Kylling Pibil Tostadas

Esta entrada Tambi til rådighed en: espa til rådighed

kylling Pibil Tostadas. Enkel, lækker, hurtig og nem at samle, Du kan lave et almindeligt måltid ekstraordinært med denne familievenlige favorit.

dette er et sponsoreret indlæg skrevet af mig på vegne af EasyHomeMeals.com mad og livsstil blog sponsoreret af National frosne og kølede fødevarer Association (NFRA). Alle meninger er 100% mine.

fordi det er en familiefavorit, ville jeg dele denne opskrift med dig nu under Hispanic Heritage Month, som selvfølgelig handler om familie. Jeg har fundet ud af, at alle i familien kan komme bag tostadas, da de begge samler og tilpasser let, så hver person kan gøre deres Til smag.

du har måske ikke hørt om kylling pibil tostadas før nu, men jeg formoder, at du som mig nyder at udforske nye smag fra hele verden. Denne skål kommer fra Yucatan-halvøen, lidt sydøst fra hvor jeg voksede op. Jeg håber du nyder det. Det har været en favorit af min familie i generationer, og jeg håber, det bliver en af din families favoritter, også.

kylling Pibil Tostadas i 5 nemme trin

bare blend saucen, hæld den over kylling, kog, makulere, og tjene.

appelsinjuice i en krukke, hvidløg og krydderier oven på en træplade

Achiote og appelsinjuice

en traditionel Meksikansk sauce, pibil kombinerer achiote pasta (en ikke-alt for krydret pasta lavet med annatto frø), krydderier, eddike og den definerende ingrediens, appelsinjuice.

søde og krydrede, med citronsyre lysstyrke, pibil går smukt med strimlet kylling.

Pibil er bare ikke pibil uden ægte appelsinsaft, så jeg lavede min regelmæssige sving gennem mejerigangen for at hente nogle Tropicana Homestyle (nogle Pulp) appelsinsaft til denne opskrift. Det er 100% appelsinjuice, aldrig fra koncentrat, og mejerigangen har altid været kendt for kvalitet og friskhed, som denne opskrift kræver.

Shopping tip: du kan finde achiote-pasta i Den Spanske produktgang i supermarkedet. Hvis du ikke kan finde pastaen, skal du kigge efter jord annatto-frø i Den Spanske krydderier.

tropicana appelsinsaftflaske oven på et bananblad

madlavningsmetoder til kylling Pibil

du kan tilberede kylling pibil på flere måder afhængigt af hvad du har til rådighed derhjemme. Jeg foretrækker trykkogning, men hvis du foretrækker at bruge din langsomme komfur eller en hollandsk ovn over komfuret, fungerer de også.

her er de omtrentlige tilberedningstider for hver:

hollandsk ovn over komfuret: 45-50 minutter
almindelig trykkoger (over komfuret): 12 minutter (efter at have nået tryk) + 15 minutter for at muliggøre frigivelse af tryk på egen hånd.
elektrisk trykkomfur, der er flere typer på markedet: 10 minutter (efter at have nået tryk) + 17 minutter for at frigive tryk.
langsom komfur: 4 timer på høj eller 8 timer på lav.

følg din komfurs instruktioner for mere specifikke tidspunkter. Denne opskrift har en elektrisk trykkomfur.

serverer Tostadas

ved du hvorfor jeg elsker tostadas så meget? Fordi jeg kun har brug for at varme kødet og bønnerne, læg alle fastgørelserne på bordet, og lad alle samle deres egne, hvilket gør det nemt at servere og let rydde op for mig.

Tostadas er en lagdelingsfest! Med tomat, ost, skinke, champignon, løg, champignon og løg.

til disse tostadas brugte vi den fire Ostemeksikanske blanding fra Borden, som er bredt tilgængelig i vores område, og vi kan godt lide meget. Denne blanding kombinerer Asadero, Monterey Jack og Cheddar. Andre sorter som f. eks. Vælg din favorit.

en Note om bananblade

kylling pibil er traditionelt kogt i en pose bananblade. Du kan finde dem i din købmand af produktionsafdelingen, eller i den frosne afdeling, bede om dem i din butik.

men hvis du ikke kan finde dem, ingen bekymringer! Du kan udelade dem, bare kog kyllingen lige i gryden.

skyl bananbladene og lad dem tørre, når de er friske, kan de let gå i stykker, så behandl dem med omhu.

for at gøre dem fleksible og mere modstandsdygtige over for rivning skal de først opvarmes oven på en comal, bageplade eller pande. Du kan se, hvor hurtigt de ændrer farve i videoen eller billedet nedenfor.

Forberedelsestid 15 minutter-Start til slut 1 time 20 minutter

ingredienser

til kylling Pibil

2 lb kyllingebryst (ca. 1 kg), skåret i store stykker
1 1/2 kopper appelsinsaft (ca. 355 ml)
5 spsk hvid eddike (75 ml)
3 hvidløgsfed
2 spsk achiote pasta (eller 4 tsk jordet achiote)
2 teskefulde oregano
2 teskefulde salt
1/2 tsk spidskommen
2 fed
6 sorte peberkorn
2 laurbærblade
2 bananblade, skyllet og tørret (valgfrit)

til de syltede løg

1 rødløg
2 habanero peber
3/4 kop appelsinsaft (177 ml)
1/4 kop citronsaft (59 ml)
1/2 kop hvid eddike (118 ml)
1 tsk salt
1 tsk oregano

til servering

12 tostadas (find disse i Den Spanske madgang)
2 kopper kogte refried bønner (473 ml)
ost efter smag
2 avocadoer

udstyr

elektrisk trykkoger
Blender
Comal eller bageplade eller pande til bananblade

instruktioner

hæld appelsinsaft og eddike i en blender. Tilsæt hvidløg, achiote, oregano, salt, spidskommen, nelliker og sorte peberkorn. Blend godt. Afsætte.

appelsinjuice, hvidløg og krydderier i en blender

hvis du bruger bananblade. Varm en comal, stegepande eller bageplade. Placer et renset og tørret bananblad ovenpå og se, hvor hurtigt det skifter farve fra en kedelig til en lysegrøn.

bliv ved med at flytte den, indtil hele overfladen skifter farve, og fjern den derefter. Du vil bemærke, at bladet nu er fleksibelt og mere modstandsdygtigt over for rivning.

Brug din foretrukne pot. Til denne opskrift bruger jeg min elektriske trykkomfur. Hæld 1/2 kop vand i gryden, læg stativet inde, og derefter bananbladene. Vi ønsker at lave en slags pose til at omslutte kyllingen.

Placer kyllingen oven på bananbladet, hæld pibilsausen over kyllingen, tilsæt laurbærblade, fold derefter bananbladene over for at dække kødet. Placer resten af bananbladene ovenpå.

Indstil timeren til 10 minutter og sæt ventilen på “forsegling” position. Det tager ca.10 minutter at nå tryk. Når tilberedningstiden er forbi, skal du slukke og lade trykket falde af sig selv, ca.15-17 minutter.

Kontroller indstillingerne på din trykkoger, og se brugervejledningen, da de kan variere.

kylling med marinade og laurbærblade på toppen

mens kyllingen koger, lav de syltede løg.

skær rødløg og habanero, læg dem i en skål, hæld varmt vand over dem for at dække og lad dem hvile i 5 minutter. Tøm vandet.

vigtig note om habanero peber: Denne peber har en meget krydret, frugtagtig, lækker smag; det er dog en af de hotteste peberfrugter i verden. Sørg for at bruge en plade eller ikke-porøs overflade til at skære den. Rør ikke ved dit ansigt, før du først vasker dine hænder. Vask alt ud over dine hænder umiddelbart efter at have arbejdet med dem. Hvis du har køkkenhandsker, kan du også bruge dem.

hæld appelsinjuice, citronsaft og eddike over de drænede løg og tilsæt oregano og salt. Rør, indtil saltet er helt opløst. Dæk og sæt til side.

når trykket er frigivet, skal du åbne gryden, fjerne bananbladene og makulere kyllingen. Kog derefter kyllingen i yderligere 5 minutter for at lade saucen belægge al kyllingen.

til servering: tag en tostada, læg et lag refried bønner ovenpå, et lag salat, et lag kyllingepibil, top med osten, syltede løg og avocado. Sådan.

mere Easy Family Meals

nu, under Hispanic Heritage Month og kun få uger fra feriesæsonen, er det tid til at begynde at lave din liste over nemme måltider at forberede og nyde med din familie i løbet af ferien. Jeg inviterer dig til at tjekke både din fryser og køleskab og skabe noget lækkert i år.

sørg for at komme tilbage og dele dine kreationer med os. Og glem ikke at tagge dem med #mamalatinatips hashtag, så vi alle kan se og dele dine fantastiske kreationer også.

For endnu mere kulinarisk inspiration og mere nemme opskrifter, skal du sørge for at tjekke de lækre ideer på EasyHomeMeals.com og følg # EasyHomeMeals hashtag på sociale medier.

god fornøjelse!

Pin opskrift
Udskriv opskrift

kylling pibil tostada med avocado og ost

4.91 af 11 stemmer