ifølge en historie fra Business Insider stammer brummen om kokosolie fra en undersøgelse offentliggjort i 2003 om sundhedsfordelene ved mellemkædede triglycerider. Rapporten viste, at disse typer fedtsyrer kan hjælpe folk med at øge deres stofskifte.
det ser ud til, at madbloggere og influencere, og madmarkedsførere fik vind af rapporten og ekstrapolerede disse oplysninger til kokosolie — som også indeholder mellemkædede triglycerider.
men ifølge Majumdar er folk måske ikke opmærksomme på, at mellemkædede triglycerider kun udgør omkring 14 procent af kokosolie. Resten er langkædede triglycerider-dem der kan forårsage hjertesygdomme.
desuden fortalte forfatteren af mellemkædede fedtsyrestudiet time magasinet, at hendes rapport blev udført med såkaldt designerolie, som indeholdt 100 procent mellemkædede triglycerider (fedtsyrer). Undersøgelsen viste, at en person skulle forbruge 15 til 20 gram af designerolien for at øge deres stofskifte, ifølge magasinet.
andre undersøgelser har forsøgt at besvare denne igangværende offentlige debat om fordelene ved kokosolie, men hidtil har forskning ikke givet et klart svar. En 2016 meta-analyse af kokosolie forskning offentliggjort i ernæring anmeldelser kiggede på 21 undersøgelser. Rapporten sagde, at der endnu ikke er nok veldesignede undersøgelser til, at der kan fastlægges reelle meningsfulde konklusioner.
“kokosolie hævede generelt total og lavdensitetslipoproteinkolesterol i større grad end cis umættede planteolier, men i mindre grad end smør. Effekten af kokosnødforbrug på forholdet mellem total kolesterol og lipoproteinkolesterol med høj densitet blev ofte ikke undersøgt… i betragtning af det begrænsede antal interventionsundersøgelser på dette område sammen med de metodologiske mangler, der er tydelige i eksisterende undersøgelser, yderligere veldesignede randomiserede forsøg, der inkluderer passende kontroller, er tilstrækkeligt drevet og undersøge en række CVD-risikofaktorer er påkrævet,” ifølge rapporten.
Majumdar sagde På trods af ufattelige beviser, fortsætter sundhedsfordelene ved kokosolie med at blive hængende i offentlighedens kollektive sind. 72 procent af befolkningen betragter kokosolie som sund, sammenlignet med kun 37 procent af ernæringseksperterne.
hun bemærkede, at folk også tror, at kokosnød kan hjælpe med at helbrede diabetes, Crohns sygdom og irritabel tarmsyndrom blandt mange andre.
Majumdar sagde, at det er udfordrende at bekæmpe den sunde fortælling, der nu definerer kokosolie. Hun ønsker ikke at gøre folk bange for mad, men hun er forpligtet til at sikre, at offentligheden har de korrekte oplysninger om olien.
hendes vigtigste afhentning er, at folk skal holde deres mættede fedtindtag til mindre end 10 procent af de samlede forbrugte kalorier, som inkluderer kokosolie.
“det skal sættes i perspektiv,” sagde hun.