denne dejlige keto “cornbread” opskrift ligner smag og tekstur af traditionelle cornbread, men uden majs (og carbs)!
Cornbread er en af de trøstende fødevarer, der går godt med suppe, gryderet og honning smør. Når du ser dine kulhydrater eller skal fjerne majs, er det en skål, der er hårdt savnet!
hvis du har savnet majsbrød, vil denne opskrift gøre din dag. Jeg har altid brugt mit kokosmelbrød til at erstatte majsbrød, da kokosmel har en lignende, kornet struktur som majsmel. Men da jeg spiste suppe i denne uge, længtes jeg efter min yndlings søde majsbrødopskrift. Så jeg tilpassede min opskrift for at gøre den mere som majsbrød, og den viste sig perfekt!
denne keto cornbread opskrift er så velsmagende og har en let sød smag, der går godt mange retter. Jeg kan godt lide at servere det med suppe, trukket svinekød (min favorit) eller simpelthen af sig selv.
hvordan man laver Keto Cornbread
du bliver nødt til at følge ingredienser: kokosmel, munkefrugt, salt, bagepulver, æg, kokosolie og æblecidereddike.
Bland de tørre ingredienser sammen i en medium skål. Smelt kokosolie (jeg brugte smør flavored kokosolie) og bland det i de tørre ingredienser.
tilsæt derefter æblecidereddike. Dette aktiverer bagepulver og hjælper dejen til at stige.
tilsæt nu æggene. Du skal slå dem først og derefter tilføje dem til dejen, men jeg sprang over det trin… og det viste sig fint.
Scoop dejen i en 8 tommer støbejern stegepande og glat toppen. Jeg brugte pergamentpapir til at gøre toppen af keto cornbread for at få det til at se ekstra glat ud for billederne, men det er ikke et nødvendigt skridt.
bag keto cornbread ved 350 liter i 20-25 minutter, eller indtil cornbread er gyldenbrunt.
Keto Cornbread
★★★★★
4.5 af 2 anmeldelser
- forfatter: Tiffany-Coconut Mama
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Kogetid: 20 minutter
- Samlet Tid: 30 minutter
- Udbytte: 8 skiver 1
- Kategori: paleo
- køkken: sydlige
ingredienser
- 1/2 kop kokosmel, sigtet
- 2 spsk munkefrugt sødemiddel
- 1/2 tsk havsalt
- 1/4 tsk bagepulver
- 5 spsk kokosolie eller smør, smeltet
- 1 tsk æblecidereddike
- 4 organiske æg ved stuetemperatur
instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 liter F
- Bland de tørre ingredienser sammen i en medium skål
- tilsæt den smeltede kokosolie eller smør og bland i den tørre ingrediens.
- rør æblecidereddike og derefter æggene ind.
- lad dejen sidde i et par minutter. Dette gør det muligt for kokosmelet at absorbere de flydende ingredienser.
- smør let en 8 tommer støbejernspande.
- Scoop dejen i en stegepande. Brug en gummispatel til at sprede dejen jævnt i gryden.
- bag majsbrød i 20-25 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
noter
dette er en sødere majsbrød. Hvis du foretrækker at udelade munkefrugten, kan du.
Ernæringsfakta
- Serveringsstørrelse: 1 skive
- kalorier: 147
- fedt: 12g
- kulhydrater: 1,5 g
- Protein: 4g
som partner tjener jeg på kvalificerende køb.
Tiffany-Coconut Mama
jeg er en mama af tre smukke kokosnødder, og de er grunden til, at jeg navngav min hjemmeside, Coconut Mama. Jeg brænder for traditionelle og helbredende fødevarer. Som en sand troende på de sundhedsmæssige fordele ved kokosnød bruger jeg kokosnødprodukter i alle mine opskrifter. Jeg deler mine tutorials og opskrifter på min hjemmeside med håb om at hjælpe andre til at leve sundere liv – med kokos!
- Del
- Pin
- Yummly