Deling er omsorgsfuld!
- Share137
- Pin it1
- Yum dette
lad os gå på en coconuty eventyr.
COCONUT ROLLS Opskrift
forberedelsestid: 90 minutter
Kogetid: 20 minutter
Samlet Tid: 1 time 50 minutter
gør 20 ruller
du skal bruge-
til dejen:
3 liter kopper universalmel
5 spsk smør (hvis du kan finde Kokosnødspredning, skal du bruge den. Hvis ikke, skal du bruge almindeligt smør)
liter kop kokosmælk
2 liter teskefulde gær (eller 1 pose)
liter kop varmt vand
liter kop sukker
1 stort æg
1 tsk salt
til påfyldning:
1 kop kokosnødspulver eller dessikeret kokosnød eller kokosnødeflager
liter kop glasur (pulveriseret eller konditorer) sukker – Brug mindre sukker, hvis du bruger sødede kokosnødflager
2 æg
du skal også bruge 1 spiseskefuld smeltet smør til børstning af ruller.
her er hvad du skal gøre-
Bland gær og varmt vand i en skål for at aktivere gæren og læg den til side.
Smelt dit smør eller kokosnødspredning på medium varme, indtil det bliver en væske og læg det til side. Du kan bruge en mikrobølgeovn til dette. Jeg brugte kokosnødspredningen afbildet ovenfor tidligere.
Forbered din mælk. Jeg brugte kokosmælkspulver, så jeg blandede det med en halv kop varmt vand.
tilsæt sukker, salt, æg og mælk til den aktiverede gær og bland sammen.
min boo boo hjalp mig med at blande…
her er alt undtagen melet, slået sammen.
tilsæt halvdelen af melet til væsken og begynd at blande.
det skulle danne en tyk pasta som denne-
det er tid til at blive rodet. Hold pisken til side, hæld det resterende mel i og gå ind der med dine hænder.
på dette tidspunkt dryppede jeg noget Kokosnødessens over dejen. Dette er helt valgfrit. Hvis du insisterer på at tilføje dette, skal du kigge efter det i gangen, hvor smag sælges i en Asiatisk butik.
her er alt kombineret sammen.
dæk denne baby og lad den stige på et varmt sted i en hel time. Jeg opvarmer normalt min ovn let i 2 minutter på den laveste varme. Så slukker jeg den og lægger min dej i. Brug en plastfolie til at dække dejen.
mens den baby vokser op, skal du begynde at forberede din påfyldning. Læg din pulveriserede kokosnød i en skål.
Tilføj i dit æg. Bemærk, at jeg brugte en, men jeg satte to i opskriften, fordi jeg synes 2 er bedre.
og flormelis.
bland dem sammen. Elsker den gule farve!
efter en time skal du kontrollere din babydej. Det skal være vokset op til en voksen dej.
Se der!
mel din arbejdsflade.
slå dejen ned for at fjerne overskydende luft og læg den derefter på din arbejdstop.
Åbn først med dine hænder, så bruger du en kavel til at rulle ind i en stor trekant.
Sæt din dejlige påfyldning på den.
spred det hele.
tag den ene ende af dejen og begynd at rulle til en anden ende.
når du når den anden ende, børstes kanterne med vand, så det forsegles ordentligt.
Afslut rullingen.
Trim kanterne, så de ser fine ud.
Placer en kniv lige i midten og skær.
skær hver side i otte. For at opnå dette pænt skal du fortsætte med at dele hvert stykke i to to, indtil du får 16 ruller.
begynd at placere på en bageplade foret med pergamentpapir.
her er de 16 ruller af coconuty godhed. Lad dem sidde et varmt sted igen, og lad dem hæve i cirka 10 minutter.
mens de stiger, smelter en spiseskefuld smør. Jeg smeltede min i en skål placeret på varmt vand, fordi min mikrobølgeovn er dårlig.
her er de hævede ruller.
børst dem med smeltet smør.
bages i en ovn ved 325 grader Farenheit i cirka 20 minutter eller indtil den er gyldenbrun øverst.
noter
hvis du bruger en hel kokosnød, skal du rive den og lave noget kokosmælk, som jeg gør i denne opskrift. I dette tilfælde skal du bruge mindre vand, så du får en rigtig tyk og rig kokosmælk. Brug kokosmælken til dejen, tør derefter den strimlede kokosnød i en kogepande på meget lav varme under omrøring fra tid til anden. Du kan alternativt bruge ovnen til dette. Brug din strimlede kokosnød til at fremstille fyldet. Let luftig!
Deling er omsorgsfuld!