nye ostemasse på blokken: Cloumage fra Shy Brothers Farm

en ost. Så mange måder at nyde.

lad os introducere dig til Cloumage liter.

af Shy Brothers Farm

Shy Brothers Farm er så begejstret for at introducere Cloumage Kurt til kunderne i Murrays ostebutikker i Krogers supermarkeder og dets NYC-butikker. Cloumage karrus er en alsidig cremet frisk gård ost, lavet med vores egen komælk i naturskønne, kystnære Vestport, Massachusetts. Vores køer har den luksus at nyde acres af acres af frodige græs krydret af havluften. Mælken produceret af disse glade køer producerer den unikke smag, du vil opleve med Cloumage prirus. Cremet med lidt tang.

Hvad er den bedste måde at nyde Cloumage på? Det er et svært spørgsmål, fordi der er så mange. Prøv” som det er ” med lidt figen syltetøj eller urter – det er en god måde at starte og virkelig nyde ostens smag og tekstur. Derfra er himlen grænsen. Kokke har brugt Cloumage-ris i både salte og søde retter, fra pandekager og salatpåfyldninger til ostekager og tærter. Konditorer har erstattet halvdelen af smørret i deres opskrifter med Cloumage purpur med palette behagelige resultater.

Følgende er et par af vores yndlingsopskrifter, der er perfekte til denne tid af året – græsk kage (krydderi til burgere, kylling, dypning osv.), Cloumage-karret & Rosemary-fyldte dadler og Spaghetti-karret med Cloumage-karret Pesto. Vi vil meget gerne høre, hvordan du nyder Cloumage Kurt og glæder dig over din feedback!

For flere opskrifter og for at lære mere om Shy Brothers Farm og Cloumage karrus, inviterer vi dig til at besøge vores hjemmeside.

Græsk Tsatsiki

Ingredienser:

liter engelsk agurk, skrællet, kvartalet på langs & frø fjernet

1 fed hvidløg, hakket

1 fed hvidløg, hakket

1 kop Cloumage-kar

juice af citron-kar

1 spsk frisk dild, finhakket

salt og peber efter smag

Puree agurk i foodprocessor

tilsæt hvidløg, uklarhed, dild og citronsaft og puls indtil glat

krydre med salt og peber efter smag

brug som krydderi på burgere, med kylling, svinekød, lam eller som en dukkert til grøntsager eller chips.

Cloumage Karrus & Rosemary fyldte datoer

gør cirka 12 fyldte datoer.

ingredienser:

12 datoer (pits fjernet)

1/2 kop Cloumage liter

1 tsk honning

1 tsk hakket frisk rosmarin

knivspids røget paprika

12 valnød stykker

bland Cloumage-purpur, honning ,rosmarin & paprika i en skål.

fyld datoer med Cloumage blanding.

Top hver med et valnødstykke

drys lidt mere røget paprika ovenpå.

Spaghetti græskar med Cloumage Pesto

Serverer 4

ingredienser:

2 spaghetti courgetter (eller 1 lb pasta)

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

1 fed hvidløg, hakket

1 kop frisk pesto

1 kar med Cloumage-kar (15 ounce)

salt og peber efter smag

ærter (valgfrit)

til Spaghetti courgetter:

Forvarm ovnen til 350 grader

skær spaghetti-courgetter i halve på langs og læg halvdele på cookie-ost skåret side op

steg i 45 minutter, eller indtil du let kan gennembore kødet med en kniv

kasser frø og fjern “spaghetti” – ost med en gaffel

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.