ost plader er en af de nemmeste, men mest elegante (og lækker), måder at glæde din familie og venner, hvad enten det er en lille indsamling eller en vært begivenhed. Den store ting om ost plader er, at de er fleksible nok til at behage enhver smag, kost og lejlighed.
4 nemme nøgler til succesfulde Ostebakker
en verden af ost og marmelade parringer som en ostebakke eller ost bord tilbyder en bred vifte af smag og tekstur muligheder. Så meget, at det kan være ret overvældende. Her er fire nøgleideer at fokusere på:
- Balance smagene på din ost-syltetøjsplade med andre ting, der tilbyder komplementære smag. Du vil have en balance mellem sød, tærte, salt og sur (og måske krydret). Syltetøjet er sødt, osten har tendens til at være mild og fed, så overvej oliven, salt saltede kød eller sure frugter som æbler eller citrus.
- overvej tekstur (dvs.knasende kiks med cremet ost og syltetøj med hele frugter snarere end marmelade).
- det visuelle display er vigtigt. Et træ-eller skiferostbræt bliver en sand skønhed, når du arrangerer det med lysegule oste, juveltonet syltetøj og friske sprøde grønne mikrogrønne.
- og endelig tænk på bekvemmelighed, især i de travle ferier. Nogle af krydderierne kommer i krukker, der er attraktive nok til at plop lige på dit ostebræt ved siden af den tilsigtede ostepartner.
anbefalede ingredienser til en vellykket ost plade
her er nogle ideer, der kan tilføje variation i smag, tekstur og bekvemmelighed. Og det fantastiske ved osteplader er, at folk med forskellige smag og/eller kostvaner kan vælge og vælge, hvad der passer dem. Det er dejligt at have alle glade i løbet af ferien!
- nødder
- honning i små krukker
- karmeliserede løg
- friske urter (mikrogrønt er sjovt)
- cornichons (de små pickles);
- salt kød (som salami, pepperoni, andre deli kød);
- crackers (seedet og ikke seedet)
- robuste robuste brød
- sennep (prøv vores røget tomat sennep til en rigtig godbid!)
vin-og osteparringer er et emne for deres eget, og der er mange ressourcer til at hjælpe dig med den ende af tingene.
“vin-og osteparringer er et emne for deres eget, og der er mange ressourcer til at hjælpe dig med den ende af tingene. En god ide, og en ressource til at hjælpe med ideen, er at prøve en frugtvin parring til din syltetøj
et ost og syltetøj Parring diagram (med HeathGlen syltetøj):
her er et diagram med nogle ideer om store (og testede) ost og syltetøj parringer. Hvis nogen af disse parringer ser godt ud for dig, tjek vores Osteparring gaveæske tilgængelig online året rundt.
Sammenfattende:
det var virkelig sjovt at sætte denne ost og marmelade parring array sammen, fordi jeg fik at prøve så mange lækre kombinationer. Min mand gik i køkkenet mod slutningen af fotooptagelsen og, mens stedet var et enormt rod, arrayet af teksturer og farver og lugte var ganske overbevisende for ham.
han overraskende sagde, “det er nogle god leder mad”, og fortsatte med at opsluge resterne. Manden er en temmelig stiltiende type fyr, så det var en overraskelse at høre disse ord udtrykt så stærkt. Jeg tror, det var et nik til kraften i det visuelle. Så mange farver og teksturer!
forhåbentlig disse ost og marmelade parringer vil være nyttige for dig i at sammensætte ost plader til enhver fest eller begivenhed. Hvis du er interesseret i nogen af de specifikke papirstop, jeg lister, kan de findes her i min online butik.
skål!