relaterede indlæg

denne franske Silk Slab Pie er chokoladeagtig, rig og så lækker. At gøre det i pladeform giver dig mulighed for at tjene en skare, så det er perfekt til enhver fest.

For flere pie opskrifter, tjek jordbær banan budding Pie, denne nemme blåbær tærte med gedeost, og denne banan creme tærte med chokolade Ganache.

fransk silke Slab Pie

Thanksgiving kan være kongen af alle pie helligdage, men der er noget om forår og sommer, der gør mig tørster pie endnu mere end jeg gør i løbet af ferien. Indrømmet, græskar og pecan pie er de fjerneste ting fra mit sind, men kokosnødcreme, jordbær og fransk silke?? Giv mig en gaffel, og se hver eneste krumme forsvinde.

i modsætning til denne peanut butter French silk pie eller denne pumpkin coconut cream pie er der intet fancy eller uforudsigeligt ved denne særlige opskrift, det er bare en forbandet god fransk silketærte, i pladeform. Det er ikke så tæt som nogle franske silke tærter derude på grund af flødeskum foldet ind i chokolade, smør og æg blanding, men det er stadig lige så rig.

jeg elsker også, at fordi det er i pladeform, er stykkerne ikke kæmpe, så du behøver ikke at føle dig så skyldig i at spise det.

Hvad er slab pie?

Slab pie er bare en tærte i arkpandeform. Det er en ikke så tyk som en typisk tærte, og er skåret i firkanter og ikke den typiske pie trekant. Jeg elsker det, fordi det føder en stor Skare, og er en hel del lettere at opdele.

jeg har ikke tænkt mig at sukker frakke det for dig, mellem den hjemmelavede pie skorpe og den rige chokolade påfyldning, der er en ugudelig mængde smør og sukker vævet hele opskriften. Så jeg gjorde noget, jeg normalt ikke ville gøre, og brugte butikskøbt pisket topping i stedet for frisk pisket fløde-en ingrediens, jeg kun vil anbefale at bruge, medmindre jeg er sikker på, at det ikke helt demoraliserer den iboende smag. Hvis det er imod din religion at gøre dette, Jeg forstår helt, og du er mere end fri til at uddele ægte flødeskum i stedet.

den perfekte flaky konditor skorpe.

normalt har jeg ingen skam ved at købe en færdiglavet dej, men når jeg spiser fransk silketærte, vil jeg have, at alt skal være perfekt, og for mig betyder det flassende hjemmelavet skorpe. Jeg har talt lidt om konditorskorpen, og jeg er bestemt ingen ekspert, men jeg tror, at de bedste skorpe kommer fra en blanding af forkortelse og smør.

smørret tilføjer smag, og forkortelsen skaber en flaky, let dej. Jeg elsker kombinationen af de to, fordi du får det bedste fra begge verdener.

som altid vil du sørge for, at dit smør er meget koldt, før du tilsætter det til blandingen. Forkortelsen behøver dog ikke at være kold. Bare arbejde hurtigt, og prøv at rodde med dejen så lidt som muligt.

jeg kan også godt lide at afkøle dejen til lidt hvid, før jeg ruller den ud, bare for at sikre, at den forbliver flot og flassende.

Sådan laver du Fransk Silkekage

• i en mikrobølgesikker flydende målekop eller lille skål tilsættes chokolade. Mikrobølgeovn i trin på 25 sekunder under omrøring mellem hvert interval, indtil chokolade næsten er smeltet. Når chokolade kun har et par hele stykker tilbage, omrøres, indtil den er helt smeltet. (Skålens varme er færdig med at smelte chokoladen). Afsætte.
• pisk sukker og æg sammen i en mellemstor saucepande. Tænd for varmen, og omrør næsten konstant opvarm blandingen, indtil sukkeret er opløst, og blandingen er varm at røre ved og belægger bagsiden af en ske, cirka fem minutter. Fjern fra varmen og tilsæt chokolade. Rør til kombineret. Sæt til side og afkøles til stuetemperatur. (Jeg springer hele gryden i køleskabet eller fryseren for at fremskynde processen og omrøres hvert 3-4 minut, indtil det er køligt.
• i en medium skål, flødesmør med håndholdt mikser eller i en standblander ved hjælp af padletilbehøret. Creme indtil lys og fluffy, omkring 2-3 minutter. Tilsæt chokolade-og ægblandingen, slå på høj hastighed, indtil den er tyk, cirka 2-3 minutter.
• Fold i 1 kop flødeskum.
• spredes på den afkølede pie skorpe og sted i køleskabet indtil cool og sæt, om 1-2 timer.
• spred resterende pisket topping over chokoladefyldning.
• pynt med mini chokolade chips eller chokolade

udskiftninger og tip og Tricks til opskrift succes

• sørg for at bruge koldt smør, når du laver din skorpe!

for mere perfekt sommer pie Opskrift, tjek disse indlæg!
banan creme tærte med chokolade Ganache-madlavning til Holder
Chokolade Chip Pie-maden Charlatan
Coconut Cream Pie-bager af natur