sagde nogen donuts? Ja, du kan spise donuts og stadig holde dine kulhydrater lave! Mine Keto Donuts er lavet med en kokosmel “fathead” dej. De vil ramme din doughnut trang uden at gøre dig snyde på din kost!
jeg elsker, hvordan jeg har det med at spise kulhydratfattigt, men nogle gange får jeg nogle intense trang til sukkerbelastede fødevarer som kage, småkager, og donuts!
i sidste uge kørte jeg ind til byen med min mand, og jeg ville have en ahornbar så dårlig. Uden at vide, hvad jeg tænkte, min mand trak sig op til en donutbutik og hentede et par donuts, og en af dem var en ahornbar. Den stinker! Jeg valgte ikke at spise doughnut og besluttede i stedet, at jeg ville lave en keto doughnut opskrift.
jeg har haft øje med denne keto-ost danske opskrift i nogen tid og tænkte, at jeg ville se på opskriften for at se, om jeg kunne replikere dejen til at lave keto-donuts. Efter at have læst opskriften så jeg en henvisning til fathead dough, som førte mig gennem en google-søgning efter denne fantastiske dej lavet med ost og flødeost. Jeg besluttede at prøve dejen og ændrede opskriften til at bruge kokosmel i stedet for mandel (min mave elsker ikke mandelmel). Efter et par forsøg fandt jeg en rigtig god dej, der lavede lækre donuts!
efter at jeg lavede disse keto-donuts, kom jeg op med en simpel ahornglasur ved hjælp af pulveriseret sving, ahornekstrakt og tung fløde. Du kan efterlade donuts uden glasur. Jeg anbefaler at fylde dem med noget som kakaopulver, sving pulveriseret sukker eller en anden keto-venlig frosting.
hvis du leder efter mere keto-venlige kokosmelopskrifter, så tjek nogle af disse populære opskrifter:
- Keto kokosmel pandekager
- let Keto brød
- Cheesecake barer
Shop ingredienser til Keto Donuts:
Links i indlægget er tilknyttede links til produkter, jeg bruger og elsker.
Keto Doughnut opskrift
disse keto doughnuts vil ramme din søde trang!
- forfatter: Tiffany-Coconut Mama
- Forberedelsestid: 5 minutter
- Kogetid: 20 minutter
- Samlet Tid: 25 minutter
- Udbytte: 12 mini donuts 1
- Kategori: morgenmad
- køkken: Amerikansk
- diæt: Glutenfri
ingredienser
- 1 1/2 kopper (6 ounce) ost
- 3 spsk (2 ounce) flødeost
- 1 æg
- 1/4 kop (1 ounce) kokosmel, sigtet
- 1 spsk pulveriseret sødemiddel (jeg bruger sno konditorer)
- 1 tsk bagepulver
- 1/8 teskefuld havsalt
ahorn glasur ingredienser:
- 4 spiseskefulde pulveriseret sødemiddel (jeg kan godt lide at svinge)
- 1 tsk tung fløde
- 1/4 tsk ahornekstrakt
- vand
instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 liter F.
- tilsæt strimlet ost og flødeost til en mikrobølgesikker skål og læg den til side. Se noter for alternativer til brug af mikrobølgeovnen til denne opskrift.
- tilsæt de tørre ingredienser i skålen på en foodprocessor.
- Bland de tørre ingredienser sammen. Tilsæt ægget og bland igen.
- mikrobølgeovn osten i 1 minut, kontrol hver 20 sekends og blande ostene sammen. Når ostene er smeltet og ligner en rund ostekugle, skal du fjerne skålen fra mikrobølgeovnen og tilføje osteblandingen til fødevareprocessoren.
- Forarbejd ingredinerne sammen, indtil dejen kommer sammen, cirka 30 sekunder.
- smør donutpanden med smør, avocadoolie eller kokosolie.
- hæld dejen i hver donutform. Brug en ske eller spatel til at flade dejen ud og skrot enhver eksessdej af.
- bag donuts i 20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
- lad donuts afkøle i 10 minutter, før du springer dem ud af formene.
- når donuts er kølige, dypp dem i glasur eller glasur.
Glasurinstruktioner:
- Bland 4 spiseskefulde pulveriseret sukker med 1/4 tsk ahornglasur og en teskefuld tung fløde. Brug en visp til at blande glasuret. Tilsæt vand en teskefuld ad gangen, indtil glasuren har den rette konsistens.
- Dyp toppen af donuts i glasuren og sæt på cookie ark. Alt glasuren til at tørre lidt før servering. God fornøjelse!
noter
*du kan smelte ost og flødeost i en dobbelt slagtekyllingepande over kogende vand. Hold øje med blandingen og bland ofte.
Ernæringsfakta
- Serveringsstørrelse: 1 mini doughnut
- kalorier: 79 kcal
- sukker: .5g
- natrium: 179 mg
- fedt: 6g
- kulhydrater: 8,3 g (1,3 netto kulhydrater)
- Fiber: .8g
- Protein: 4g
som partner tjener jeg på kvalificerende køb.
Tiffany-Coconut Mama
jeg er en mama af tre smukke kokosnødder, og de er grunden til, at jeg navngav min hjemmeside, Coconut Mama. Jeg brænder for traditionelle og helbredende fødevarer. Som en sand troende på de sundhedsmæssige fordele ved kokosnød bruger jeg kokosnødprodukter i alle mine opskrifter. Jeg deler mine tutorials og opskrifter på min hjemmeside med håb om at hjælpe andre til at leve sundere liv – med kokos!
- Del
- Pin
- Yummly