Coconut Macadamia Chokolade Chip Cookies er fyldt med så mange fantastiske smag. Sød kokosnød, crunchy macadamias og to slags chokolade gør disse bløde, sej cookies til en stor vinder!
jeg ender normalt med de cookieopskrifter, jeg deler med dig på en af to måder. Enten har jeg en ide til en meget specifik cookie, eller jeg får lyst til at bage cookies og se, hvilke ingredienser jeg har i mit køkken. Denne kokos Macadamia Chokolade Chip Cookies Opskrift falder ind i sidstnævnte kategori med en kombination af nogle foretrukne varianter jam-pakket i cookie form.
jeg må sige, at nogle af mine foretrukne cookie opskrifter var ganske serendipitous. Det er sjovt at blande og matche alle tilføjelsesprogrammerne og se, hvad der sker!
disse cookies er lavet med masser af brunt sukker, hvilket gør dem superbløde. Jeg prøver næsten altid at indarbejde mindst noget brunt sukker i mine cookies, men det handler om det. Hvis du kan lide dine cookies vidunderligt bløde, så vil du elske tekstur af disse.
du vil bemærke i opskriften, at jeg anbefaler at skåle kokosnoten, før du tilsætter den til kagedejen. Det er selvfølgelig valgfrit, men smagen er så god, at jeg opfordrer dig til at tage de få minutter på at skåle kokosnoten, inden du begynder at lave dejen. Og hvis du har brug for en påmindelse om, hvordan du skåler kokosnød, se noten i slutningen af opskriften.
jeg vælger også både halvsøde og mælkechokoladechips i disse cookies. Jeg elsker de forskellige sødme niveauer blande sammen sammen med kokos og macadamias. Hvis du foretrækker det, kan du holde fast i kun en slags chokoladechips eller endda prøve hvide chokoladechips. Men prøv at tilføje to forskellige slags lidt tid og se, hvilken forskel det kan gøre.
så meget som jeg elsker simple chocolate chip cookies, ser det ud til, at jeg aldrig kan modstå at tilføje flere smag og teksturer til næsten hver batch. Samt smagene af disse kokosnød Macadamia Chokolade Chip Cookies arbejder sammen, Jeg er endnu mere troende på spontan cookie bagning!
- Triple Chocolate Coconut Cookies
- Hvid Chokolade Macadamia smørkager
- Macadamia Shortbread
ingredienser
- 3 kopper (360 g) universalmel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 3/4 kop (170 g) usaltet smør, blødgjort
- 1 & 1/4 kopper (250g) fast pakket lysebrun sukker
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop (85 g) sødet strimlet kokosnød, ristet*
- 3/4 kop (112 g) macadamianødder
- 1/2 kop (85 g) halvsøde chokoladechips
- 1/2 kop (85 g) mælkechokoladechips
instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 liter F. Line bageplader med pergamentpapir eller silikoneforinger.
- pisk mel, bagepulver, bagepulver og salt sammen. Afsætte.
- brug en elektrisk mikser på medium hastighed, slå smør og brunt sukker, indtil det kombineres. Tilsæt æggene, et ad gangen, bland godt efter hver tilsætning. Bland vanillen i.
- reducer blandehastigheden til lav. Tilsæt gradvis melblandingen, bland lige indtil den er kombineret.
- rør kokosnød, macadamier og begge slags chokoladechips ind.
- slip dejen med 2 spsk portioner på de tilberedte pander. Bages, en gryde ad gangen, 14 til 16 minutter, eller indtil kagerne er let brunede.
- afkøl kagerne på gryden i 5 minutter. Overfør derefter cookies til et trådstativ for at afkøle helt.
noter
*for at skåle skal du sprede kokosnoten i et enkelt lag på et foret, kantet bageplade. Bages ved 350 liter F i 12 til 15 minutter, eller indtil ristet. Rør efter behov for at forhindre overbruning. Læs mere på sådan skåles kokosnød.
anbefalede produkter
Bake or Break er en deltager i
-
2-spiseskefuld (#30) Scoop -
13 * 18 tommer