* vi bruger undertiden tilknyttede links, så vi kan modtage en provision uden omkostninger for dig, hvis du foretager et køb via et link. Tjek vores afsløring for mere info.
varm grillen op i helgen og lav en batch af denne finger lickin’ Clean Eating Smoky grill Sauce til at hælde over alt.
denne lette, hjemmelavede opskrift laver to kopper lækker, glat røgfyldt grillsauce, der kan opbevares i dit køleskab i 7 dage. Brug den til at tilføje ekstra smag til kødgryderetter, lastet på burgere, som en marinade eller en hurtig dyppesauce.
vi har måttet få lidt kreativ i køkkenet sidst. Covid-situationen har betydet, at en hel del af vores ‘almindelige spisekammer’ ikke altid har været tilgængelige.
det er ikke en tragedie, og ja, vi kan leve ganske godt uden dem – men det giver mig en slags selvtilfreds tilfredshed med at kunne skabe nogle ‘butikskøbte’ produkter derhjemme i mit eget hjemmekøkken.
røget grillsauce er en af de luksusartikler, som du ikke går glip af, før du ikke har den. Det er vores gå til burger sauce, og jeg bruger det i marinader (som disse grill kylling og ananas spyd) og som en nem topping.
Hjemmelavet vs butik købt grillsauce
jeg er ikke fan af at lave alt fra bunden, og jeg prøver at spare tid ved at vælge at købe bestemte produkter i stedet for at lave dem derhjemme. Grillsauce ville normalt falde ind under denne kategori – men tiderne er lidt underlige lige nu, er de ikke?
hvis du er i nærheden af en større butik, eller kan vente på levering så Primal Kitchen har en rigtig god, ren grill Sauce, der smager fantastisk. Det er lavet med 100% hele ingredienser (den slags ting du har i dit eget køkken) og det er sukker og glutenfri.
ren spise grill Sauce Opskrift
du har sandsynligvis de fleste af disse ingredienser i dit spisekammer lige nu. Jeg bruger flaske ingefær, da det sparer mig på forberedelsestid, og vi bruger det ganske ofte. Prepping frisk ingefær er en smerte, og jeg er nødt til at vaske riveren. Så jeg gør det bare ikke.
også, når du vælger Dijon sennep – Læs ingredienserne. Af en eller anden grund kan visse mærker tilføje en hel masse unødvendige kemikalier til blandingen. Dette er et eksempel på en ren dijon.
jeg glemte at tilføje olie til mine ingredienser billedet ovenfor. Jeg bruger kokosolie, når jeg steger stort set alt. Vælg den almindelige og ikke den ekstra jomfru, hvis du vil undgå ‘kokosnød’ eftersmag.
Sådan laver du hjemmelavet grillsauce
steg dine løg i lidt kokosolie (eller olivenolie, hvis du bruger en lavere varme), indtil de er blødgjort og svagt brunet.
tilsæt røget paprika, hvidløg og ingefær og steg forsigtigt i 1 – 2 minutter for at frigive alle de lækre smag og lugt. Dit køkken lugter rigtig godt-og børnene begynder at svæve.
hvis din blanding bliver for tyk, klæber sammen eller er svær at røre, kan du tilføje lidt mere olie eller par dråber vand.
tilsæt de resterende ingredienser og rør godt for at kombinere.
dæk panden og lad det simre i 15 minutter på medium varme.
Blend indtil glat. Jeg bruger min håndholdte nedsænkningsblender (fancy navn til en stavblender), men hvis du ikke har en af disse, kan du overføre saucen til en almindelig blender. Forarbejd, indtil saucen er glat.
hurtig Note om Stavblendere: hvis du ikke har en, få en! Dette er et af de køkkenredskaber, du ikke ved, hvor meget du vil elske det, før du har et. Jeg pisker Min ofte ud for at purere tomater, supper, saucer eller lave en hurtig smoothie.
hvis du vil have en tykkere sauce, skal du vende tilbage til gryden og simre (uden låg) i yderligere 5 minutter, indtil saucen er fortykket.
Hæld din sauce i en krukke eller flaske og lad den køle af. Du kan opbevare din grillsauce i køleskabet i op til 7 dage.
og det er det!! To Generøse kopper glat og røget, Hjemmelavet ren spise grill Sauce klar og venter på helgen.
få opskriften
Print Pin
ren spise grill Sauce Opskrift
ingredienser
- 1 spsk kokosolie (eller olivenolie)
- 1 løg, fint terninger
- 2 fed hvidløg, finhakket (eller 1 tsk knust hvidløg)
- 1/2 spsk ingefær, hakket (jeg bruger flaske, knust ingefær)
- 1 spsk røget Paprika
- 11/2 spsk tomatpasta
- 1 spsk dijon sennep
- 2 spsk Ahornsirup
- 3 spsk æblecidereddike
- 1 kop knuste eller hakkede tomater 250 ml
instruktioner
-
varm kokosolie op i en gryde. Tilsæt løg og steg indtil blødgjort (omkring 3-5minutter).
-
tilsæt hvidløg, ingefær og røget paprika. Steg i 1-2 minutter, indtil duftende.
-
tilsæt alle resterende ingredienser. Lad det simre med låget på i 15 minutter.
-
bland sauce indtil glat. (Se mine opskriftsnoter i indlægget)
-
hæld i en krukke eller flaske. Opbevares i køleskabet i op til en uge.