kokos ris med ananas og Kasjov

kokos ris med ananas og Kasjov er ved at blive din nye afhængighed!

denne Kokosris er sød, let cremet kogt kokosmælk, ananasjuice og knust ananas, lysere af koriander, kalk og ristede kokosmælk AKA himmelsk! Denne Kokosrisopskrift er en nem side til enhver hovedret og imponerende nok til selskab og god til potlucks!

Easy Coconut Rice Recipe

jeg går konstant igennem forskellige “cravings.”For det meste Meksikansk, for det meste Asiatisk, men lige nu er det alt tropisk ø. Jeg elsker sødme af ananas og mango, friskhed af kalk, og sød, cremet kokos. Savle.

jeg har i øjeblikket i min lineup til at dele med dig: ø rejer salat, Caribien Sød varme kylling, ø sød Chili kylling og på og på. Alle siver med paradisiske smag. Og hvad har enhver tropisk (og endda Asiatisk) hovedretter brug for som en side?

den perfekte kokos ris! Hej, smukke.

jeg kan stort set garantere, at du ikke kan stoppe med at spise denne ananas kokosnød Kasjovris. Når alt kommer til alt koges det i ananasjuice og kokosmælk, så det er så tropisk lækkert, som det bliver.

kokos ris ingredienser

denne kokosmælk ris kommer sammen med minimale ingredienser, men pakker i tonsvis af smag! Her er hvad du har brug for for at fremstille denne kokosananasris:

• langkornet ris: Skyl og tøm risen, inden du koger den for at fjerne stivelsen.
• ananasbiter: køb ananas, der er pakket i juice, ikke i sirup.
• usødet kokosmælk: du ønsker at få kokosmælken, der kommer i en dåse, ikke i en karton.
• sødede kokosflager: findes ofte i bagningsgangen i købmanden.
• Thai rød karrypasta: bare rolig, det gør ikke kokosmælkrisen krydret. Tilføjer bare smag!
• krydderier: denne kokosris opskrift er aromatiseret med hvidløgspulver, løgpulver og malet ingefær.
• Garnishes: Jeg kan godt lide at røre lidt frisk koriander, kasjov og limejuice ind i denne kokosris.

hvordan man laver Kokosris

denne kokosrisopskrift starter med en dåse knust ananas, som du måler ananasjuice af og tilsætter kokosmælk til lige 3 kopper.

Bring til en simmer…

tilsæt derefter din ris, knust ananas, Thai rød karrypasta, kokosflager og malet ingefær, hvidløg, løg, salt og peber.

kog, dækket i cirka 20 minutter, mens risen drikker i al den tropiske godhed. Bare tænk på alt det smag indtagelse!

når risen er færdig med at bløde i alle saftene, er den lidt cremet fra kokosmælken, sød forfriskende fra ananas, med bare små undertoner af krydderier. Lige før servering (så kalken ikke går tabt), rør din koriander, limesaft ind for at afbalancere den søde ananas og din ristede, saltede, kasjov for at tilføje en dybde af nøddeagtig knas.

og så er det spisetid! AKA en smag af paradis tid. AKA Min favorit tid.

sød, cremet ananas kokosnød ris. Vi mødes i troperne.

Tips til madlavning af ris i kokosmælk

• Skyl og tøm ris grundigt: ris indeholder en masse stivelse, som får risen til at klæbe sammen og endda kan gøre den grødet, når den er kogt. For at eliminere det grødede problem er det afgørende at fjerne den ekstra stivelse fra risen ved at skylle den med koldt vand i en finmasket sigte, indtil vandet løber klart – ikke genvej denne proces!
• brug en nonstick pan. Det er vigtigt, at din pande er nonstick, fordi risen vil opsuge al væsken og fordampe den beskyttende barriere mellem risen og gryden.
• hvis væsken fordamper før ris er færdig: tilsæt derefter bare lidt væske, idet du husker, at risen fortsætter med at dampe i 10 minutter, når den er fjernet fra varmen, så den ikke behøver at være 100% kogt, når væsken er væk.
• hvis ris stadig er våd: bare rolig, den vil fortsætte med at absorbere de 10 minutter, mens den damper. Når du fjerner låget efter 10 minutter, kan du lade risen sidde yderligere 5-10 minutter for at tørre ud.
• lad det dampe: genvej ikke den 10-minutters dampningsproces, da det giver risen tid til at afslutte tilberedningen og fastgøre, hvilket igen gør det fluffier.
• brug en gaffel til at fluffe risen: i stedet for en ske eller en spatel, fordi tænderne hjælper med at adskille riskornene, mens en ske kan mos eller bryde kornene.
• Salt og peber efter smag: hvis din kokosris smager som om den mangler noget – er det sandsynligvis salt. Jeg tilføjer en anstændig dosis frisk krakket salt og peber til min ris inden servering – bare sørg for at smage din ris, når du krydrer.

kan jeg Prep kokosmælk ris på forhånd?

Ja! Mens denne kokosrisopskrift ikke kræver meget forberedelse, kan du stadig forberede alt på forhånd, så det kan komme sammen på få minutter.

• Chop aromater. Hak din koriander og kasjov, og opbevar den derefter i separate lufttætte beholdere i køleskabet.
• mål krydderier. Mål alle krydderier ud og opbevar i en separat lufttæt beholder.
• skyl ris. Skyl ris grundigt og lad det stå i silen for at tørre.

Sådan opbevares Kokosris

lad kokosmælkris afkøle til stuetemperatur og overfør derefter til en tæt dækket lufttæt beholder eller til flere små beholdere til tilberedning af måltider. Opbevares i køleskabet i 4 til 5 dage.

sådan genopvarmes Kokosris

• mikrobølgeovn: til små portioner, mikrobølge ris i en mikrobølgesikker beholder med et par teskefulde vand i 60-90 sekunder eller indtil opvarmet igennem.
• komfur: for større portioner, overfør ris til en nonstick stegepande sammen med et strejf vand eller kylling bouillon. Varm over medium varme, omrør ofte, indtil den er varmet igennem.

Kan Jeg Fryse Kokosmælk Ris?

• lad risen afkøle helt, før den overføres til en frysepose (anbefales) eller frysesikker lufttæt beholder. Hvis du bruger en pose, skal du presse så meget overskydende luft ud som muligt for at forhindre, at fryseren brænder.
• mærk og frys i op til 3 måneder.
• lad ris afrime natten over i køleskabet.
• genopvarm i mikrobølgeovnen eller komfuret som angivet ovenfor.

Hvad skal man servere med Kokosris

denne kokosananasris passer perfekt sammen med et hvilket som helst antal Thailandske eller øinspirerede retter! Her er nogle af mine faves:

• Thai grøn karry
• kylling kokos karry
• Thai Gul karry kylling
• Thai rød karry
• Asiatisk grill laks
• Asan langsom komfur Pulled Pork
• bagt kokos Kasjov kylling
• alle mine asiatiske og ø-inspirerede opskrifter!

Leder du efter flere risopskrifter?

• Meksikansk ris
• Cilantro Lime Rice
• kokosnød ingefær ris med sorte bønner
• Cilantro Lime Avocado Rice
• græsk Citronris
• Parmeesan Risotto
• røde bønner og ris

Print opskrift

kokos ris med ananas og kokos

kokos ris med ananas og kokos ris er ved at blive din nye afhængighed! Denne Kokosris er sød, let cremet kogt kokosmælk, ananasjuice og knust ananas, lysere af koriander, lime og ristede kokosmælk AKA himmelsk!

Stemmer: 1
Bedømmelse: 5

Bedøm denne opskrift!

forberedelsestid

5 minutter

tilberedningstid

20 minutter

portioner

-6

ingredienser

• 1 1/2 kopper, ikke kogt, langkornet ris, skyllet og drænet
• 1 20 ounce. kan, knuste ananas bidder i ananasjuice ikke sirup
• 1 13,5 ounce. kan usødet kokosmælk (Jeg kan godt lide Chaokoh)
• 3 spsk sødede kokosflager
• 1 spsk Thai rød karrypasta
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løgpulver
• 1/2 tsk malet ingefær
• 1/2 tsk salt
• 1/8 tsk peber

pynt

• 3 spiseskefulde limesaft mere eller mindre efter smag
• 1/2 kop saltede ristede kasjov
• 1/2 kop hakket koriander
• frisk krakket salt og peber til smag

forberedelsestid 5 minutter tilberedningstid 20 minutter portioner -6 ingredienser 1 1/2 kopper ubehandlede langkornet ris, skyllet og drænet 1 20 ounce. kan, knuste ananas bidder i ananasjuice ikke sirup 1 13,5 ounce. kan usødet kokosmælk (Jeg kan godt lide Chaokoh) 3 spsk sødede kokosflager 1 spsk Thai rød karrypasta 1 tsk hvidløgspulver 1/2 tsk løgpulver 1/2 tsk malet ingefær 1/2 tsk salt 1/8 tsk peber pynt 3 spiseskefulde limesaft mere eller mindre efter smag 1/2 kop saltede ristede kasjov 1/2 kop hakket koriander frisk krakket salt og peber til smag

Stemmer: 1 Bedømmelse: 5 Bedøm denne opskrift!

instruktioner

1. Tøm ananasjuice fra knust ananas i en målekop. Tilsæt kokosmælk til lige 3 kopper væske, tilsæt vand om nødvendigt.
2. tilsæt væske til en stor gryde og bring den til en blid simmer, rør derefter alle resterende ingredienser undtagen Garnishes. Bring i kog derefter dække og reducere varmen til lav (dial bør være lidt over laveste indstilling). 20 minutter, eller indtil ris er mør, omrør efter 15 minutter, tilsæt om nødvendigt vand.
3. når ris er øm, skal du fjerne den fra varmen og lade hvile 5 minutter, dækket.
4. når du er klar til at servere (ikke før), omrøres limesaft, koriander og kasjov.
5. smag og smag til med frisk krakket salt og peber og ekstra limesaft efter smag, hvis det ønskes.