Svenske kokos bid

her er en anden klassisk svensk godbid til din næste kaffepause! Svenske kokos bid er så let at gøre, selv dine børn ville elske at forberede dem!

(*dette indlæg indeholder nogle tilknyttede links)

jeg ved, at disse kokosnødsnacks ikke ligner din typiske cookie, men de betragtes faktisk som cookies. Det betyder ikke noget, om du er enig eller ej, stol på mig, når jeg siger dette — de er lækre!

ved hjælp af udtørrede kokosnødder som hovedbestanddel kommer disse godbidder i forskellige størrelser.

jeg foretrækker dog at servere dem i denne størrelse. Fortsæt med at læse, så finder du ud af hvorfor.

hvordan man laver svenske KOKOSNØDBID

HVAD ER DESSIKERET KOKOSNØD?

de er dybest set tørret, fintmalet kokoskød. De kommer i både sødede og usødede typer.

jeg kan kun finde den usødede type i Sverige, så det er hvad jeg brugte til denne kokosnødopskrift. Husk det, når du bruger de sødede.

HVAD ER FORSKELLEN MELLEM STRIMLET KOKOSNØD OG UDTØRRET KOKOSNØD?

mens begge er tørret kokoskød, er der lidt mere fugt tilbage i strimlede kokosnødder sammenlignet med udtørrede.

begge kan dog bruges til bagning.

ganske vist har jeg aldrig prøvet denne opskrift med strimlede kokosnødder, fordi jeg normalt ikke ser dem i Stockholm.

KAN JEG GØRE DISSE KOKOSNØDBID STØRRE?

absolut.

den højeste jeg har set er omkring 9 til 10 cm, og det tager mig omkring fire bid at afslutte det hele. Forvent bits og krummer til at falde, selvfølgelig.

derfor laver jeg min på denne måde – bidestørrelse. Ingen krummer at rydde op. 🙂

KAN JEG SPRINGE CHOKOLADEN OVER TIL DENNE KOKOSNØDOPSKRIFT?

Jep.

nogle gange støder jeg dem bare med kakaopulver. Det er allerede nok til et strejf af bitterhed-for at afbalancere sødmen.

hvis du tror, de ikke er søde nok, støv dem med pulveriseret sukker i stedet.

TIPS om at gøre denne udtørret kokos opskrift:

• lad de udtørrede kokosnødder opsuge nok fugt, inden du danner dem. Dette gør det lettere for kokosnoten at klæbe sammen.
• hvis du stadig har svært ved at danne dem, skal du våde dine hænder.
• vent på, at de kogte kokosnødbid er kølet ordentligt ned, inden du dypper i smeltet chokolade. At placere dem i køleskabet for at slappe af fungerer normalt for mig.

sådan serveres KOKOSNØDBID

jeg elsker at parre dem med en kop te – efter frokost; og med kaffe til snack.

jeg bringer normalt mindst tre stykker til arbejde til min dessert og eftermiddag (eller midt om morgenen) snack.

selvom du måske skal genoverveje, hvis du bor et sted varmt.

bare have dem hjemme. På den måde kan du have så mange som du vil! God fornøjelse!

LEDER DU EFTER FLERE SVENSKE OPSKRIFTER? TJEK SVENSKE GODBIDDER, DU SKAL PRØVE!

• kokosnød & Pistachio Cake Roll
• italiensk flødefyldt konditori (Pasticciotto)
• fransk Orange og Mandelfri kage
• toscansk æblekage
• Pistachio Semifreddo

BEMÆRK: Dette er en post blev oprindeligt offentliggjort i august 2018. Jeg har tilføjet en video, opdatere billederne samt tilføjet flere tips til opskriften.

svenske kokos bid

Føj dette til din samling af svensk godbid! God til snack eller dessert, svenske Kokosnødbid er så nemme at lave-selv dine børn kan forberede dem! (VIDEO OVENFOR!)

0 fra 0 stemmer

Print Pin

kursus: Dessert, Snack

køkken: Svensk

forberedelsestid: 25 minutter

Kogetid: 10 minutter

Samlet Tid: 40 minutter

portioner: 24

kalorier: 80kcal

forfatter: Neris

ingredienser

• ▢ 50 gram smør, smeltet (ca. 5 spsk)
• porrer 2 mellemstore æg
• porrer 1/3 kop sukker, heaping
• ▢ 2 & 1/2 kopper udtørret kokosnød, usødet
• purpur 1 citron, revet citronskal
• purpur 200 gram mørk chokolade

instruktioner

• Kombiner æg og sukker i en mellemstor skål. Blanding.
• tilsæt smeltet smør, citronskal og udtørret kokosnød. Bland indtil korrekt kombineret.
• sæt til side i 15 minutter.
• Forvarm ovnen til 180 g C (350 g F).
• 1 & 1/2 spsk af kokosnødblandingen og form til et lille bjerg. Placer oven på en bageplade, foret med et bagepapir. Denne opskrift tager normalt to bageplader.
• Placer bakken midt i ovnen i 8 til 10 minutter, eller indtil toppen blev mørkere i farven.
• sæt til side for at køle af.
• smelt den mørke chokolade, i mikrobølgeovnen eller ved hjælp af en dobbelt slagtekylling.
• Dyp hver kokosnødbid i den smeltede chokolade og læg den til side, indtil chokoladen er hærdet.
• tjene.

noter

• våd dine hænder, hvis det er for svært at danne hvert stykke kokosnødbid.
• du kan placere bidene i køleskabet for at afkøle dem hurtigere, så længe det ikke er lige ud af ovnen.
• Håndter bidene forsigtigt, når du dypper dem ned i chokoladen. Hvis de ikke er afkølet nok, kan de gå i stykker.

ernæring

kalorier: 80kcal

prøvede denne opskrift? Pin det til senere!Nævn @foodandjourneys eller tag #foodandjourneys!