kokosolie er ikke hjerte sundt, ifølge American Heart Association.
Dr. Donald Hensrud, medicinsk direktør for Mayo Clinic Healthy Living-programmet, siger: “mens der er få data om de direkte virkninger af kokosolie på hjerte-kar-sygdomme, frarådede AHA at bruge kokosolie, fordi det hæver lipoprotein med lav densitet eller LDL-kolesterol.”
Dr. Hensrud siger, at American Heart Association gennemgik beviser for forskellige diætfedt og hjerte-kar-sygdomme, og den omfattende gennemgang konkluderede, at mens kokosolie ikke hæver LDL-kolesterol, ofte betegnet “dårligt” kolesterol, så meget som langkædede mættede fedtstoffer, hæver det LDL-kolesterol. Denne stigning i LDL-kolesterol øger risikoen for hjertesygdomme.
“at sige, at mættet fedt eller kokosolie er sundt, og vi bør spise mere kokosolie og fødevarer, der indeholder mættet fedt, såsom smør og rødt kød af sundhedsmæssige årsager, er ikke korrekt,” siger Dr. Hensrud. “Ernæring er et område, hvor der undertiden er forvirring eller kontrovers, og sundhedsvirkningerne af mættet fedt og kokosnødder er to eksempler.”
Dr. Hensrud siger, ” nuværende data viser, at udskiftning af mættede fedtstoffer med umættede fedtstoffer vil sænke LDL-kolesterol og derfor risikoen for hjertesygdomme.”
“at sige, at mættet fedt eller kokosolie er sundt, og vi bør spise mere kokosolie og fødevarer, der indeholder mættet fedt, såsom smør og rødt kød af sundhedsmæssige årsager, er ikke korrekt.”- Dr. Donald Hensrud
i sin artikel, “kan kokosolie hjælpe mig med at tabe sig?”Mayo Clinic diætist Katherine Seratsky siger,” kokosolie har mere mættet fedt end svinefedt gør. Forbruger for meget vil give dig ekstra kalorier — og det kan signalere til din krop, at det er tid til at opbevare mere fedt. Selvom det lagrede fedt ikke kommer direkte fra kokosolie, kan Høje doser kokosolie stadig indirekte bidrage til det meget problem, du forsøger at løse.”
Dr. Hensrud tilføjer: “vi spiser alle, og vi har alle vores egne synspunkter – og fordomme – om, hvad der er bedst at spise. Det, der er vigtigt, er at bestemme objektiv information fra veludførte undersøgelser og bruge disse oplysninger til at give folk det bedste råd om, hvad der er sundest at spise.”
Lær mere om kostfedt og hvilke du skal vælge.