der er ikke noget som en gryde med kyllingnudelsuppe med svampe, der bobler på komfuret. For mig bringer aromaen alene trøst og glæde … en følelse af hjem og tilhørsforhold. En følelse af velvære. Som om i det øjeblik er alt rigtigt med verden.
men som du ved, kylling noodle suppe er meget mere det.
ultimate comfort food er længe udråbt for sine helbredende egenskaber og er også mors bedste kur mod forkølelse.
og nu forskning bakker det op.
hvordan kyllingnudelsuppe øger immuniteten
hvis du undrer dig, fortæller videnskaben os komponenterne i vores yndlings nostalgiske skål med kyllingnudelsuppe hjælper faktisk med at afværge vira og opbygge immunitet. Her er hvorfor:
kylling bouillon – hjertelig bouillon indeholder vitaminer, mineraler og noget fedt. Den varme væske kan bidrage til at forbedre øvre luftvejssymptomer ved at give hydrering og stimulere nasal clearance.
gulerødder, selleri, løg – disse grøntsager indeholder vitamin A, C og andre antioksidanter, der har været kendt for at hjælpe med at opbygge et stærkt immunsystem og bekæmpe vira. De kan hjælpe kroppen med at komme sig hurtigere efter sygdom.
kylling – skålens stjerne er fyldt med protein, som understøtter immunsystemet.
nudler – højt i kulhydrater, de vil hjælpe dig med at føle dig fuld og tilfreds.
svampe — højt indhold af antioksidanter, der hjælper med at opbygge immunsystemet og indeholder selen, som hjælper leverfunktionen, afgifter og hjælper med at bekæmpe betændelse.
kylling Noodle suppe med svampe opskrift
så uanset om du føler dig under vejret, vil varme op på en kold vinterdag… eller bare ønsker lidt komfort, vil denne kylling Noodle suppe med svampe helt sikkert gøre alt det.
beskrivelse
der er ikke noget helt som en gryde med kylling nudelsuppe med svampe boblende på komfuret. For mig bringer aromaen alene trøst og glæde … en følelse af hjem og tilhørsforhold. En følelse af velvære. Som om i det øjeblik er alt rigtigt med verden.
ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 medium løg, hakket
- 4 mellemstore gulerødder, hakket
- 3 stilke selleri, hakket
- 2 fed hvidløg, skiver
- 1 spsk smør
- æske hvide svampe, hakket
- 4 kopper kyllingebestand, reduceret natrium
- 4 kopper vand
- 1/2 tsk salt eller efter smag
- 1 tsk tørret timian
- 1/2 tsk tørret dild
- 1-1/2 kopper ekstra brede ægnudler
- 2 kopper kogt kylling
instruktioner
varm olivenolie i en hollandsk ovn eller en stor suppepotte over medium varme. Tilsæt løg, gulerødder og selleri til gryden; kog, indtil grøntsagerne er blødgjort, cirka 5 minutter. Tilsæt smør, hvidløg og hakkede svampe i gryden. Fortsæt med at saute, indtil svampene er kogte og bløde.
tilsæt kyllingebestand, vand, salt, timian og dild til gryden; kog op. Når bouillon koger, tilsættes kyllingebestanden og vandet og bringes i kog igen. Drys derefter de tørrede ægnudler i, og fortsæt med at simre yderligere 7 til 10 minutter, eller indtil nudlerne er kogte. Til sidst tilsættes kyllingen og opvarmes igennem.
pynt om ønsket med hakket persille. Hæld i skåle og server.
