en simpel kinesisk scallion omelet med Maggi krydderier og toppet med østerssauce. Denne opskrift er så lækker, det vil blive en del af din ugentlige måltid rotation!
dette er en nem og lækker opskrift! Det tager kun 15 minutter at lave en kinesisk scallion-omelet og kan serveres til morgenmad, frokost eller middag.
denne asiatiske version er lavet ved hjælp af lidt Maggi krydderier – en af de yummiest og mest anvendte saucer i vores køkken – og en blanding af grønne løg, bønnespirer og gulerødder. Det er simpelt, sundt og så godt!
jeg elsker at tilføje lidt bouillon eller sauce til æggekage for den enkle kendsgerning, at de får det hele til at smage bedre. Det er en enkel og nem måde at støde på smagene og blive kreativ i køkkenet!
denne kinesiske scallion omelet minder mig om dashi tamago yaki – en af mine all time favoritter.
Lavet med æg, dashi bouillon, lidt sojasovs og hakkede grønne løg, det er en meget populær skål serveret i Japan og en vi laver hjemme hele tiden.
ideen bag begge omeletter er den samme; krydre æggene med en eller anden form for umami pakket ingrediens, fyld dem med med grøntsager og top med endnu mere umami. Resultatet? Fugtig, fluffy, crunchy, salte, salte, skarpe, bitre, krydret… det bedste.
jeg garanterer, at dette er den mest lækre ægret, du kan lave hjemme under 15 år-og en der også ser rigtig smuk ud!
andre lækre og nemme ægbaserede retter:
- kyllingæg foo young
- Skorpeløs edamame og soltørret tomatkiche
- kyllingæg foo young
- krydret ægdråbe suppe
- varm og sur suppe
Kunne du lide denne kinesiske Scallion Omelet Opskrift? Er der ændringer, du har foretaget, som du gerne vil dele? Del dine tips og anbefalinger i kommentarfeltet nedenfor!
Kinesisk Scallion omelet
en simpel kinesisk scallion omelet med Maggi krydderier og toppet med østerssauce.
- forfatter: Caroline Phelps
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Kogetid: 5 minutter
- Samlet Tid: 15 minutter
- Udbytte: 4 personer 1
- Kategori: sideskål
- metode: stegepande
- køkken: Kinesisk
ingredienser
- 6 store æg (slået)
- 1/2 tsk Maggi krydderier
- 3 grønne løg (skåret på bias)
- 1/4 kop gulerødder (revet)
- 1/2 kop bønnespirer
- 1 spsk vegetabilsk olie
- salt og malet hvid peber
- østerssauce, sambal oelek eller Sriracha sauce (til dypning)
instruktioner
- i en medium skål, visp æg, Maggi krydderier, grønne løg, gulerødder og bønner spire. Krydre med lidt salt og hvid peber og læg den til side.
- i en stor gryde over medium varme tilsættes olie og hvirvler for at belægge gryden jævnt. Tilsæt æg og grøntsager blanding og hvirvel for at sprede blandingen jævnt. Kog i 3 minutter, og løft omelet, når du vipper gryden, for at lade den ubehandlede blanding strømme nedenunder, så jævnt som muligt.
- kog i yderligere 2-3 minutter, indtil omelet er kogt igennem.
- Sluk for varmen, overfør den til en tallerken og top med lidt østerssauce, sambal oelek og/eller sriracha sauce.
nøgleord: opskrift, forretter, brunch
