saftig, salte og friske: kylling Katsu Ramen
Katsu er simpelthen sat – Japansk komfort mad. Sprød, kødfuld, og med den salte sauce gør det bare ethvert måltid godt. Vores kylling Katsu Ramen opskrift bruger vores 2PK Hakubaku Restaurant Fresh Ramen med vores Shoyu sojasovs Fresh Ramen kit. Vores katsu bruger udbenet skinless kylling lår for nem forberedelse. Lår kød er mere flavorful og saftigere og par godt med shoyu suppe base. Tilsæt et shoyu ramen æg, daikon radise, grøn løg, nori og nogle sesamfrø, hvis du vil. Vi tilføjede nogle majs og hakkede røde chilis for lidt af et spark!
prøv denne opskrift og oplev ramen restaurant smag – hjemme! Shoyu betyder sojasovs, og dette er den næste ældste smagstype versus Shio. Saucen fremstillet ved gæring af sojabønner bruges til at gøre bouillon salt. Shoyu sauce er ikke din almindelige bord sojasovs, men typisk en speciel sauce med yderligere ingredienser lavet efter en hemmelig opskrift.
ingredienser
- 2 Hakubaku Shoyu sojasovs Ramen kits
Katsu kylling
- liter pund udbenet hudløs kyllingelår
- liter teskefuld salt
- 1 kop mel
- 2 æg, pisket
- 2 kopper panko brødkrummer
- 3 spsk vegetabilsk olie til stegning
Katsu sauce
- 2 spiseskefulde ketchup
- liter spiseskefuld sojasovs
- 1 tsk ris eddike
- liter tsk hvidløg pulver
valgfri pynt
- 2 grønne løg, tyndt skåret
- majs
- syltede daikon
- 2 eller 4 ramenæg (opskrift>>)
- Rød chilis
Kørselsvejledning
- Forvarm ovnen til 250 liter F (120 liter C).
- på et skærebræt Pund kyllingelårene meget tynde med en kødmager, kagerulle,
eller tung pande (dæk med plastfolie, hvis du ikke bruger kødmageren). Drys
hvert kyllingelår med salt. - overtræk hvert kyllingelår i mel (ryst overskydende mel af), næste ægblandingen, og sidst
panko-brødkrummerne sidst. - i en stor stegepande over medium høj varme tilsættes vegetabilsk olie. Læg hvert kyllingelår
i gryden og kog i cirka 3 minutter på hver side. Afløb. - tag den ud af gryden og læg den på et ristet rist, så den bliver sprød. Bages i 8 minutter.
- mens kyllingen koger, lav katsu sauce. Kombiner ketchup, sojasovs,
riseddike og hvidløgspulver og rør, indtil det er blandet godt. Hæld saucen i en klemme
god fornøjelse!