mig at blive inspireret om mad, da jeg var barn, er ikke noget nyt…jeg udforskede dette i smertefulde detaljer i mit indlæg om Frances kaffe kage. Jeg følte det samme med slik æbler. Kanel slik æbler. Skinnende røde slik æbler, ikke karamel æbler, som vi holdt spise derhjemme (jeg mener, ikke får mig forkert, karamel æbler er forbløffende, menJeg tror, det var en “græs er grønnere” situation, og mine forældre var ikke imødekommende mig.) Candy æbler som heksen lavet i Snehvide.
det fantastiske ved at være voksen er…faktisk synes jeg at være voksen er lidt overvurderet, men du kommer til at gå i seng, når du vil, og du kan lave slik æbler ligesom de onde dronninger gør, fri for dine forældres kvælende begrænsninger.
om disse slik æbler
disse gammeldags kanel slik æbler har den hårde, skinnende, røde skal (faktisk anbefaler jeg bestemt at skære disse i skiver i stedet for at prøve at bide i dem.) Jeg elsker kanel slik, så disse er helt sikkert op i min gyde.
Sådan laver du dem
du har brug for nogle små, tærte, sprøde æbler (som Granny Smith eller Honeycrisp), tunge sucker sticks, kanel slik (jeg foretrækker kanelskive slik, men røde Hots fungerer også) og noget vand. Du vil måske også have et par dråber rød madfarve–nogle gange kommer disse lidt mere lyserøde ud, end du måske ønsker.
Pak slik ud og læg dem i en medium tung gryde.
tilsæt vand
og begynde madlavning over medium varme, omrøring ofte. Mens sliket koger, skal du vaske æblerne godt (du kan endda tilføje en lille dråbe opvaskesæbe) og derefter tørre dem helt. Indsæt en træ-eller sucker-pind i hvert æble, og læg den til side (når slikblandingen begynder at koge og koge, skal du røre konstant.)
smør et ark pergamentpapir eller folie og læg det til side.
brug et termometer (eller et øjeblikkeligt læst termometer som ThermoPop) til at overvåge temperaturen. Når den når 300 grader F, skal du fjerne den fra varmen. Tilføj eventuelt rød madfarve. Dyp de tilberedte æbler i blandingen, overtræk jævnt og drej for at fjerne overskydende.
Placer på det forberedte ark og lad det køle helt af.
sdf
description
disse klassiske skinnende røde kanel slik æbler er perfekte til allehelgensfester!
ingredienser
Skala1h2h3h
1 pound bag cinnamon disc candies eller Red hots
1/3 kop vand
10-20 dråber tsk rød madfarve (valgfrit; nogle gange er slikene mere lyserøde, end du måske vil)
12 små æbler (helst crips, tærte-til-tærte-ish æbler som Granny Smith eller Honeycrisp)
12 træ candy sticks
instruktioner
Pak slik ud og læg dem i en medium tung gryde. Kombiner med vand og begynd at lave mad på medium varme under omrøring ofte. Mens sliket koger, skal du vaske æblerne godt (du kan endda tilføje en lille dråbe opvaskesæbe) og derefter tørre dem helt. Indsæt en træpind i hvert æble og læg den til side (da slikblandingen begynder at koge og koge, skal du røre konstant.)
smør et ark pergamentpapir eller folie og læg det til side.
brug et termometer (eller et øjeblikkeligt læst termometer som ThermoPop) til at overvåge temperaturen. Når den når 300 grader F, skal du fjerne den fra varmen. Tilføj eventuelt rød madfarve. Dyp de tilberedte æbler i blandingen, overtræk jævnt og drej for at fjerne overskydende. Placer på det forberedte ark og lad det køle helt af.
sdf