Koreansk ost Katsu opskrift & Video

denne koreanske ost svinekød Katsu opskrift er sponsoreret af National Pork Board.

Koreansk Ost Svinekød Kotelet, Ost Katsu Opskrift!
jeg har savlet over koreansk ost katsu over hele internettet og ville ønske, at jeg kunne flyve til Korea for at smage det. Jeg mener, jeg virkelig virkelig virkelig ønsker at gå til Korea for at smage det.
men jeg kan ikke rejse uden at tage nogen risiko i dag, så jeg besluttede at skabe smagen derhjemme. I dag bruger jeg svinekød til at” undslippe ” det almindelige, transportere mit køkken og opleve de autentiske koreanske gademadsmag!

vidste du, at Oktober er National Pork Month?
dette er en fantastisk måned at tilberede alle mine skøre lækre asiatiske/koreanske svinekødopskrifter inklusive denne ost Tonkatsu-opskrift. 😊

den bedste del af denne opskrift?
det er en air fry opskrift!
det bruger meget mindre olie, men viser sig super crunchy & lækker, du vil ikke engang tro!
hvordan opnås den smukke gyldenbrune “dip fry”kotelet look & farve? Du kan finde ud af nedenunder, mens du fortsætter med at læse opskriften.

er vi klar til at hoppe ind i Ostekatsu-opskriften?
lad os komme i gang!

skær 10 ounce ost i 2″ lange, 1 ” tykke stykker. Du skal bruge 8 ostebiter til denne opskrift.

Forbered 8 stykker af 2 ounce udbenet svinekød. (i alt 1 lb svinekam) anbring en svinekam mellem pergamentpapir eller plastfolie. Med en kødmager eller tung gryde, pund svinekød for at flade til 1/8 ” tynd. Gentag med resten af svinekammen.

krydre hvert stykke svinekød med en knivspids salt og peber, og læg et stykke ost oven på svinekødet. Rul en side tættest på dig, og fold højre og venstre side mod midten og fortsæt med at rulle, indtil den er lukket.

Pak svinekødet tæt sammen med et stykke plastfolie, så svinekødet holder sin form. Anbring i en fryser i 15 til 30 minutter.

Varm en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt olie og brødkrummer. Rist brødkrummer, indtil de er smukt gyldenbrune, cirka 10 til 12 minutter. Rør ofte. Afsætte.

Pisk 2 æg (jeg brugte 3, fordi mine æg er små) med 2 spsk mel til alle formål, 1/4 tsk salt og 1/4 tsk peber og læg den til side.

Forvarm luftfryser til 360 liter F
Pak osten tonkatsu ud og dypp ægblandingen en efter en. Coat det jævnt og læg det derefter i de ristede brødkrummer. Coat det jævnt med de ristede brødkrummer ved let at trykke brødkrummerne ned på overfladen af svinekød.

anbring osten tonkatsu i en opvarmet luftfryser, steg i 18 til 20 minutter.
du behøver ikke at vende det eller noget, bare lad dem lave mad, indtil osten er smeltet. 🤤

Server ost tonkatsu med din yndlingsdypesauce. Tonkatsu sauce, ketchup, bøf sauce eller grill sauce er fantastisk. Jeg kan også godt lide at servere med varm dampet ris, tyndt skåret kålsalat og misosuppe til et færdigt måltid!
nyd det!

Visit www.pork.org/realpork for more recipe ideas!

Print