opskrifter med skalotteløg eller skalotteløg, en ingrediens, der let findes i supermarkedet og bliver et akkompagnement, der er spektakulært for resten af dine retter. En måde at gøre det enkle til noget gourmet.
Hvad er skalotteløg eller skalotteløg?
skalotteløg eller skalotteløg tilhører familien liliaceae og kommer fra Centralasien. Fra den samme familie er løg, purre og hvidløg, derfor har de en vis lignende smag selvom deres udseende er mindre end løg og større end hvidløgfedd, er de små løg, der kan have forskellige farver afhængigt af den sort, vi har mellem hænderne.
hovedkarakteristika for skalotteløg er, at de har en mild, noget sød smag og frem for alt er de meget aromatiske. Dette gør dem til en ideel ingrediens i køkkenet, så de er højt værdsat i både haute cuisine og traditionelle.
der er utallige mulige opskrifter med denne ingrediens, fra rå til kogt eller kandiseret. Dens smag kombinerer perfekt med alle slags retter, uanset om de er kød eller fisk.
opskrifter med skalotteløg
i dette afsnit af artiklen vil vi dele med dig tre opskrifter med skalotteløg, som du nemt kan tilberede derhjemme. Som du vil se, er de ikke meget komplekse eller vanskelige at følge opskrifter, så uanset hvor godt du får ovnen, gå ikke glip af muligheden for at gøre dem hjemme.
hvordan man laver karamelliserede skalotteløg med cava og rosmarin
forberedelse af karamelliserede skalotteløg er virkelig enkel og kan være den perfekte akkompagnement til enhver form for skål, hvilket gør noget simpelt til et spektakulært forberedelse.
de karamelliserede skalotteløg i cava med rosmarin giver det et spektakulært strejf af smag og er lige så simpelt som at tilberede en lille karamelliseret løg. Vi viser dig, hvordan du gør det trin for trin.
karamelliserede skalotteløg: Ingredienser
- skalotteløg
- 1 spsk brunt sukker
- – 1 lille glas cava
- frisk rosmarin
- Salt
- olivenolie
karamelliseret skalotteløg: forberedelse
skræl skalotteløg og lad dem være hele.
sæt en pande på varmen med et stænk olie. Når det er varmt, tilsæt skalotteløg og husk, at alle af dem skal være i kontakt med overfladen af gryden, kan du ikke sætte to lag af dem, da vi ser for dem at brune.
når de er brunet til din smag, tilsæt brunt sukker, cava og friske rosmarin blade. Dæk panden, og lad et lille hul stå, så dampen kommer ud, lad den stå i cirka 20 minutter og omrør fra tid til anden.
når skalotteløgene er møre, skal du fjerne låget og skrue op for varmen, hvis du ser, at der stadig er meget cava tilbage. Hvis ikke, stol på, at det lidt efter lidt vil være karameliserende, så fjern det på det punkt, du kan lide.
klar til at tjene.
hvordan man laver Port skalotteløg
portvin giver skalotteløg en endnu sødere smag, en sensationel glasur eller sauce, som du vil være i stand til at kombinere den på en lækker måde med enhver anden skål. Kombinationen af både smag, skalotteløg og portvin gør det til et perfekt akkompagnement til kød som svinekød eller And eller hvid fisk.
der er mange måder at forberede denne opskrift på, vi vil foreslå et præparat så simpelt som det foregående kun ved at ændre typen af alkohol.
skalotteløg havn: ingredienser
- skalotteløg
- portvin
- olivenolie
- en teskefuld balsamicoeddike
- rosmarin og frisk timian
- Salt
Skalotteløgsport: tilberedning
skræl skalotteløgene og, eller du kan tilberede hele, eller du kan tilberede det hele, eller du kan tilberede det hele, eller du kan tilberede det hele skær dem i skiver fint, hvad du gerne vil have, afhængigt af typen af skål og den præsentation, du vil gøre.
sæt en gryde på varmen med et stænk olivenolie, og tilsæt skalotteløg, når det er varmt. Som i det foregående tilfælde skal alle skalotteløg være i kontakt med overfladen på gryden. Brun dem lidt.
tilsæt portvin, balsamicoeddike sammen med rosmarin og frisk timian. Lad reducere i cirka fem minutter og derefter klar til servering.
hvordan man laver svampesalt og skalotteløg
denne opskrift, som vi deler, hører til gastronomi & C Karra, hvor de forklarer, hvordan man tilbereder svampesalt og skalotteløg, et skue for sanserne. En perfekt ingrediens til alle slags retter, hvilket giver den en endnu mere smagfuld smag.
det vil være vigtigt at bruge tørre eller frysetørrede ingredienser til fremstilling af dette salt. I tilfælde af at du vil gøre det på forhånd eller have en forberedelse, skal du bemærke, at bevarelsen af det skal opretholdes gennem en lufttæt krukke.
selvom det kan virke kompliceret at tilberede dette salt, kunne intet være længere væk fra sandheden. Du kan finde tørrede sjalottløg i supermarkeder i samme krydderiområde, så bliver du nødt til at vælge den type sort, du ønsker.
hvad angår salt, er der en lang række salttyper, som du kan forestille dig og har set i supermarkedet, men idealet er saltflager eller maldonsalt.
med hensyn til svampe er det nemmeste at finde normalt boletus eller en anden type blanding.
når du har det hele, skal du bare male svampe og skalotteløg for at gøre det så fint som muligt. Bland det derefter med saltet og klar til brug.