- Share
- Kvit
- Pin
kylling Rogan Josh opskrift, en let kylling curry fuld af smag, der gør en stor midtugen middag. Den er klar om cirka en halv time, og den er lige så god som take-væk-versionen, men meget sundere.
en anden curryopskrift fra mig; jeg må have sendt en hel del for nylig. Jeg kan godt lide en god hjemmelavet karry, især kyllingekarry, fordi jeg kan kontrollere mængden af varme, der går ind i den. De færdige versioner, som butikkerne har i tilbud, selvom de er dejlige, er nogle af dem alt for krydret efter min smag.
jeg er ikke imod krydret mad, og jeg får, at karryretter pr. Kan ikke rigtig håndtere sidstnævnte. Jeg kan godt lide at smage den mad, jeg spiser, og nyder de ingredienser, der gik ind i det, snarere end bare at føle ild gennem min mave.
så ja, dette er en anden mild karry for mig, men som selvfølgelig kan justeres efter din egen smag. Du er velkommen til at tilføje flere chili eller chilipulver, og gør denne kylling rogan josh så krydret som du vil.
Hvad er en rogan josh curry?
man ville blive fristet til at tro, at alle karryretter er stort set de samme, da de bruger stort set den samme slags krydderier, men faktisk har hver af dem deres egen madlavningsteknik og aroma, der er så unik.
Rohan Josh er en kødret af Kashmiri oprindelse, og er traditionelt kogt med rødt kød, især lam. Nu er der masser af variationer, som du kan forestille dig, nogle mennesker siger, at denne karry ikke bruger yoghurt eller tomater, men vestlige fortolkninger af denne karry har tendens til at tilføje dem begge.
i Storbritannien, hvor curry betragtes som en nationalret, er mange opskrifter blevet tilpasset til at appellere til vores smagsløg, hvilket betyder, at ikke alle er rene traditionelle opskrifter. Men de er så gode og velsmagende som man kan få.
denne kylling rogan josh er min egen version af den populære skål, jeg valgte at bruge løg og tomatpure som base for curry sauce, og en række krydderier som: chilipulver, malet spidskommen, malet koriander, paprika, garam masala og malet kanel. Plus, de sædvanlige syndere: ingefær, hvidløg og grønne chili.
hvordan man laver kylling Rogan Josh
curry sauce er det, der gør denne kylling rogan josh så speciel; det er smukt duftende og frakker kyllingestykkerne meget godt.
- hak løg, hvidløg og ingefær, bland dem derefter, indtil du får en glat pasta
- Varm olien op i en stor gryde, tilsæt pastaen og steg på en lav varme i 3-4 minutter, indtil den er let gylden
- tilsæt krydderierne og de grønne chili, og tilsæt kyllingen, og bland den til at belægge
- hæld vandet over, tilsæt tomatpureen, og lad den stå til kog på medium varme i 15-20 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem, og saucen er fortykket
- krydre med salt og peber efter smag og pynt med koriander (koriander)
andet hurtigt Kylling CURRY opskrifter
let smør kylling opskrift (indisk stil)
Indisk kylling Curry med kokosmælk
Indisk rester Kylling Tikka Masala opskrift
hvis du har ønsket min kylling ROGAN JOSH eller enhver anden opskrift på bloggen, så glem ikke at bedømme opskriften og lad mig vide, hvordan du kom videre i kommentarerne nedenfor, Jeg elsker at høre fra dig! Du kan også følge mig på FACEBOOK, INSTAGRAM og PINTEREST for at se mere lækker mad og hvad jeg får op til.
kylling Rogan Josh opskrift, en let kylling curry fuld af smag. Den er klar om cirka en halv time, og den er lige så god som take-væk-versionen, men meget sundere.
- 2kyllingebryst
- 1stor løg
- 3knopper hvidløg
- 2cmfrisk ingefær (1 tommer)
- 1tspred chili
- 1tspjordskummin
- 1tspjordkoriander
- 1tspgaram masala
- 1tsppaprika
- 1tspground kanel
- 2tbspvegetabilsk olie
- 2tbsptomatpure
- 1koppevand
- salt og peber efter smag
- frisk koriander (cilatro) til pynt
- 1grøn chili (deseeded)
-
skræl og hak løg, hvidløg og ingefær, bland derefter til en glat pasta.
-
Varm olien op i en stor gryde, og steg pastaen i 3-4 minutter på en lav varme, indtil den er let gylden.
-
tilsæt krydderier og hakket grøn chili, bland godt, tilsæt derefter kyllingen skåret i stykker og bland for at belægge.
-
Forøg varmen til medium, tilsæt derefter tomatpure og vand, og lad den koge med et låg på i 15-20 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem, og saucen er fortykket.
-
smag til med salt og peber, og pynt med korianderblade.