Sådan laver du Kokosnødbacon

denne kokosnødbacon har brede strimler kokosnød, der er infunderet med en røgfyldt smag. Drys på din favorit salat eller smørrebrød til det perfekte måltid!

vi er ikke ved at bash bacon. Bacon har en berusende røgfyldt smag, der tilføjer en unik intensitet til alt fra salater til gourmetdoughnuts. Og det er pokkers godt. Da vi spiser omkring 90% for det meste hele fødevarer plantebaseret, tillader vi os lidt bacon hver gang imellem. Men det meste af det, vi laver mad derhjemme, er vegetarisk og vegansk. Og det er utroligt svært at efterligne den unikke smag, som bacon kan tilføje til en skål. Gå ind: kokosnød bacon!

hvad er coconut bacon?

gå ind: hjemmelavet kokosnød bacon. Det lyder måske lidt underligt: kokosnød, der smager som bacon? Men efter at have eksperimenteret med dette koncept, er Aleksandr og jeg enige om, at det absolut er værd at lave! Brede strimler af kokosnød er infunderet med en krydret, røgfyldt smag, der både chips i ovnen og opretholder intermitterende seje dele, der minder om den sprøde og fede struktur af bacon.

mens dens form og størrelse ikke er en erstatning for baconstrimler på en morgenmadsplade eller i en BLT, fungerer den perfekt drysset i en salat eller på en af de smarte gourmetdoughnuts. Og til snacking. (Pop dem i fryseren for en hurtig løsning af røgfyldte, salt godhed; de tø i et par sekunder.)

de ingredienser, du har brug for

at lave vegetarisk bacon er en overraskende ligetil proces og kræver kun en håndfuld ingredienser. Her er hvad du skal bruge:

• usødet store kokosflager. Brug ikke strimlet kokosnød! Det giver dig ikke den rette konsistens. Dobbelttjek, at dine kokosflager Store er usødede.
• olivenolie
• Sriracha hot sauce
• sojasovs (eller flydende aminos til soja fri)
• flydende røg denne er påkrævet! Der er ingen god erstatning for flydende røg, men det er ret nemt at finde i købmanden og online.

Hvordan laver coconut bacon

Coconut bacon kunne ikke være enklere! Du har brug for 20 minutter af den samlede tid plus den tid, det tager at forvarme din ovn. Sådan laver du kokosnødbacon:

1. rør forsigtigt kokosnødstrimlerne sammen med olivenolie, Sriracha hot sauce, sojasovs og flydende røg.
2. bage: bages ved 375 grader i 10 til 14 minutter under omrøring halvvejs igennem. Kokosnød brænder ganske let, så du bliver nødt til at holde øje med din vegetariske bacon nær slutningen af kogetiden.
3. Cool. Kokosnødbaconet fortsætter med at skarpe op, når det køler af, så rolig, hvis det ikke er perfekt crunchy, når du trækker det ud af ovnen.

Sådan opbevares det (for at holde det sprødt)!

når din kokosnød bacon er afkølet, kan du nyde det med det samme! Her er et trick for at holde rester sprøde. Opbevar rester vegansk bacon fryseren! Ja, læg den i en forseglet plastpose eller beholder og pop den i fryseren. Dette holder baconet skarpt, og det kommer tilbage til stuetemperatur lige når du tager det ud!

andre måder at fremstille vegansk bacon

der er et par andre måder at fremstille vegansk bacon uden for at bruge kokosnød! Her er vores andre foretrukne metoder:

• Shiitake bacon. Brug shiitake-svampe til at fremstille røgfyldt, salt bacon! Det er perfekt som garnering til supper og salater, ligesom kokosbacon.
• Tempeh bacon. Brug sojabaseret tempeh som et lærred til din bacon. Denne er proteinpakket og fantastisk til BLT ‘ er og sammen med scrambles.

denne kokos bacon opskrift er…

vegetarisk, vegansk / plantebaseret, glutenfri og mælkefri.

Print

Leder du efter mere nemme vegetariske opskrifter?

• vegetarisk Cobb salat
• Vegan BLT
• klassisk Vegetarisk Chili
• Refried Bean Tacos
• kikærter Veggie Burger
• Grill soja krøller
• Crispy Portobello champignon Bacon

sidst opdateret: December 2019

Tilmeld dig gratis ugentlige opskrifter & mere!