disse kylling fyldte peberfrugter gøre en lækker, lav carb middag, der er fyldt med smag og hurtig til bordet! Familievenlig og børnegodkendt, vil du helt sikkert gerne tilføje disse til din måltidsplan!
først, lad mig starte med at sige, at jeg har tre kiddoer under en alder af 12 og de alle godkendt af disse. Imponerende, ikke?! Faktisk, de ryddet deres plader med nul klage! Selv jeg forventede ikke det fra dem!
i de sidste par måneder har både min husbond og jeg forsøgt at spise lidt sundere, træne mere og generelt tage sig af os selv. Vi havde ikke været dårlige tidligere, men hvis det kommer til tacos eller en salat….Jeg går altid efter tacos selvfølgelig!
for et par nætter siden havde jeg planlagt at lave en hurtig portion skillet fajitas, men efterhånden som dagen skred frem, indså jeg, at jeg aldrig tog kød ud, ikke havde løg, ikke havde tortillas og dybest set manglede alt andet end peberfrugterne.
da jeg hurtigt skulle komme med plan B, besluttede jeg at tage den allerede kogte, strimlede kylling ud af min fryser og lave fyldte peberfrugter. Jeg tilføjede nogle krydderier, flødeost, og gjorde disse lidt mere børnevenlige ved at skære peberfrugterne i halvdelen, versus fyldning af en hel peber.
efter madlavning i cirka 45 minutter var disse klar til at nyde, og det gjorde vi helt sikkert. Ikke kun var disse utroligt smagfulde, men enkle at forberede og hurtige til bordet. Jeg serverede Vores med frisk frugt og ruller (der går den lave carb jeg tror, lol), men du kunne tjene med ris (blomkål for at holde det sundt), salat osv.
jeg brugte grøn peber til disse, fordi det var det, jeg havde på hånden, men du kunne helt sikkert bruge rød eller gul!
håber du alle nyder, men sørg for at lade mig vide, hvad du synes!
Herb Saks: https://amzn.to/33ztxpC
Print opskrift
kylling fyldte peberfrugter
ingredienser
- 4 paprika (enhver farve)
- 2 kopper kogt, strimlet kylling
- 8 ounce flødeost, blødgjort
- 1 kop Meksikansk ost, strimlet
- 1 jalapeno, afsåede og terninger
- 2 tsk malet spidskommen
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop salsa
- koriander, hakket (valgfrit)
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 grader og spray en 9h11 bageplade med madlavningsspray.
-
skær hver peber i halve og fjern kerne/frø.
-
sæt hver skåret peber i den tilberedte bageplade.
-
i en skål kombineres den kogte kylling, flødeost, strimlet ost, jalapeno, krydderier og salsa.
-
fordel kyllingeblandingen jævnt i hver skåret peber.
-
drys hakket koriander oven på kyllingeblandingen.
-
dæk panden med aluminiumsfolie og sted i forvarmet ovn til at bage omkring 45 minutter.
-
Fjern og server straks!