næsten alle planter har en sæson i løbet af året, hvor de producerer blomster og frugt. I Det Sydlige Florida blomstrer mangoer tidligt om vinteren, og derefter om sommeren høster vi frugten. I December og januar blomstrer lychees typisk, og derefter omkring juni nyder vi at spise dem. Mangoerne du ser i butikkerne hele året kommer fra andre lande, der er tættere eller er på den anden side af ækvator.
men der er en plante her i Det Sydlige Florida, der giver os frugt året rundt: kokosnoten!
den smukke, eksotiske kokosnød med sine yndefulde blade og rigelige frugter kan nydes hele året rundt! Dens træ er symbolsk for troperne og dyrkes over hele verden i tropiske og subtropiske klimaer. Det kan producere en stilk af nødder (kaldet en flok) om hver måned. 10 eller deromkring nødder vil blive produceret i hver flok, hvilket betyder, at et træ kan holde dig i kokosnødder stort set hele året. På Fruit & Spice Park har vi over 100 kokosnødder, hvilket betyder, at vi har masser af kokosnødder til at dele med parkbesøgende.
man mente, at kokosnoten spredte sig over de polynesiske øer fra nødderne, der flød fra en ø til en anden, men da nødderne rådner efter et par uger, var den største spredning af denne plante af mand, der rejste fra en ø til en anden i kanoer.
kokosnoten var en perfekt rejse mad. Vandet inde i møtrikken var en fremragende kilde til næringsstoffer og vand, og det hvide kød indeni leverede mad. Plus, de havde brug for ingen køling! Når mennesket landede på en ny ø, blev kokosnødder plantet nær kysten, hvor træet tolererede saltvand, og hvor cyklussen fortsatte.
de fleste kokosnødder på verdensplan dyrkes til copra inde i møtrikken, som er det hvide kød, der tørres. Når copraen presses, giver den olie til madlavning og også til produktion af sæbe, margarine og kosmetik. I Redland dyrkes kokosnødderne hovedsageligt til kokosvandet inde i møtrikken kaldet coco frio, hvilket giver en forfriskende drink. Kokosmælk er væsken opnået ved slibning og presning af det hvide kød fra den modne møtrik og bruges i mange etniske retter såsom karryretter. Bladene bruges til vævning af kurve og måtter, og hele fronds bruges som stråtækt på rooves.
når du kommer til parken, stop ved butikken for en smag af frisk kokosnød. Den er tilgængelig enhver dag i året!