Langsom Komfur Kylling korma med søde kartofler er lavet med varme krydderier som garam masala, mandler og en cremet kokosmælk. Børnevenlig og fungerer godt til forberedelse af måltider.
den langsomme komfur er så perfekt til at tilberede et stort parti af dine Yndlingsindiske opskrifter! Fra langsom komfur Smør kylling til langsom komfur Butternut græskar linser Curry til denne Langsom Komfur Kylling Korma, der er noget for enhver smag.
denne langsomt komfur Kylling korma har gemt sig i arkiverne for længe, og det er tid til at dele det med dig igen.
Indisk kylling korma er traditionelt en mild karryopskrift, der er lavet med garam masala og yoghurt. Ligesom min foretrukne røde linser Dal er denne Kylling korma ikke krydret, hvilket gør den fantastisk til børn!
Denne opskrift afviger fra en traditionel Korma opskrift på nogle få måder. 1. vi bytter yoghurt til kokosmælk, hvilket betyder, at vi kan tilberede denne opskrift i langsom komfur og 2. vi tilføjer søde kartofler, som tilføjer en mild sødme til karry, som jeg tror, du vil elske!
Det er fantastisk til en aften middag, men fungerer også godt til måltidsforberedelse – mere om det nedenfor.
- årsager til, at du får en langsom komfur Kylling korma
- opskrift video
- hvilke ingredienser har vi brug for?
- gør korma sauce
- Tips til perfekt korma
- mere langsom komfur kylling opskrifter
- Langsom Komfur Kylling Korma med sød kartoffel
- Ingredienser
- lige før servering:
- instruktioner
- at Prep i Instant Pot:
- noter
- ernæring
årsager til, at du får en langsom komfur Kylling korma
- det er gluten – og mejerifrit
- det har gode læseranmeldelser og smager fantastisk
- det fungerer godt til måltidsforberedelse
opskrift video
Se videoen nedenfor for at se præcis, hvordan jeg prepped denne opskrift. Det er så nemt! Du kan finde flere af mine opskriftsvideoer på min YouTube-kanal.
glem ikke at fastgøre dette indlæg for at gemme det til senere!
hvilke ingredienser har vi brug for?
- kyllingelår – Jeg elsker at bruge udbenet skinless kyllingelår i langsom komfur, da de forbliver pæne og saftige og bevarer en god struktur. Du kan bytte til udbenet skinless kyllingebryst, men du bliver nødt til at reducere kogetiden til lav 3-4 timer.
- søde kartofler – lad os overveje dette valgfrit, da de ikke er i en traditionel kylling korma. Men de tilføjer en lækker sødme og noget krop til saucen, og jeg kan varmt anbefale dem.
- aromater – 2 hele løg og 2 fed hvidløg
- Pantry krydderier – malet koriander, malet spidskommen, tumeric, chilipulver, paprika og salt. Vi tilføjer i nogle garam masala i slutningen af kogetiden for at øge smagene tilbage
- kokosmælk – gå til en god kvalitet, fuld fedt kokosmælk. Lite kokosmælk risikerer at bryde i langsom komfur.
- sukker – Dette hjælper løgene med at blive gyldne under madlavning. Du kan springe det over, hvis du vil.
- malede mandler – aka: mandelmel. Vi tilføjer disse efter madlavning, og det hjælper saucen med at blive tykkere!
- citronsaft-lyser smagene og hjælper krydderens smag pop
gør korma sauce
Nu normalt, jeg er en ‘undgå sauteeing langsom komfur måltider’ kinda gal. Men i tilfælde af denne Kylling korma er sautee-trinnet absolut nødvendigt, da det bygger lagene af smag:
- aromater – sautering af løgene, indtil de er gyldne og let karamelliserede, reducerer vandindholdet i saucen og bringer en tilfredsstillende smag
- krydderier – sautering af krydderierne hjælper med at frigive deres smag uden at tilføje en bitterhed til saucen
Vi tager også skridt til at purere ingredienserne sammen til en cremet smagsbombe af en korma sauce. Jeg lover dig, det er værd at den ekstra indsats i denne opskrift!
Tips til perfekt korma
- Veggies – du kan helt sikkert tilføje nogle af dine yndlingsgrøntsager (som broccoli, blomkål eller ærter), men jeg anbefaler at gøre det i den sidste times madlavning, så de ikke vender sig til mos.
- Meal Prep – denne opskrift fungerer godt til meal prep! Her er to forskellige måder at prep det forude:
- Saml fremad – gør alle trin for at tilføje alt til langsomt komfur (så Sauter blandingen& puree i blender også), opbevar derefter i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage eller fryseren i op til 3 måneder
- kog fremad – lav alle tilberedningstrin, afkøl og del ud med ris og dampede grøntsager i måltidsbeholdere. Opbevares i op til 4 dage i køleskabet eller 3 måneder i fryseren.
- mandelmel – vi tilføjer mandelmel i slutningen af kogetiden. Dette lyder underligt, men det hjælper med at tykke saucen og give den mere smag! Jeg anbefaler ikke at springe over, og har ikke testet med andre ‘mel’
Find mine foretrukne langsomme komfurer og andet køkkenudstyr i min butik!
kan jeg bytte kyllingelårene i denne opskrift?
ja, du kan bytte til udbenede hudløse kyllingebryst, hvis du vil, men reducer kogetiden til lav 3-4 timer.
kan jeg udelade de søde kartofler?
Du kan helt sikkert! Jeg ville øge mængden af kylling, eller tilføje i nogle blomkål i løbet af de sidste 1 1/2 timers madlavning.
kan jeg lave mad i Instant Pot?
Ja! Øjeblikkelig Pot retninger er inkluderet i opskriften kortet. Det fungerer godt!
mere langsom komfur kylling opskrifter
- 7 Langsom Komfur Kylling Opskrifter
- langsom komfur toscansk kylling gryderet
- langsom komfur Citron Hvidløg Kylling
- langsom komfur Honning Hvidløg Kylling
- Crock Pot teriyaki kylling
Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i 2014. Det er blevet genudgivet med nye fotos, skrivning og en ny video i 2019. Samme store opskrift!
Udskriv opskrift
Langsom Komfur Kylling Korma med sød kartoffel
Ingredienser
- ▢ 1 tsk stødt koriander
- ▢ 1 tsk stødt spidskommen
- ▢ 1/2 tsk gurkemeje
- ▢ 1 tsk chili pulver
- ▢ 1 tsk paprika
- ▢ 1 tsk salt
- ▢ 2 spsk olivenolie
- ▢ 2 løg (hakkede)
- ▢ 1 tsk kokos sukker (eller almindelig melis)
- liter 2 fed hvidløg (hakket)
- liter 13,5 ounce kokosmælk (400 mL; brug fuld fedt)
- liter 2 lbs udbenet skinless kylling lår (10-11)
- ▢ 4 kopper søde kartofler (skåret i 1 tommer terninger; groft 3 små søde kartofler)
lige før servering:
- ▢ 2 teskefulde garam masala
- let 1 tsk citronsaft
- let 1 spsk mandelmel
instruktioner
-
Forbered krydderiblanding: Kombiner malet koriander, spidskommen, gurkemeje, chilipulver, paprika og salt i en lille skål. Afsætte.
-
varm olie i en gryde over medium varme. Tilsæt løg, sukker og sauter, indtil det er let gyldent, cirka 10-15 minutter. Tilsæt hvidløg og kog i et minut. Tilsæt krydderiblandingen og kog i 2 minutter, indtil den er ristet.
-
tilsæt blandingen til en blender med kokosmælken. Blend indtil løg pureed, derefter kaste ind i langsom komfur.
-
Tilsæt kylling og sød kartoffel; kast til frakke.
-
kog på lav i 4-5 timer.
-
lige før servering: rør garam masala, citronsaft og malede mandler ind.
-
serveres med ris, dampede grøntsager og naan brød.
at Prep i Instant Pot:
-
rør krydderierne sammen i en lille skål.
-
varm olie ved hjælp af Sautee-funktionen i Instant Pot.
-
tilsæt løg og sukker og kog under omrøring ofte i 8-10 minutter, indtil det er let gyldent.
-
tilsæt hvidløg og kog i et minut. Tilsæt krydderiblandingen og kog i 2 minutter, indtil den er ristet.
-
tilsæt kokosmælk. Brug en nedsænkningsblender, puree (det kan være nødvendigt at vippe Instant Pot lidt).
-
Sluk for sautee-funktionen, tilsæt søde kartofler og kyllingelår og kast til frakke.
-
kog på manuel højt tryk i 10 minutter. Tillad en naturlig trykfrigivelse i 10 minutter (aka: tag din IP ud, eller lad den sidde på ‘varm’ i 10 minutter).
-
slip trykket fra ventilen.
-
rør garam masala, citronsaft og malede mandler ind.
noter
ernæring
opskrift blev tilpasset fra Ken