klassisk kilesalat opskrift ved hjælp af isbergssalat toppet med en tangy blue cheese dressing, smokey bacon, terninger rødløg, tomat og purløg. En populær forretter eller entree salat, der let kan laves derhjemme.
en klassisk isbjerge kile salat er fancy med en præsentation, der imponerer. Opskriften har kun et par grundlæggende ingredienser, så det er vigtigt at forberede dem helt rigtigt. Nøgleelementet er den cremede blåostdressing, hvor surheden afbalancerer smagen af det smuldrede bacon.
den fløjlsagtige forbindingstekstur sikrer, at hvert blad af isbjergesalat bliver korrekt belagt. Dicing tomater og løg i små ensartede stykker sikrer, at de vil holde sig til bidder af lagdelte greens. Tangy, crunchy, cremet og salte smag er alle leveret er denne tilfredsstillende gaffel og kniv salat.
Sådan laver du en kilesalat
- kog baconet ved at stege i ovnen eller på komfuret, indtil det er sprødt.
- hak baconet i mindre stykker, når det er afkølet.
- piskeris sammen dressing ingredienser; creme fraiche, mayonnaise, mælk, blå ost, eddike, citronsaft, hvidløg pulver, salt og sort peber.
- skær isbjerget salat i kvartaler, vask og tør sektionerne.
- Opdel kilen af isbergssalat mellem fire plader.
- ske dressing over hver kile.
- drys med blå ost smuldrer, tomater, løg og purløg.
den bedste måde at lave bacon på
steg baconet i ovnen for jævnt kogte og sprøde strimler. Lav en stor batch, så du kan bruge den til andre opskrifter som cobb salat eller kylling carbonara pasta. Baconet kan også sydes på komfuret, hvis du laver en lille batch. Sørg for at begynde at lave mad i en kold gryde, så svinekødet ikke brænder. Skynd dig ikke, lavt og langsomt.
skæring af salat
Iceberg er en type salat, der har tæt ballede blade, der er lagdelt omkring hinanden. De kompakte greens og bud kerne gøre for ren-cut sektioner. Skær salathovedet i to, fra toppen ned til stilken. Derefter skæres halvdelene i kvartaler, så kernen forbliver intakt. Dette hjælper med at holde kilen stablet sammen.
vask salat
når hovedet af isbergssalat er skåret i fjerdedele, skal du blot skylle under en let strøm af køligt vand. Ryst det overskydende vand af bladene og tør ydersiden med et papirhåndklæde. Jeg kan godt lide at opbevare kilerne løst dækket i køleskabet, så det er ekstra køligt og sprødt, når det er klar til servering.
blå ost dressing
et af de mest krævende elementer i denne salat er den cremede blå ost dressing. Det er en tangy kombination af creme fraiche, mayonnaise, mælk, blå ost smuldrer, rødvineddike, citronsaft, hvidløgspulver, salt og peber. Denne opskrift giver en generøs 1 kop dressing. Hvis du har rester, skal du bruge den til at dyppe nogle grøntsager eller bøffelvinger.
salatpåfyldninger
traditionelle påfyldninger inkluderer modne ternede tomater, rødløg, hakket bacon, purløg og mere ost. Ternet grillet kylling, avocado, agurk eller andre typer ost som gedeost, feta eller Parmesan er gode tilføjelser. Sørg for at tilføje noget friskmalet sort peber til en krydret smagsstans lige før servering.
flere klassiske salat opskrifter
- Caesar salat
- Cobb salat
- græsk salat
at holde salat frisk efter skæring
når salaten er skåret, begynder plantens udsatte cellevægge at udtrykke fugt og blive brun over tid. Bruningen skyldes iltning, når den udsættes for luft, og overskydende fugt fremskynder farveændring og visning. Sørg for at dække eller pakke i et papirhåndklæde, og læg det derefter på en plade dækket med plastfolie eller inde i en lufttæt beholder eller genlukkelig plastpose. Spis inden for få dage.
fastgør denne opskrift for at gemme til senere
fastgør denne
klassisk Kilesalat
ingredienser
- ▢ 4 skiver tyk-cut bacon
- liter 1 hoved icebergsalat, skåret i kvartaler
- liter Cup tern rødløg, liter-inch terninger
- ▢ ½ kop hakkede tomat, ¼-tommer terninger
- ▢ 1 spsk hakket purløg
- ▢ ¼ kop blå ost, smuldret
Blue Cheese Dressing
- ▢ ½ Bæger creme fraiche
- ▢ ½ kop mayonnaise
- ▢ ½ kop sødmælk
- ▢ ¼ kop blå ost, smuldrede
- ▢ 1 ½ tsk rød vin eddike
- ▢ 1 tsk citronsaft
- ▢ ½ tsk hvidløgspulver
- ▢ ¼ tsk kosher salt
- ▢ ⅛ tsk sort peber
instruktioner
-
Placer ovnstativet i midten. Forvarm til 375 liter F (191 liter C).
-
Line en stor arkbakke med folie, og læg bacon på gryden, og sørg for ikke at overlappe hinanden.
-
steg baconet i 15 minutter. Tag bakken ud af ovnen, og brug en tang til at vende om.
-
bages, indtil bacon er fuldt kogt, cirka 3 til 5 minutter.
-
Overfør bacon til en papirhåndklædeforet arkbakke for at absorbere overskydende fedt. Når det er køligt, hugges det i små stykker.
-
i en medium skål piskeris sammen creme fraiche, mayonnaise, sødmælk, blå ost, citronsaft, hvidløg pulver, salt og peber. Opdel de blå ost smuldrer efter behov, dressingen bliver glat med nogle chunkier stykker.
-
Skær et hoved af isbergssalat gennem kernen. Skær halvdelene ned i midten, der skal være fire kiler. Fjern eventuelle ydre blade, der er brunede eller falder af.
-
skyl salatkilerne forsigtigt under koldt vand i nogle få sekunder. Ryst forsigtigt det overskydende vand af og tør det med papirhåndklæder.
-
for super cool og sprød kiler, opbevares i køleskab før servering.
-
del kilerne mellem serveringsplader. Drys med blå ost dressing derefter top med bacon, rødløg, tomater, purløg, smuldret blå ost og sort peber.
noter
- til stovetop bacon: tilsæt baconstrimler til en kold gryde. Drej varmen til medium-lav og kog, indtil den begynder at krølle og blive dyb rød i farve, cirka 12 minutter. Vend om hvert 4.minut.
- blå ost dressing Udbytte: 1 kop
vil du gemme denne opskrift?
Opret en konto gem Nemt dit yndlingsindhold, så du aldrig glemmer en opskrift igen.
Register now
prøvede denne opskrift?
Tag @jessica_gavin på Instagram. Jeg ville elske at se, hvordan det viser sig!
Tag @jessica_gavin