sådan udbenes en kylling
mens du bruger en hel kylling, kan det være den mest økonomiske måde at tilberede fjerkræretter på, det kan være lidt skræmmende, når du prøver at finde ud af, hvordan du får det kød, du har brug for. Der er dog ingen grund til at blive overvældet, da denne tutorial vil guide dig gennem trinnene til, hvordan du helt deboner en kylling. Så uanset om du laver en gryderet, stir fry eller smørbrød, vil denne vejledning sørge for, at du får al den lækre, ømme kylling, du har brug for til at forberede dine signaturretter. Du kan også bruge de fjernede knogler til at lave en rig, lækker kyllingebestand til supper eller gryderetter. For andre metoder til tilberedning af kylling, se vores guide til, hvordan man spatchcock en kylling . Trin-for-trin instruktioner til, hvordan man Deboner en kylling 1. Læg kyllingebrystet-sid
Sådan rengøres et skærebræt
findes i næsten alle kommercielle køkkener, skærebrætter er et af de mest anvendte værktøjer til tilberedning af mad . At forstå, hvordan man korrekt plejer disse brædder, øger ikke kun deres levetid, men passende pleje forhindrer også bakterier i at sprede sig og forårsage farlig krydskontaminering. Uanset om du driver en lille bistro, fastfood restaurant, eller fornemme steakhouse, forståelse af, hvordan du rengør og vedligeholder dine skærebræt, er nøglen til at have en sikker og sanitær foodservice-operation. Fra træ til plast, fortsæt med at læse for at lære at rengøre dit skærebræt. Shop alle skærebræt hvidere du kan også hoppe til en bestemt skærebræt type nedenfor: Træ bambus gummi komposit fleksibel plast Sådan rengøres træskærende vildsvin
Sådan forhindres krydskontaminering
krydskontaminering opstår, når skadelige bakterier overføres til fødevarer, hvilket kan resultere i alvorlige sundhedsrisici som madforgiftning eller utilsigtet eksponering for madallergener. Hvis dine køkkenmedarbejdere ved, hvordan man forhindrer krydskontaminering ved korrekt opbevaring og tilberedning af mad, kan du spare tid og penge, der ville blive spildt på forkert håndteret mad. Ved at gøre en indsats for at adskille dine fødevarer, mens du opbevarer og forbereder dem , desinficerer dine køkkenoverflader og udstyr og praktiserer korrekt personlig hygiejne, kan du oprette et køkkenmiljø, der følger retningslinjer for fødevaresikkerhed . Hvad er krydskontaminering? Krydskontaminering opstår, når sygdomsfremkaldende mikroorganismer, som bakterier og vira, overføres fra