en ost. Så mange måder at nyde.
lad os introducere dig til Cloumage liter.
af Shy Brothers Farm
Shy Brothers Farm er så begejstret for at introducere Cloumage Kurt til kunderne i Murrays ostebutikker i Krogers supermarkeder og dets NYC-butikker. Cloumage karrus er en alsidig cremet frisk gård ost, lavet med vores egen komælk i naturskønne, kystnære Vestport, Massachusetts. Vores køer har den luksus at nyde acres af acres af frodige græs krydret af havluften. Mælken produceret af disse glade køer producerer den unikke smag, du vil opleve med Cloumage prirus. Cremet med lidt tang.
Hvad er den bedste måde at nyde Cloumage på? Det er et svært spørgsmål, fordi der er så mange. Prøv” som det er ” med lidt figen syltetøj eller urter – det er en god måde at starte og virkelig nyde ostens smag og tekstur. Derfra er himlen grænsen. Kokke har brugt Cloumage-ris i både salte og søde retter, fra pandekager og salatpåfyldninger til ostekager og tærter. Konditorer har erstattet halvdelen af smørret i deres opskrifter med Cloumage purpur med palette behagelige resultater. 
Følgende er et par af vores yndlingsopskrifter, der er perfekte til denne tid af året – græsk kage (krydderi til burgere, kylling, dypning osv.), Cloumage-karret & Rosemary-fyldte dadler og Spaghetti-karret med Cloumage-karret Pesto. Vi vil meget gerne høre, hvordan du nyder Cloumage Kurt og glæder dig over din feedback!
For flere opskrifter og for at lære mere om Shy Brothers Farm og Cloumage karrus, inviterer vi dig til at besøge vores hjemmeside.
Græsk Tsatsiki
Ingredienser:
liter engelsk agurk, skrællet, kvartalet på langs & frø fjernet
1 fed hvidløg, hakket
1 fed hvidløg, hakket
1 kop Cloumage-kar
juice af citron-kar
1 spsk frisk dild, finhakket
salt og peber efter smag
Puree agurk i foodprocessor
tilsæt hvidløg, uklarhed, dild og citronsaft og puls indtil glat
krydre med salt og peber efter smag
brug som krydderi på burgere, med kylling, svinekød, lam eller som en dukkert til grøntsager eller chips.
Cloumage Karrus & Rosemary fyldte datoer
gør cirka 12 fyldte datoer.
ingredienser:
12 datoer (pits fjernet)
1/2 kop Cloumage liter
1 tsk honning
1 tsk hakket frisk rosmarin
knivspids røget paprika
12 valnød stykker
bland Cloumage-purpur, honning ,rosmarin & paprika i en skål.
fyld datoer med Cloumage blanding.
Top hver med et valnødstykke
drys lidt mere røget paprika ovenpå.
Spaghetti græskar med Cloumage Pesto
Serverer 4
ingredienser:
2 spaghetti courgetter (eller 1 lb pasta)
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
1 fed hvidløg, hakket
1 kop frisk pesto
1 kar med Cloumage-kar (15 ounce)
salt og peber efter smag
ærter (valgfrit)
til Spaghetti courgetter:
Forvarm ovnen til 350 grader
skær spaghetti-courgetter i halve på langs og læg halvdele på cookie-ost skåret side op
steg i 45 minutter, eller indtil du let kan gennembore kødet med en kniv
kasser frø og fjern “spaghetti” – ost med en gaffel