en god støbejernspande er et vigtigt stykke køkkengrej til ethvert køkken. Hvis du har besluttet at købe støbejerns køkkengrej, har du sandsynligvis indset, at du kan vælge både ubelagt eller bare støbejern og emaljerede muligheder. Så hvilken skal man vælge? For at finde den bedste støbejernspande eller hollandske ovn skal du kende fordele og ulemper ved hver. Fortsæt med at læse for en dybdegående sammenligning af støbejern vs emaljeret støbejern.
- du kan ikke gå galt med standard støbejern. Der er dog en stor ulempe
- fordele ved almindeligt støbejern
- nogle overvejelser
- bedste støbejerns køkkengrej
- Victoria Køkkengrej stor Pre-krydret støbejern stegepande
- Lodge pre-krydret støbejern stegepande
- Utopia Kitchen skillet
- emaljeret støbejern
- fordele ved emaljeret støbejern
- ting at huske på
- bedste emaljerede støbejerns køkkengrej
- Lodge 3.6 kvart støbejern grydepande
- Lodge 6 kvart hollandsk ovn
- støbejern vs emaljeret støbejern vores sidste tanker
du kan ikke gå galt med standard støbejern. Der er dog en stor ulempe
ubelagt støbejern er køkkengrej har eksisteret i tusinder af år. Din bedstemor bruger muligvis stadig en støbejernspande fra halvtreds år siden til i dag. Traditionelt støbejerns køkkengrej vil vare evigt-med den rigtige pleje. Du kan tilberede næsten alt i almindeligt støbejern. Men for alt for sure fødevarer som tomatsauce kan den emaljerede version være den bedre mulighed. Hvis du går på camping ture forlade dine dyre emaljerede pander bag. Støbejern fantastisk til madlavning fajitas, madlavning morgenmad og searing den perfekte bøf.
fordele ved almindeligt støbejern
støbejern har flere fordele sammenlignet med emaljeret støbejern. Regelmæssigt støbejern kan tilføje jern i din mad, hvilket er en fantastisk måde at få mere af dette vigtige næringsstof i din kost. Hvis du vil lære om jern tilsat til din mad, så tjekker du min artikel “er støbejernssikker”. Støbejern er også:
- naturligt non-stick – “krydderiet” eller belægningen giver en naturlig semi-non – stick overflade
- mere overkommelig – almindeligt støbejern er generelt mere overkommeligt end emaljerede muligheder
- mere holdbart-støbejern er ekstremt holdbart. Med den rigtige pleje kan din støbejernspande vare i hundreder af år
- kan bruges på grillen – du kan bruge almindeligt støbejern på komfuret, ovnen eller på grillen
vi har andre artikler, hvis du vil lære mere. Du kan finde disse to artikler interessant. Hvad er fordelene ved støbejern. Fordele og ulemper ved støbejern.
nogle overvejelser
her er nogle ting, du skal huske på ved almindeligt støbejerns køkkengrej:
du skal rengøre det efter hver brug. For at holde dit støbejerns køkkengrej i god form, prøv at undgå at lade det suge i vand for at forhindre rust.
heldigvis er det let at rengøre støbejern. Skrab blot snavs af gryden og vask derefter med en støbejernsbørste eller en blød børste, f.eks. Tør derefter med et viskestykke. Jeg sætter normalt mit Køkkengrej tilbage på varmen for at sikre, at mit støbejern er helt tørt.
støbejern har brug for krydderier. Støbejerns køkkengrej udvikler en” krydderi ” eller belægning, der gør det naturligt non-stick. Krydderier forhindrer rust og giver en nem frigivelse. Støbejerns køkkengrej bliver bedre med alderen. Det er nemt at opretholde støbejerns krydderier. Påfør blot et meget tyndt lag vegetabilsk olie efter rengøring og opvarm dit køkkengrej.
sørg for at tørre dit støbejerns køkkengrej helt inden opbevaring. Hvis dit støbejerns køkkengrej forbliver vådt, vil det til sidst ruste. Du kan dog gendanne støbejern, hvis det udvikler rust.
du bør ikke bruge den til at tilberede alt for sure fødevarer. Fødevarer som citronsaft, tomatsauce og eddike kan strippe krydderier på dit støbejern. Også madlavning af disse fødevarer i støbejern kan få mad til at smage metallisk.
bedste støbejerns køkkengrej
jeg har lavet lidt research og håndplukket et par gode muligheder, hvis du vil have en forkrydret stegepande. Jeg ejer ikke alle disse muligheder, men jeg er en stor fan af støbejern. Hvis du er i tvivl, tjek siden, vil du se masser af moderne og vintage støbejern brugt.
Victoria Køkkengrej stor Pre-krydret støbejern stegepande
denne stegepande er en af mine foretrukne stykker af budget Køkkengrej. Det er en ekstremt stor værdi som en masse støbejern. Tjek linket til
Lodge pre-krydret støbejern stegepande
Lodge er en leder, når det kommer til fremstilling af støbejern. De har lavet støbejernspande i mere end 100 år. Jeg har den mindre 10.25 og elsker det. Det er stort nok til mine behov, selvom hvis du laver mad til et par mennesker, så ville jeg gå til 12-tommers stegepande. Igen her er et link til
lodgen 12 tommer stegepande kan sammenlignes i pris med Victoria skillet. Imidlertid, Lodge er et af de mest betroede navne inden for støbejern og lavede stadig stolt deres bare støbejern i Amerika. Lodge støbejern skillets kommer pre-krydret klar til brug, så du ikke behøver at bekymre dig om krydderier din stegepande. Lodge bruger kun 100 procent vegetabilsk olie til at krydre sine skillets.
Utopia Kitchen skillet
hvis du er til en ny stegepande, tilbyder Utopia en anden god mulighed. Utopia tilbyder en 12.5-tommer stegepande, som er lidt større end Lodge og Victoria skillets. Selvom jeg foretrækker virksomheder, der fremstiller deres eget produkt. Utopia skillet er en stærk konkurrent som nogle af de mest rimelige støbejerns køkkengrej. Se de 12,5 priser på
emaljeret støbejern
Emaljeret støbejerns køkkengrej har en emaljebelægning over metallet. Denne belægning forhindrer, at dit køkkengrej ruster. Imidlertid, emalje har andre fordele i forhold til standard støbejern i vores støbejernsopgør mellem støbejern vs emaljeret støbejern.
fordele ved emaljeret støbejern
- kræver ikke krydderier – emaljeret støbejern kræver ikke krydderier
- du kan tilberede noget i det – i modsætning til traditionelle støbejernspande koger sure fødevarer perfekt i den emaljerede version
- vil, ikke rust. Regelmæssigt støbejern ruster, hvis det udsættes for vand i en periode. Du kan suge emaljeret støbejern uden at bekymre dig om, at det bliver rustet.
- kommer i mange forskellige farver – klassiske støbejernspande ser typisk ens ud. Emalje kommer dog i en række smukke farver, herunder hvid, blå og rød. De dyre franske mærker tilbyder mange forskellige farver, og de ser helt sikkert godt ud
- emaljeret støbejern er alsidigt og kan bruges til at lave mad, marinere og køle mad. Det er modstandsdygtigt over for alkaliske og sure fødevarer
ting at huske på
her er nogle ting at huske på, hvis du overvejer at købe emaljeret støbejerns køkkengrej.
- i modsætning til forkrydret støbejern kan porcelænsglasbelægningen (frit) blive beskadiget. Pas på ikke at tabe eller slå dit køkkengrej.
- indersiden af gryden kan chip, hvis du bruger metal tang eller drejere. Brug derfor træ -, nylon-eller silikone redskaber.
- emaljerede støbejernspander er dyrere end den gammeldags version.
- mad kan klæbe fast i gryden, hvis du koger den på høj varme. Det er bedre at bruge lav eller medium varme med emaljeret støbejern. Når du sår kød, skal du starte på lav varme og gradvist hæve varmen.
- det er meget vigtigt aldrig at opvarme en tom emaljeret støbejernspande for varm. I modsætning til en almindelig støbejernspande, som kan forvarmes til en brændende varme, kan en tom emaljeret stegepande blive beskadiget, hvis den forvarmes for varm. Så undgå at bruge emaljerede støbte skillets til opskrifter, der kræver forvarmning af stegepanden til en høj temperatur, før du tilsætter ingredienser.
bedste emaljerede støbejerns køkkengrej
vi har samlet et par af vores foretrukne emaljerede støbejernspander og pander. Selvom jeg er en stor fan af Le Creuset og Staub, er de nogle dyre gryder. Her er nogle gode muligheder uden de høje priser på premium-mærkerne.
Lodge 3.6 kvart støbejern grydepande
du kan bage, stege, Sauter eller grille ved op til 500 grader Fahrenheit i denne store grydepande. Den har dobbelt håndtag, der gør det nemt at transportere denne skål fra komfuret til bordet. Låget sikrer, at mad ikke sprøjter. Du kan vælge mellem enten en slående caribisk blå eller østers hvid farve. Det ligner en stegepande, men grydepanden leveres med et nyttigt låg. Se, hvordan det ser ud på Facebook (affiliate link).
Lodge 6 kvart hollandsk ovn
mens Lodge er berømt for deres krydret støbejern, fremstiller de også emaljeret støbejern. En 6 kvart er en ideel størrelse for de fleste mennesker. Enhver større kan virkelig være for tung til at løfte ud af ovnen. Gryden er dog lige hjemme på komfuret. I modsætning til standard støbejern er emaljeret støbejern fantastisk til kogende vand og fremstilling af tomatbaserede retter. Jeg må sige i skrivende stund Lodge outsource fremstilling i udlandet dog Pander og ekstremt populære. Se den brede vifte af farver, der er tilgængelige på
støbejern vs emaljeret støbejern vores sidste tanker
støbejern og emaljeret støbejern køkkengrej er både holdbart og langvarigt. Du kan bruge enten på de fleste overflader. De koger jævnt og opretholder en stabil temperatur. Fordi de kan bruges på høj varme, er begge typer pan gode til at searing kød.
de fleste kokke foretrækker at bruge begge typer støbejerns køkkengrej. Vi anbefaler at købe en af hver — klassisk og emaljeret støbejern. Brug den emaljerede version til madlavning af chili og andre sure fødevarer, eller til når du vil have en nem oprydning. Tag din klassiske støbejernspotte med, når du går på camping.