vi kalder dette en kikærter Fladbrød, men konsistensen og formen er meget som en crepe.I modsætning til en traditionel crepe er denne dog lavet med næringstæt kikærmel og er helt gluten-free.It er super let at lave og er lækker toppet med grøntsager og en utrolig smagfuld mellemøstlig krydderiblanding.Vil du have en trinvis vejledning? Keri gjorde det på Rachael Ray Vis, og du kan se det, her.
ingredienser
1 kop kikærmel
1 kop (8 ounces) vand
1 1/2 spsk (plus mere til pande) olivenolie
1/2 tsk havsalt
1/2 tsk til Atar
1 kop shiitake svampe, ristet
1 kop broccoli rabe, ristet
1/2 kop rødløg, ristet
Kørselsvejledning
- Pisk kikærmel, vand, olivenolie og salt sammen i en lille skål. Lad hvile i 1/2 time til 2 timer i køleskabet for at give melet tid til at absorbere vandet.
- opvarm ovnen til 450 liter F og forvarm en 10 tommer pande i 5 minutter.
- drys en teskefuld olivenolie i gryden og hvirvl for at belægge bunden.
- Pisk kikærter hurtigt og hæld derefter ca.en tredjedel i den varme stegepande. (Halvdelen af dejen til en tykkere crepe)
- bag fladbrødet i 8-10 minutter, indtil det er kogt igennem. (Valgfrit): opvarm under slagtekyllingen for at blære toppen.
- Flyt fladbrødet til en tallerken, top med varme grøntsager og Atar, og server.