denne tiramisu kageopskrift lavet med enkle ingredienser er lækker, cremet og vanedannende. Denne opskrift lagdelt med en mascarpone creme og kaffe-dyppet ladyfingers er den perfekte make ahead dessert!
denne opskrift er noget, som jeg er sikker på, at du har haft før, men har du nogensinde prøvet at lave den? Jeg lover, at det er meget lettere, end du måske tror! Denne populære dessert er perfekt. Det er cremet, perfekt sødt, fyldt med kaffesmag, men ikke for tungt.Jeg har lavet tiramisu i årevis. Af en eller anden grund synes folk at synes, det er en kompliceret dessert, og de bliver altid blæst væk, når et stykke hjemmelavet tiramisu er placeret foran dem. Det er også perfekt til at gøre på forhånd! Faktisk, jo længere alt kan sidde sammen og blande sig, jo bedre vil din tiramisu smage.
- Hvad Er Tiramisu?
- ingredienser i Tiramisu opskrift
- Kan Jeg Gøre Tiramisu Alkoholfri?
- Sådan laver du Tiramisu opskrift
- skal jeg bruge rå æg?
- Tips til at lave den bedste Tiramisu
- Sådan opbevares Tiramisu
- Kan Du Fryse Tiramisu?
- Trang Til Flere Slik? Prøv Disse Opskrifter:
- Kræver Mere? Følg med:
- Tiramisu opskrift
- Ingredienser
- Vejledning
- Tips & bemærkninger:
- ernæringsfakta
Hvad Er Tiramisu?
denne italienske lagkage betyder faktisk “pick/cheer me up”. Da det er spiked med både kaffe og Rom, vil jeg sige, at det er et ret godt navn!
Tiramisu er en af de desserter, som du ser overalt, og jeg har haft min rimelige andel af det. Jeg gætter på dette tidspunkt kan du kalde mig en tiramisu-ekspert! Jeg elsker at lave tiramisu, fordi det er så nemt, du behøver ikke engang at bage det.
ingredienser i Tiramisu opskrift
dette er virkelig det! Ingredienserne er så enkle, at du undrer dig over, hvorfor du aldrig har lavet denne Tiramisu-kage før. Hold rulle for den fulde opskrift og ingrediens mængder.
- æggeblommer – du kan simpelthen kassere de hvide, hvis du ikke har anden brug for dem.
- sukker – granuleret sukker fungerer bedst.
- Mascarpone ost – Check i speciale ost sektion af din lokale købmand, hvis du har problemer med at finde mascarpone. Flødeost eller ricotta fungerer, hvis mascarpone ikke er en mulighed.
- piskefløde – denne creme er typisk 35-40% mælkefedt.
- Lady fingers – du bør være i stand til at finde ladyfingers i samme midtergang du ville finde kiks eller cookies.
- varm kaffe – sørg for, at kaffen er varm, men ikke for varm til at røre ved. Ladyfingers vil være i stand til at absorbere mere kaffe, hvis det er varmt.
- Rum – du kan bruge hvid eller mørk rom. Du kan også bruge Marsala eller Madeira vin, kaffe flavored likør eller amaretto.
- kakao – dette vil blive brugt til at støve og top din kage. Du kan også bruge chokoladespåner.
Kan Jeg Gøre Tiramisu Alkoholfri?
ja du kan! Hvis du vil servere denne dessert til unge, eller hvis du bare ikke Drikker dig selv, kan du lade alkoholen være helt ude og bare bruge kaffe. Du kan tilføje et strejf vanilje eller mandelekstrakt i kaffen, hvis du vil have et ekstra hit med smag.
Sådan laver du Tiramisu opskrift
- Forbered mascarpone-blandingen: bryg kaffen og lad den sidde for at køle lidt ned. Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil sukkeret er opløst. Pisk mascarponen ind, indtil den er glat. Fold den piskede fløde forsigtigt ind, indtil den er godt kombineret. Hvis du bruger piskefløde, skal du først slå den med en mikser.
- Byg tiramisu: hæld kaffe og Rom i en lav skål. Dyp hver side af en ladyfinger i 1-2 sekunder i kaffen og læg i din skål. Gentag, indtil du har et jævnt lag af ladyfingers på bunden. Du kan bryde nogle i stykker, hvis det er nødvendigt. Spred halvdelen af mascarpone-blandingen over ladyfingers. Gentag med de resterende ingredienser. Du skal få 2 lag lady fingers.
- Afslut tiramisu: dæk skålen og køl din kage i 4-6 timer. Støv med kakao, skive, og tjene.
skal jeg bruge rå æg?
hvis du har adgang til pasteuriserede æg, vil jeg anbefale at bruge dem. Risikoen for salmonellaforurening, selvom den er meget sjælden, kommer fra skallen. Pasteuriserede æg er blevet gennemblødt i et vandbad, der er varmt nok til at dræbe og potentiel forurening uden at koge ægget inde.
hvis du virkelig ikke vil bruge rå æggeblommer overhovedet, er det okay! Varm æggeblommer og sukker blidt over en dobbeltkedel, mens du pisker kraftigt, indtil blandingen tykner lidt. Fjern blandingen fra dobbeltkedlen og fortsæt som normalt med opskriften.
Tips til at lave den bedste Tiramisu
- bare dypp ladyfingers i et par sekunder – ingen grund til at suge dem, ellers bliver de for bløde.
- sørg for at købe crunchy style ladyfingers versus den bløde type.
- Tag dig tid, når du folder flødeblandingen. Dette holder blandingen tyk og sørger for, at den piskede fløde ikke tømmes ud.
- vær tålmodig og lad din tiramisu køle af i køleskabet i mindst 4 timer! Sådan blødgør damefingrene og bliver kage-lignende.
Sådan opbevares Tiramisu
rester skal køles straks og varer 4 dage. Du kan enten overføre den til en lufttæt beholder eller indpakke skålen godt med plastik. Hvis du planlægger at lave denne opskrift på forhånd, serveres den bedst efter 1-2 dage.
Kan Du Fryse Tiramisu?
jeg ville kun fryse denne kage, hvis det er absolut nødvendigt – den smager bedst frisk.
for at fryse, pakk tiramisu godt sammen med både plastfolie og folie for at forhindre, at fryseren brænder. Det varer op til 3 måneder. Tø natten over i køleskabet, server og nyd! Du kan endda servere den parfrosset til en iskagelignende dessert.
Trang Til Flere Slik? Prøv Disse Opskrifter:
- Let Vaffelopskrift
- Jordbær Tiramisu Trifle
- Chokolade Rulle Kage
- Tiramisu Tres Leches Kage
- Banan Nøddebrød
- Jordnøddesmør Chokolade Barer
Kræver Mere? Følg med:
Tiramisu opskrift
- Pin
Ingredienser
- ▢ 4 æggeblommer
- ▢ 1/2 kop sukker
- ▢ 8 oz mascarpone ost
- ▢ 1 kop flødeskum
- ▢ 24 lady fingers
- ▢ 1 1/2 kopper varm kaffe
- ▢ 1/4 kop rom eller likør af dit valg
- ▢ kakao til drys
Vejledning
-
Forberede mascarpone blandingen: Brygger kaffe og lad det sidde til at køle lidt ned. Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil sukkeret er opløst. Pisk mascarponen ind, indtil den er glat. Fold den piskede fløde forsigtigt ind, indtil den er godt kombineret. Hvis du bruger piskefløde, skal du først slå den med en mikser.
-
Byg tiramisu: hæld kaffe og Rom i en lav skål. Dyp hver side af en ladyfinger i 1-2 sekunder i kaffen og læg i din skål. Gentag, indtil du har et jævnt lag af ladyfingers på bunden. Du kan bryde nogle i stykker, hvis det er nødvendigt. Spred halvdelen af mascarpone-blandingen over ladyfingers. Gentag med de resterende ingredienser. Du skal få 2 lag lady fingers.
-
Afslut tiramisu: dæk skålen og køl din kage i 4-6 timer. Støv med kakao, skive, og tjene.
Tips & bemærkninger:
jeg ville kun fryse denne kage, hvis det er absolut nødvendigt – den smager bedst frisk.
for at fryse skal du pakke tiramisu godt sammen med både plastfolie og folie for at forhindre, at fryseren brænder. Det varer op til 3 måneder. Tø natten over i køleskabet, server og nyd! Du kan endda servere den parfrosset til en iskagelignende dessert.