inspireret af en butiks $23 lb. candy, denne nemme opskrift på mørk chokolade kokosnødsklynger tager minutter at lave til en brøkdel af butiksprisen og smager fantastisk.
Find flere ideer på siden hurtige sunde opskrifter!
nogle links i denne artikel er tilknyttede links, og hvis du klikker på dem, modtager jeg en lille provision uden omkostninger for dig.
jeg elsker chokolade og jeg elsker kokos, men jeg har aldrig tænkt at sætte dem sammen som chokolade kokos klynger før. Jeg har kombineret dem med mandel til disse melløse kokosnødmandelkagebarer og med karamel og shortbread til disse julegodter, men aldrig kun de to alene.
måske syntes det for simpelt – for nemt.
Mine øjne blev dog åbnet under vores besøg i surdej. Der er masser af butikker (som du kan forestille dig) i denne søde by, og en eftermiddag vandrede vi bare ind og ud af dem på udkig efter gaver.
helt ude af sporet men her er et tip: hvis du er som mig og ikke rigtig kan lide at vandre ind og ud af butikker (så mange dyre pyntegjenstander og lignende), skal du tage dig tid til at gøre det nu og da. Jeg får nogle gode ideer ikke kun til opskrifter som denne, men også til gaveideer. Vi fik en ide til en semi-håndlavet julegave til vores familie på denne rejse, kom hjem, bestilte de ting, vi havde brug for, og vil blive gjort med dem sandsynligvis inden December!
okay, tilbage på sporet. Her er hvad jeg så i en af slikbutikkerne:
Ja, de sælger mørk chokolade kokosnød ‘høstakke’ for $23 Et pund! Kan jeg bare sige, at min kæbe faldt? Jeg er ligeglad med, at de så mig tage et billede af det – det er bare latterligt. Jeg mener, se på sliket nedenfor-det tager mere tid og ingredienser at lave havsalt karamel fudge, og det er mindre pr. Får mig til at spekulere på, om de prøver at tjene penge på den sunde kokosnød-dille?
nu må jeg sige, at jeg ikke købte en af disse (jeg burde nok have, men kunne bare ikke principielt, ha!), men jeg har kigget online, og ingredienserne til disse høstakke eller klynger i butikkerne er bare chokolade og kokosnød, men nogle gange vil de tilføje en likør, kakaonibs, espressopulver eller andre aromaer.
så selvfølgelig lavede jeg dem derhjemme, bare for at se – måske manglede jeg noget? Måske var de hårde eller ikke oprettet eller noget?
Uh, Nej. Disse chokolade kokos klynger er nogle af de nemmeste, hurtigste behandler jeg nogensinde har lavet. Og alle elsker dem (godt, medmindre de ikke kan lide kokosnød som min søn…).
jeg har talt meget om, hvad jeg synes er den bedste del af at lave mad selv (nej, det er ikke pengebesparelserne, selvom det også er godt…) og dette illustrerer det perfekt:
du kommer til at vælge ingredienserne!
slikbutikken brugte kokosnød med lange tråde, som jeg vil antage er sødet kokosnød, da det er en slikbutik, og amerikanerne virkelig kan lide deres sukker.
jeg brugte usødet kokosnød og kombineret med den mørke chokolade gør en super-chocolatey, kun lidt sød dessert.
og selvom dette stadig er et slik, er det bestemt et slik, der er bedre for dig end andre valg. Men det smager ikke på den måde – det smager bare vidunderligt!
mørk chokolade kokos klynger opskrift
ingredienser
- mørk chokolade hakkede barer eller mørk chokoladechips
- usødet kokosnød (Jeg kan godt lide Bobs strimlet usødet kokosnød bedst)
- kokosolie
du kan bruge hakket mørk chokolade eller mørk chokoladechips af god kvalitet til denne opskrift.
Pro Tip: Når du smelter chokolade til at belægge ting eller i opskrifter som denne, finder jeg det smelter bedst, når der tilsættes lidt fedt. Jeg bruger kokosolie til dette i de fleste opskrifter ved hjælp af ekspellerpresset raffineret kokosolie, når jeg ikke ønsker en kokosnødsmag. Denne opskrift fungerer selvfølgelig godt med ekstra jomfru kokosolie, da vi ønsker den kokosnødsmag.
Kørselsvejledning
Smelt chokoladestykkerne og kokosnød sammen på den måde, du vælger: i en dobbeltkedel (en varmebestandig gryde sat over en gryde med kogende vand) eller i mikrobølgeovnen (brug en varmebestandig skål, helst med et håndtag som et stort glas målekop).
når chokoladen er glat, rør kokosnoten ind.
Scoop chokolade blandingen på cookie ark foret med pergament.
ved hjælp af en lille cookie scoop gør forme klynger hurtig og nem, men to skeer ville også arbejde. At kunne lave de størrelser, du ønsker, er en anden fordel ved at lave slik selv (mindre er bedre her).
lad klyngerne sætte sig i køleskabet og opbevar derefter ved stuetemperatur i en lukket beholder. Må ikke opbevares i køleskab eller de bliver for svært at spise -#lessonlearned.
det er alt, hvad der er til det – smelte, røre og forme. Vil du betale nogen $23 / lb for det? Ja, det troede jeg ikke.
er du nysgerrig efter, hvad denne opskrift er pr. pund, da jeg lavede den?
det var jeg også, så jeg vejede de klynger, jeg lavede, og fandt ud af, at denne opskrift giver omkring 1 pund. Ingredienserne kostede mig lige under $5, og da det tog mindre end 10 minutter at lave, vil jeg ikke engang tilføje lønomkostninger. Jeg vil bare tage min ekstra $18 og bruge det på noget sjovt. Hvad med dig-er du klar til at gøre en bedre slik for mindre, også?
jeg tror flok chokolade kokos klynger i en sjov beholder ville gøre en stor julegave samt værtinde gave eller fødselsdagsgave til folk, som du kender ville nyde dem.
selvfølgelig kan du bare lave dem til din familie som jeg har gjort – det er en god mulighed for chokolade efter middagen. Yum.
Udskriv Opskriftpin opskrift
lavt sukker, 3 ingrediens mørk chokolade kokos klynger
ingredienser
- 11 ounces mørk chokolade chips * eller hakket mørk chokolade bar
- 1 spsk kokosolie
- 2 kopper usødet strimlet kokos
instruktioner
-
læg en medium bageplade med pergamentpapir, og læg den til side.
-
Smelt chokolade og kokosolie som du vælger: i en dobbeltkedel (en varmebestandig gryde sat over en gryde med kogende vand, omrøring indtil glat) eller i mikrobølgeovnen (brug en varmebestandig skål, helst med et håndtag som et stort glas målekop, opvarmning og omrøring efter 1 minut og derefter igen i 30 sekunder efter behov indtil glat).
-
rør kokosnoten i den smeltede chokolade, indtil den er godt kombineret.
-
brug en lille cookie scoop (eller to skeer) til at droppe klynger på forberedt bageplade i ønsket størrelse. Sigt efter klynger i spiseskestørrelse.
-
opbevares i køleskab, indtil klyngerne er faste. Fjern til en lufttæt beholder og opbevar ved stuetemperatur i op til en måned (opbevar ikke i køleskab).
noter
ernæring
andre sunde søde ideer, du måske kan lide:
sund ahorn sødet Chili pekannødder
sund No-Bake Fudge havregryn barer
sundere sprød chokolade jordnøddesmør bolde
offentliggørelse: affiliate links i dette indlæg vil tjene provision baseret på salg, men det ændrer ikke din pris. Klik her for at læse min fulde ansvarsfraskrivelse og offentliggørelse af reklame.