Share
glæd dig! Den klassiske ostefisk er taget til et nyt niveau efter oprettelsen af en ostefisk toppet med 154 Sorter.
Johnny Di Francesco (Australien) på 400 Gradi restaurant i Melbourne, ønskede at få en drink handlingen, efter at han så nyheden om vores tidligere rekordindehaver for det største udvalg af ost.
rekorden stod tidligere på 111, men Johnny følte, at han kunne slå den, da han tidligere havde oprettet 99-ostepapiret.
hans inspiration til denne skabelse kom fra 2014-filmen The Mutant Ninja Turtles, hvor en af figurerne, Donatello, henviser til en fisk toppet med 99 forskellige oste som en “kulinarisk umulighed”.
men Johnny disabried, og besluttede at tackle opgaven.
efter at 99-ostekagen blev oprettet, blev den føjet til 400 Gradi-menuen.
“vi havde et overvældende svar fra vores kunder, så meget, at de anmodede om at få det til et permanent menupunkt,” forklarede Johnny.
“siden da har vi besluttet at hæve ante og skabe en 154-ost. Så mine undskyldninger Donatello, kulinarisk umulighed debunked!”
så fra deres 99-ostefisk var de fast besluttet på at toppe rekorden på 111 og endte med en endelig total på 154.
” selvom 154-ostekagen måske ikke har været en kulinarisk umulighed, var det bestemt en kulinarisk udfordring! Vi vidste, at det var en ambitiøs ide, men sandsynligvis mere end først forventet.”
“vi var også nødt til at være sikre på, at hver enkelt ost var tydelig nok fra den næste, men alligevel gratis for hver smag, og kunne blandes rigtig godt sammen, når de var kombineret.”
” ostene omfattede folk som gorgonsola, pecorino, Taleggio, alderen cheddar, gouda og selvfølgelig mange flere!”
efter at den første ost blev lavet – med kun et gram af hver type ost-rullede 400 Gradi dem derefter ud til deres forskellige restaurantsteder i Australien.
for at kunne gøre dette blev den resterende ost smeltet sammen og afkølet til en enkelt stor blok med 154 oste, som derefter blev distribueret.
men hvordan reagerede lånere på den ost-tastiske mad?
“der er for mange til at huske, men generelt, utroligt positivt,” tilføjede Johnny.
” mange var helt overvældede og i ærefrygt selvfølgelig; ser mine kunders ansigtsudtryk, da de tog deres første bid i et stykke osteagtig godhed – ja, den reaktion er uvurderlig.”
det ser ud til, at det var et hit hos kunderne, da “Cheesy” blev udsolgt af spillesteder inden for fem dage, med i alt 797 solgt.
del