kylling florentinske pandekager

denne butik er blevet kompenseret af Collective Bias, Inc. og dets annoncør. Alle meninger er mine alene. # Uniablydairy #CollectiveBias

elsker underholdende? Hold da op venner og familie med denne lækre opskrift! Kylling florentinske pandekager er nemme at lave og er perfekte til brunch eller middag!

Grib min opskrift på kylling florentinske Crepes nedenfor eller PIN det til senere.

hvis du kender mig i det virkelige liv eller har fulgt Køkkenblandinger i nogen tid, så ved du, at jeg er en dybt lidenskabelig person. Jeg brænder for mine venner og familie, jeg brænder for familiemiddage og hvor vores mad kommer fra, og jeg giver lidenskabeligt 150% til ethvert “job”, jeg har (kone, mor, lærer, frivillig, kok, blogger…). Jeg bekymrer mig så dybt om mennesker, mål og drømme. Og mens dette drev og lidenskab til tider kan være udfordrende, det er det, der har hjulpet mig meget i livet. Det er min kærlighed og lidenskab, der fik mig til at starte denne blog og har drevet mig i alle de ting, jeg gør.

jeg tror, at noget af denne lidenskab kommer fra mine dybe sydlige rødder. Vi er alle om familie og store familie middage. Og når jeg siger “familie”, betyder det stort set alle, vi møder. Selvfølgelig, ferie og familie middage altid bestod af vores umiddelbare og udvidede familie (tanter, onkler, fætre i massevis!), men de har også inkluderet store tanter og onkler, anden fætre to gange fjernet (hvad det betyder), samt venner, naboer og kolleger, som vi har delt vores liv med. Jeg elsker dette! Jeg elsker, at vi har så meget kærlighed at give og byde alle velkommen til vores middagsbord.

vores familiemiddage er ikke kun fyldt med mennesker; der var altid massive opslag af mad. Fra røget kalkuner og bryst, til min bedstemors seafood gumbo og masser af autentiske italienske retter lavet med hjemmelavet marinara sauce og frisk sauce på mine svigerforældre!

ud over en påskønnelse af familie og tid brugt omkring middagsbordet har jeg altid elsket og værdsat, hvor vores mad kommer fra, og de hænder, der forberedte den. Når alt kommer til alt har jeg venner og familie, der er landmænd og ranchere, og jeg er kok.

i årenes løb har jeg mødt mange landmænd, ranchere og kolleger kokke, og jeg forsøger at opsuge og lære så meget som jeg kan og fortælle dem, hvor meget jeg sætter pris på det arbejde, de gør. Jeg er altid i ærefrygt for al den dedikation og lidenskab, de har for det arbejde, de udfører. Det er ikke let at være landmand eller bonde, og jeg vil være evigt taknemmelig for disse personer, der gør det muligt for mig at lave mad og nyde de fødevarer, denne verden giver.

sidste år, jeg havde en sjælden mulighed for at møde en familie af mælkeproducenter og var taknemmelig for at lære endnu mere om branchen, og hvordan mælk og andre mejeriprodukter kommer fra gård til bord. Ligesom vidste du, at 97% af mælkebedrifter er familieejede og drives, og at der ikke kun produceres mælk i hver stat, men at de fleste mælk kun rejser i gennemsnit 300 miles fra gård til butik. Og hvis du skulle møde en mælkeproducent, ville du vide, hvor lidenskabelige de er om det arbejde, de udfører, at de bryr sig dybt om miljøet og deres dyr, og at de bruger innovativ og sikker teknologi til at levere friske og bæredygtige mejeriprodukter til de samfund, de tjener.

at lære alt dette gør mig glad, fordi vi er enorme mejeriforbrugere. Da vi voksede op, drak vi mælk med hvert måltid. Nu, som voksen, spiser jeg græsk yoghurt dagligt, bruger mælk hele tiden (fra at spise koldt korn til morgenmad, til at bage søde godbidder og lave rige og fløjlsagtige saucer til middag) og vil kaste en fest bare for at have en undskyldning for at servere en episk ostefad!

mejeriprodukter fremstillet af ægte komælk er en så vigtig rolle i så mange af vores yndlingsopskrifter og retter og tilføjer ikke kun en cremet smag og tekstur, men de er næringsrige og er fyldt med protein, calcium og vitamin A og D.

at være kok, jeg er altid inspireret af friske, sæsonbestemte ingredienser og fødevarer og smag fra verden omkring os. For nylig, da jeg var vært for en “familie” middag, ønskede jeg at servere et mindeværdigt måltid fyldt med smag. Så jeg besluttede at lave salte crepes og servere disse kylling florentinske Crepes med en spinat æblesalat.

Savory crepes er en god skål at servere til et middagsselskab, fordi de er unikke, ret nemme at lave, og en salig crepefyldning kan laves med alle mulige ingredienser. Disse florentinske pandekager med kylling starter med en enkel og klassisk crepe, der derefter fyldes med en rig og cremet kylling, champignon og spinatfyldning lavet med tangy parmesanost og tung fløde. Jeg serverede dem til middag, men de ville også være fantastiske serveret til brunch, for hvem elsker ikke at brunch hele dagen!?

Hvad er dit foretrukne mejeriprodukt eller opskrift? Del venligst i kommentarerne nedenfor! For mere information om mejeri bæredygtighed, ernæring, livet på en mælkeproduktion og nogle mejeri fantastiske opskrifter, besøg dairygood.org.