Kløverspirer ligner udseende og smag til alfalfa spirer, men er lidt mildere i smag. Brug rødkløverfrø til spiring, da hvidkløverspirer kan have en bitter, jordagtig smag. Før du begynder, skal du sørge for at have det rigtige udstyr til spiring af kløverfrø.
instruktioner til spiring af kløverfrø
- skyl 2 spsk kløverfrø, fjern eventuelt snavs eller flydende stof.
- læg kløverfrø i en kvart krukke eller anden spirebeholder. Tilsæt koldt koldt vand, dæk med en spireskærm eller et spirelåg i mesh og blød 8 timer eller natten over. Et fugtigt miljø hjælper frøene med at spire hurtigere, men sørg for at du er sikker. Lær mere om sikker spiring af frø her.
- Tøm alt vand af frøene.
- vend krukken over en skål i en vinkel, så frøene drænes, og luften kan cirkulere.
- efter ca.8 timers aftapning skylles og drænes igen.
- gentag skylning og aftapning 2-3 gange dagligt.
- små spirer skal begynde at danne sig om cirka 3 dage. Når spirehaler vises, skal du flytte spirebeholderen til indirekte lys for at dyrke grønne blade. Undgå direkte sollys.
- fortsæt skylning og dræning 2-3 gange dagligt i yderligere 2-3 dage, eller indtil spirer er vokset til omkring 3 tommer.
- når spirerne har nået deres ønskede længde, drænes de godt, eventuelle resterende skrog fjernes, og nyd straks eller overføres til en overdækket beholder.
spirer opbevares i køleskabet i flere dage.
typer af Kløverspirer
der er en række kløverspirer at vælge imellem, og hver slags er en god kilde til vitaminer.
Rødkløverspirer
rødkløverspiret, som vi anbefaler at bruge i ovenstående instruktioner, smager som alfalfa-spirer, men har en lidt anden smag. De er milde i smag og crunch, hvilket skaber en perfekt tilføjelse til dit måltid. Rødkløver spirer har en lang, tynd base, der overgår fra hvid til en grøn top.
Hvidkløverspirer
denne søsterspire ligner meget rødkløverspiret, men hvidkløverspiret er større og har tykkere blade. Den har en slank stilk, der også overgår fra hvid til grøn, når den vokser. De hvide kløverspirer er mere bitre end rødkløverspirer, men smagen afhænger af spireens modenhed.
Ikke sikker på, hvilket kløverfrø du vil spire? Se vores guide til valg af frø til spiring.
Kløverspirer er en stor kilde til vitaminer, fibre og Protein
på trods af deres små forskelle i udseende indeholder de røde og hvide kløverspirer de samme sundhedsmæssige fordele. Kløverspirer er rige på vitaminerne A, B3, K og C. både vitamin A og B kan understøtte sund hud, mens vitamin K og C kan hjælpe med helbredelse og helbred.
kløverspirerne er også rige på mineraler, såsom jern, calcium, kalium, kobber, magnesium, sink, fosfor og mangan. Mineraler er vigtige for at holde kroppen sund og energisk. De påvirker sundheden for dine knogler, muskler, hjerte og hjerne. Tilføjelse af kløverspirer til din kost kan hjælpe dig med at sikre dig, at du spiser mineraler, vitaminer og protein, som din krop har brug for.