let Chokolade Fudge Opskrift

chokoladefudge er sådan en klassisk opskrift, som vi elsker at lave hele året. Fudge kan være fin at lave, men denne opskrift er så let, at den praktisk talt er idiotsikker og langt bedre end den almindelige “lette” fudge-opskrift.

magien ved denne fudge er takket være en ikke så hemmelig ingrediens: ost. Dette indlæg er sponsoreret af Cooper Kurt Cheese, som er den perfekte ingrediens at tilføje til chokoladefudge for at gøre det cremet og godt perfekt.

dette indlæg indeholder sporingslinks. For mere information om sporing af links og hvordan du fravælger, besøg All About Do Not Track før du klikker på nogen links, der findes i dette indlæg.

jeg ved, at fudge normalt kun tænkes på i ferien, men det er virkelig yummy hele året rundt. Det er min svigermors foretrukne godbid, så jeg laver det ofte i løbet af året (og også i ferien).

det er så vigtigt at have et par grundlæggende fudge-Opskrifter i ærmet, og denne lette chokoladefudge er en, du skal beholde. Fudge kan være fin, og det er derfor, denne opskrift er så vigtig: det er ikke noget, men det er ikke din typiske lette fudge, det er endnu bedre. Hvorfor?

• det er ingen fejl – alvorligt
• du behøver ikke et sliktermometer
• der er ingen sødet kondenseret mælk eller chokoladechips i det
• det er en klassisk kogt fudge uden besvær
• den ikke-så hemmelige ingrediens lyder underligt, men det virker!

fastgør det, Udskriv det, gør det: dette bliver din nye go-to fudge opskrift!

Hvad er hemmeligheden bag at lave cremet fudge?

ost. Hemmeligheden bag at lave cremet fudge er ost. (Jeg ved, det lyder sjovt, men hold dig til mig .)

tilføjelse af Cooper Purpur Sharp hvid ost til fudgen tilføjede en cremet konsistens, men jeg kan forsikre dig om, at den ikke smager velsmagende. Det smager som fantastisk fudge!

hvorfor sætte ost i fudge?

tilføjelse af osten giver fudgen den cremede struktur, du leder efter med et dejligt stykke chokoladefudge. Det tilføjer en silkiness og cremethed, som du ikke kan få med traditionelle fudge Opskrifter.

osten gør også tekstur af fudge lidt anderledes end almindelige kogte fudge opskrifter, hvilket gør det sat op uden nogen bekymring. Det er helt idiotsikkert!

Cooper Karp Sharp hvid er cremet og alsidig: den er fantastisk til udskæring, makulering eller kubning, og den smelter som en drøm, hvilket gør den til den perfekte tilføjelse til denne fudge.

ingredienser i chokoladefudge

mens hver opskrift på fudge varierer meget, har denne kun et par enkle ingredienser, og det er også nemt at lave!

• Cooper Purpur Sharp hvid ost
• smør
• pulveriseret sukker
• kakao
• vanilje
• nødder (valgfrit)

jeg bruger usaltet smør regelmæssigt i bagning, så jeg tilføjede også lidt salt. Hvis du bruger saltet smør, kan du udelade saltet i opskriften (se opskriftsnotaterne for detaljer).

pulveriseret sukker og kakao giver denne fudge sødme og chokolade smag. Når det kommer til nødder, kan du udelade dem, og du kan bruge din favorit, selvom jeg elsker valnødder eller pekannødder i fudge.

jeg elsker også, at dette er en let chokoladefudge – opskrift uden kondenseret mælk-hvilket giver den en mere klassisk fudge-smag.

brug en god ost

det er mest vigtigt at bruge ingredienser af god kvalitet i bagning, hvorfor jeg brugte Cooper Karp. Det er en top-tier ost lavet med mælk og håndvalgt alderen ost. Det har en en af en slags skarp smag – så det går også godt på en osteplade-men for at lave fudge er det smeltende tekstur, hvorfor det er det bedste.

( den smeltbarhed er også grunden til, at jeg brugte dette i Mac ‘ n Cheese dagen efter, at jeg lavede fudgen…OMG det var fantastisk!)

siden starten for mere end et århundrede siden har Cooper kursist haft en loyal Nordøstfølger, men den er nu tilgængelig online til forsendelse rundt om i landet! Køb Cooper-ost online her.

hvordan man laver fudge med ost

denne fudge opskrift kunne ikke være nemmere!

et par tips om fudge making:

1. sørg for at læse opskriften, inden du starter.
2. sørg for, at alle dine ingredienser er samlet og målt, og at din pande er klar, inden du starter. Fudge making er hurtigt arbejde, og du skal være forberedt.
3. til denne opskrift anbefaler jeg en standblander udstyret med padletilbehøret, hvis du har en. Hvis ikke, fungerer en håndmikser og en (meget) stor skål også. Du kan røre dette med hånden, men det er en meget tyk blanding, så en mikser hjælper.

den første ting du skal gøre, når du laver denne fudge, er at piske pulveriseret sukker, salt og kakao sammen. Hvis enten sukkeret eller kakaoen har mange klumper, skal du sive dem sammen, ellers skal du bare piske dem i din blandeskål.

smelt derefter ost og smør sammen i en mellemstor gryde. Cooper Kurt-ost smelter som en drøm, men bemærk, at den ikke fuldt ud integreres med smøret, og det er okay. Jeg omrørte det næsten kontinuerligt, og når smør og ost begge var smeltet, pisk det indtil det er glat.

tilsæt straks den varme osteblanding i pulveriseret sukkerblanding og bland, indtil den er tyk, bland derefter vanilje og nødder i (hvis du bruger). Det er vigtigt, at osteblandingen forbliver varm, ellers begynder den at hærde, hvis den køler for meget.

tekstur af fudge blandingen vil være meget tyk. Tryk den ind i den forberedte pande og chill indtil sæt, omkring 1-2 timer. Skær derefter og server.

opbevaring af chokoladefudge

Fudge er en af mine yndlings ting at lave, især i ferien, fordi den har en længere holdbarhed end andre bagværk. Dette varer cirka en uge i køleskabet, eller du kan endda fryse det i op til en måned.

sørg for at opbevare den i en lufttæt beholder (en genlukkelig pose i gallonstørrelse er bedst). Fudge er også fantastisk til forsendelse, fordi det forbliver godt så længe!

ofte stillede spørgsmål om at lave fudge

Chocolate Fudge har en måde at transportere dig tilbage i tiden, til ferie eller bedstemors køkken, og det samme gør Cooper Purpur Sharp. Det er smagen af gode minder-ligesom fudge!

sørg for at prøve disse opskrifter også:

• Cooper Purpur Sharp Black Pepper Scones er fantastisk til velsmagende morgenmad!
• Cheesy Kartofler ville være en anden god måde at bruge Cooper Kursharp på.
• prøv det også i min osteagtige æggryde!
• min idiotsikker jordnøddesmørfudge er en anden god at prøve.

cremet chokoladefudge opskrift

denne chokoladefudge er let at lave og super cremet takket være en hemmelig ingrediens: ost! Du ved aldrig, at osten er i fudgen; det er der for at tilføje tekstur og cremethed. Dette bliver en favorit chokolade fudge opskrift!

Forberedelsestid 15 minutter

Tilberedningstid 10 minutter

køletid 2 timer

Samlet Tid 2 timer 25 minutter

Udbytte 36 stykker

Serveringsstørrelse 1 stk

Gem opskrift Efterlad en anmeldelse Udskriv opskrift

ingredienser

• 2 pund pulveriseret sukker 907g
• 1/2 kop usødet kakaopulver 50g
• 1/4 tsk salt
• 8 ounces Cooper Purpur skarp hvid pasteuriseret proces amerikansk ost 227G
• 1 kop usaltet smør 227G, skiver
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 1/2 kopper hakkede nødder, valgfri (pekannødder eller valnødder fungerer bedst, men brug din favorit)

instruktioner

• vigtigt: læs opskriften og noterne, før du begynder.
• Forbered en 9-tommers firkantet gryde ved at beklæde den med folie og sprøjte med nonstick spray.
• læg pulveriseret sukker og kakao i en stor skål og pisk for at kombinere. Hvis der er masser af klumper, sigt dem sammen, men bare piskning skal være fint. Afsætte.
• tilsæt smør og ost til en mellemstor gryde. Varm over medium varme, omrør ofte, indtil den er smeltet og glat.
• fjern fra varmen, så snart den er smeltet sammen, og rør straks osteblandingen ind i sukkerblandingen. Lad ikke osteblandingen afkøle, ellers tykner den for meget.
• rør vanilje og nødder og bland godt ind i fudge blandingen. Tryk straks ind i den forberedte pande.
• Chill i køleskabet indtil fast, omkring 1-2 timer. Skær og server.

opskrift noter

• det er nemmest at lave dette med en stativblander udstyret med padletilbehøret, men ellers skal du bare bruge en stor skål og en træske eller en håndmikser (blandingen vil være tyk og stiv at røre).
• når du laver fudge, er det vigtigt, at du har alle dine ingredienser målt og din pande klar til at gå. Det er en hurtig opskrift-sørg for at læse disse instruktioner, før du begynder.
• du kan også sætte dette i en 9 liter 13-tommer pande for at gøre flere, mindre stykker. Brug ikke mindre end en 9-tommer firkant.
• for at bruge saltet smør: udelad saltet i opskriften.

tilpasset fra mad netværk.

ernæringsoplysninger

servering: 1stykke | kalorier: 202kcal | kulhydrater: 27g | Protein: 2g | fedt: 10g | mættet fedt: 5g | kolesterol: 20 mg | natrium: 123 mg | kalium: 50 mg | Fiber: 1 g | sukker: 25 g | Vitamin A: 217IU | vitamin C: 1 mg / Calcium: 74 mg / jern: 1mg

næringsindhold garanteret ikke at være korrekt

kursus Dessert

køkken Amerikansk

nøgleord Chokolade, fudge

Gem opskrift

Easy Chocolate Fudge er en hjemmelavet fudge opskrift, der er super cremet og det viser sig hver gang! Denne klassiske fudge udføres på under 10 minutter og er lavet med en hemmelig ingrediens: ost!