derefter som polære stoffer eller transporteres til målvæv, hvor de kan have biologiske virkninger. Det er vigtigt at bemærke, at der er betydelig heterogenitet i flavonoidmetabolisme, sandsynligvis på grund af genetisk variabilitet, og der er markant individuel urin-og fækal udskillelse uforudsigelighed over 12 måneder.
det skal bemærkes, at efter indtagelse af mange af disse flavonoider kan de ændre farmakokinetikken af medicin. Naringenin i grapefrugtsaft og hesperidin i appelsinsaft ser ud til at øge varigheden af plasmaniveauer af lægemidler, såsom atorvastatin og metformin, ved at reducere leveroptagelsestransportører (Mandery et al. 2012). Alligevel er der tegn på, at en kombination af hesperetin og naringenin kan forbedre luftvejsinflammation og ombygning i løbet af en 4-ugers undersøgelse ved hjælp af en Murin model. 2015). Vi skal også huske, at disse flavonoider kan udøve off-target effekter, der påvirker insulin-modulerende medicin (f.eks metformin) og ændre lipidmetabolisme. For eksempel blandt mennesker gav administrationen af hesperidinglycosid (500 mg/dag) over 24 uger en markant forbedring i plasmalipidprofiler. Administration af hesperidin (800 mg/dag) eller naringin (500 mg/dag) i kapselform gav inkonsekvente resultater til forbedring af plasmalipidprofiler, selv blandt personer, der er mildt hypercholesterolemiske. 2005) (Demonty et al. 2010). 1,4 liter appelsinsaft eller 2,3 liter mandarin appelsinsaft. Interaktionerne eller dynamikken af andre flavonoider og deres respektive biotilgængelighed i juice i disse undersøgelser blev undgået.
hvis flavonoider absorberes af tarmepitelet, gennemgår de fase i-metabolisme, hvis metabolitter transporteres til leveren for yderligere metabolisme.
da plantebaserede diætmønstre fremmes gennem diætretningslinjer og fremmes af forbrugerne, antyder en analyse af 1999-2002 National Health and Nutrition Survey Survey data, at det gennemsnitlige samlede flavonoidindtag er omkring 200 mg/dag. 6% af det samlede indtag, mens te repræsenterede næsten 84% baseret på 358 fødevarekoder (Chun et al. 2007).
glycosid-og aglyconformerne af nogle flavanoner, såsom naringin og hesperidin (glycosidformer) og naringenin og hesperetin, deres respektive aglykoner, har været genstand for betydelig forskning for potentielle sundhedsfremmende virkninger. 2020). For eksempel kan naringin og hesperidin hæmme (reaktive iltarter) produktion og reducere overekspression af proinflammatoriske modulatorer i makrofagceller og lungepitelceller (Yang et al. 2012).
en nylig gennemgang af neurodegenerative sygdomme, såsom Parkinsons sygdom og Parkinsons sygdom, som begge primært påvirker dem over 60 år, indikerede doser på 3 mg/kg til ca.50 mg/kg, afhængigt af forbindelsen administreret til rotter eller mus over en kort periode, kan reducere neuronal dysfunktion induceret i både akutte og kroniske eksperimentelle fornærmelser (Cirmi et al. 2016).
mens de nye beviser tyder på, at der kan være nogle sundhedsmæssige fordele forbundet med diæt citrus flavonoider, er der stadig en række forskningsudfordringer rettet mod fremtidige undersøgelser. Som bemærket af Cassidy og Minihane (2017) er der behov for kliniske forsøg for at belyse forholdet mellem flavonoidmetabolisme og specifikke organismer inden for det normale tarmmikrobiom, behovet for at etablere klinisk relevante biomarkører for flavonoidindtag og metaboliske resultater og behovet for at undersøge virkningen af specifikke genotyper på flavonoidmetabolisme.
mens nylige undersøgelser antyder en rolle af citrus flavonoider i håndteringen af dyslipidæmi, insulinresistens, hepatisk steatose, fedme og aterosklerose, er det ikke klart, hvor konsistent eller klinisk signifikant denne rolle kan være; desuden er mekanismer med gunstige resultater sandsynligvis resultatet af flere processer. Undersøgelser af dosis, biotilgængelighed, effektivitet og sikkerhed er nødvendige for at drive brugen af disse formodede terapeutiske midler ind i den kliniske arena. I mellemtiden er det, der kan siges eftertrykkeligt, at der er få ting, der er så lækre, forfriskende og farverige som citrusfrugter. Uanset sundhedsmæssige fordele gør deres balance mellem søde og sure noter, vand, syre, sukker, vitaminer og flavonoider dem til en dejlig og vigtig del af den menneskelige kost.