jeg elsker bare denne hurtige og nemme kylling noodle suppe opskrift. Det er fyldt med smag fra frisk citronsaft og dild, og lavet fra bunden med et par genveje. Kyllingebryst pocheres direkte i bouillon, hvilket resulterer i en sund kyllingnudelsuppe på kun 30 minutter i alt!
hvis du koger kyllingnudelsuppe fra bunden, involverer det normalt at koge en hel kylling i vand, fjerne kyllingen, lade den køle af, fjerne kødet og tilføje den tilbage i gryden. Det er arbejdskrævende og tager lidt tid, men det smager fremragende.
jeg ønskede at udvikle en kylling noodle suppe opskrift, der var hurtig og nem, men stadig havde dyb, lækker smag med en fra bunden føler. Der er et par tricks, jeg plejede at få fantastisk smag på kort tid, samt gøre det lidt sundere og lavere i fedt!
- brug af færdiglavet kylling bouillon sparer tid
- Sådan øges smagen
- brun mirepoiks i smør.
- kog kyllingebrystene direkte i suppen.
- kan jeg bruge allerede kogt kylling?
- makulere – ikke hakke – kyllingen.
- tilsæt pastaen, mens du makulerer.
- Boost smagen med citron og dild
- kan du fryse kyllingnudelsuppe?
- andre nemme kyllingesuppe opskrifter
- Nem kylling Noodle suppe
- ingredienser
- instruktioner
- noter
- anbefalet udstyr
- ernæring
brug af færdiglavet kylling bouillon sparer tid
for at spare meget tid brugte jeg allerede lavet kylling bouillon.
jeg har ofte hjemmelavet kylling bouillon i min fryser – jeg gemmer vegetabilske rester og kyllingeben i en gallon størrelse plastpose i fryseren, og når den er fuld, koger jeg alt sammen for at gøre lager.
men købt kylling bouillon er et godt alternativ, når du har travlt. Desværre har det normalt mindre smag end hjemmelavet.
Sådan øges smagen
brun mirepoiks i smør.
Mire-hvad? Mirepoiks. Det er bare et smukt navn på grøntsagsbasen i denne kyllingesuppe – og mange andre supper og gryderetter. En simpel blanding af fint hakkede løg, gulerødder og selleri. Og sørg for, at disse gulerødder er fint terninger, så de koger hele vejen på kort tid.
Sautkurning af disse grøntsager i 2 spsk smør, indtil de blev brunet, hjælper med at forbedre deres smag. Når du Saut kurrus, fordamper vandet fra grøntsagerne og efterlader en mere koncentreret smag med en bedre struktur.
og når bruning sker, betyder det, at sukkeret i grøntsagerne er karameliserende. Dette tilføjer en næsten umærkelig antydning af sødme til suppen og uddyber den samlede smag, når de brunede dele bliver indarbejdet i suppen.
kog kyllingebrystene direkte i suppen.
madlavning med udbenet, skinless kyllingebryst sikrer, at du bruger alt magert kød. Og da der ikke er nogen knogler, og det er allerede ret godt trimmet uden hud, er der ingen prep involveret. Bare plop kyllingebrystene lige i væsken og lad dem koge væk, indtil de er kogte, hvilket kun tager cirka 15 minutter!
men kyllingebryst er meget mindre smagfulde end andre stykker kylling.
Poaching kyllingebrystene i bouillon forbedrer kyllingens smag, fordi den absorberer alle smag af grøntsager og bouillon, når den koger.
det hjælper også med at forbedre smagen af butikskøbt bouillon endnu mere-når kyllingen koger, vil den hjælpe med at styrke kylling – ey-smagen af suppen.
kylling-ey? Er det et ord? Det er det nu.
og sørg for at tilføje masser af salt og peber på dette tidspunkt – kyllingen absorberer den, når den koger og smager kødet.
kan jeg bruge allerede kogt kylling?
sikker! For en endnu hurtigere genvej kan du også bruge ethvert kogt kyllingekød, du ønsker – fra en langsom komfur hel kylling, en stegt kylling osv.
makulere – ikke hakke – kyllingen.
der er noget mere “Hjemmelavet” smagning om kyllingnudelsuppe med store stykker kylling. Måske fordi når du spiser den dåse version, har den kun fire teeny mikroskopiske stykker af faktisk kyllingekød.
jeg ønskede, at suppen skulle være hjertelig og fyldende, hvilket de store kyllingestykker hjælper med.
tilsæt pastaen, mens du makulerer.
mens du makulerer kyllingen, tilsættes lidt pasta i suppen for at lave mad, hvilket kun tager cirka 6 minutter (afhængigt af størrelsen). Du kan bruge enhver form for pasta, du ønsker. Fuld hvede, regelmæssig og enhver form.
jeg har lavet denne kyllingnudelsuppe med spaghetti før, men jeg brød nudlerne op, før jeg tilsatte den, så det ville være lettere at spise.
For en gluten-eller kornfri mulighed kan du bruge noget som kikærpasta eller rispasta. Eller brug faktisk ris i stedet for pasta! Bare sørg for at tilføje det med kyllingen, så det har tid til at lave mad, snarere end efter.
Boost smagen med citron og dild
endelig, efter at suppen var helt færdig, og jeg havde slukket for varmen, tilføjede jeg lidt frisk citronsaft og frisk dild til gryden.
Gosh. Der er bare noget ved hjemmelavet kyllingnudelsuppe med citron og dild. Smagene er en kamp lavet i himlen.
og som en ekstra bonus: citronsaft indeholder meget C-vitamin, hvilket er fantastisk, hvis du har denne suppe, når du er syg!
kan du fryse kyllingnudelsuppe?
før jeg går, lad os tale om at gøre dette på forhånd og fryse, skal vi?
jeg bliver altid stillet spørgsmålet: “Kan du fryse kyllingnudelsuppe?”Ja, med nogle justeringer.
det ved pastaen er, at den bliver meget, meget grødet, hvis du fryser den. Stadig spiselig, men ikke den bedste.
hvis du vil fryse dette, anbefaler jeg at lave suppen nøjagtigt som anvist, men uden pastaen. Derefter, når du er klar til at lave den, kan du optø den, varme den op og koge pastaen, når den opvarmes direkte i suppen. Det skal være perfekt og klar til at gå!
andre nemme kyllingesuppe opskrifter
- Avgolemono (græsk kyllingesuppe med citron og æg)
- kyllingesuppe med Kvinoa, søde kartofler og grønne.
- afvænning kylling og grøntsagssuppe
- hurtig og nem kylling Tortillasuppe
- kylling og vild Rissuppe
- cremet champignon, kylling og vild Rissuppe
vidste du, at kommentering og vurdering af opskrifter er en af de bedste måder, du kan støtte dine yndlings madbloggere på? Hvis du har lavet denne opskrift, skal du klikke på stjernerne nedenfor for at kommentere og/eller dele fotos på sociale medier ved hjælp af hashtaggen #
Nem kylling Noodle suppe
Klik på stjernerne for at bedømme!
Print Pin
ingredienser
- 2 spiseskefulde smør
- 1 stor gulerod fint terninger
- 2 ribben selleri blade inkluderet, tyndt skåret
- 1 gul løg fint terninger
- 6 kopper kyllingebestand/bouillon
- 2 udbenede hudløse kyllingebryst omkring 1 lb.
- kosher salt og sort peber
- 4 ounce. tør pasta enhver form eller art (Jeg brugte rotini)
- juice af 1 citron
- 1 spsk frisk dild
instruktioner
-
Smelt smør (2 spsk) i en stor gryde over medium-høj varme.
-
tilsæt gulerod, selleri og løg. Saut ris over medium høj varme indtil blødgjort og brunet, cirka 5 minutter.
-
Tilsæt kylling bouillon (6 kopper) og kyllingebryst (2), sammen med nogle kosher salt (ca.1 tsk) og peber (ca. 1/2 tsk). Kog op.
-
dæk og lad dem simre på lav varme i 15-20 minutter, eller indtil kyllingen er fuldt kogt (dette afhænger af, hvor tykke brysterne er).
-
fjern kyllingen og læg den på et skærebræt. Tilsæt den tørre pasta til suppen. Rør, og lad det simre, indtil det er kogt igennem (dette afhænger af, hvilken slags pasta du bruger – cirka 6-8 minutter).
-
i mellemtiden makuleres kyllingen med to gafler. Jeg kan godt lide at makulere det i større stykker. Føj tilbage til gryden.
-
når pastaen er kogt igennem, skal du slukke for varmen og røre citronsaft og dild ind. Krydre efter smag med mere salt og peber, hvis det er nødvendigt, og server.
noter
- for en glutenfri mulighed: brug glutenfri pasta (såsom kikærter) eller erstatt pastaen med 3/4 kop ris. Hvis du bruger ris, skal du tilføje den, når du tilsætter kyllingen, så den koger fuldt ud. Jeg anbefaler hvid ris, da den koger hurtigere end brun.
- For en mælkefri mulighed: brug ghee eller olivenolie i stedet for smør til at brune grøntsagerne.
- for at komme videre og fryse: gør alt som anvist undtagen ikke pastaen. Frys i en lufttæt beholder i op til 6 måneder. Når du er klar til at servere, skal du optø på komfuret og tilføje pastaen til at lave mad. Ellers bliver det meget grødet.
- For en endnu hurtigere version skal du bruge allerede kogt strimlet kylling, såsom rotisserie, og springe krybskyttetrinnet over.
- for at spare endnu mere tid kan du bruge allerede kogt pasta (såsom klar pasta) eller resterende kogt ris. Bare reducer mængden af kylling bouillon til 4 kopper.
- de angivne ernæringsoplysninger omfatter ikke tilsat natrium fra krydderier efter smag, eventuelle valgfrie ingredienser, og det tager ikke hensyn til mærker. Du er velkommen til at beregne det selv ved hjælp af denne lommeregner eller ved at tilføje opskriften til Yummly.
anbefalet udstyr
-
stor gryde