kanel chokolade Crinkle Cookies smager som Meksikansk varm chokolade og er fantastisk! Bløde & sej småkager med en fantastisk chokoladesmag med et strejf af kanel.
hvis du aldrig har haft varm chokolade, så kan jeg fortælle dig, at du går glip af. Den er rig, fyldt med chokoladesmag og har en dejlig mængde kanelkrydderi tilsat. Meget ligesom disse cookies! Disse japanske chokoladekager vil helt sikkert imponere alle som en god Julekageopskrift.
mens denne opskrift har chokolade chips og ingen kakaopulver, det går et skridt videre ved at smelte chokolade chips og blande dem i dejen. Jeg gør dette meget med min chokoladekageopskrift, hvis du ikke kan fortælle det, og jeg sværger, at det er den bedste metode derude.
smeltning af chokolade til cookies giver den en rigere smag og er perfekt til en chocoholic som mig selv. Prøv det, og du vil blive overrasket over, hvor stor en forskel det kan gøre for en simpel opskrift!
kanel chokolade Crinkle Cookies ingredienser
-3/4 kop smør
-1/4 kop halvsød chokolade chips
-1 kop pakket brunt sukker
-1/4 kop majssirup
-1 æg
-2 kopper all-purpose mel
-2 teskefulde bagepulver
-1-1/2 teskefulde kanel, opdelt
-1 / 4 tsk salt
-1 / 2 kop pulveriseret sukker
hvordan for at lave chokolade Crinkle Cookies
Smelt dit smør og chokoladechips i mikrobølgeovnen i en skål og rør, indtil det er glat. 30 sekunders intervaller, omrøring mellem hver skal gøre det.
i en blandeskål blandes brunt sukker og majssirup med en elektrisk blander, indtil de er godt blandet. Pisk æg-og chokoladesmørblandingen ind.
pisk melet, bagepulver, 1 tsk kanel og saltet sammen i en anden skål. Pisk gradvist denne blanding i blandingen med brunt sukker. Dæk skålen og læg den i køleskabet for at afkøle i cirka 1 time.
Forvarm din ovn til 350F grader.
i en lav skål blandes dit pulveriseret sukker og de resterende 1/2 tsk kanel.
Scoop dejen ud ved hjælp af en mellemstor cookie scoop. Rul den til en kugle, og læg den derefter i den pulveriserede sukkerblanding.
læg kagerne på en foret bageplade.
bag kagerne i cirka 10-12 minutter, eller indtil toppen er revnet, og kagerne er indstillet. Afkøles på panderne i 2 minutter, før de overføres til trådholdere for at afslutte afkøling.
Hvorfor Er Mine Chokolade Crinkle Cookies Flade?
Crinkle Cookies er generelt noget flade. Ikke nedkøling af dejen længe nok er #1 Årsagen til en meget flad crinkle cookie. Du skal sørge for at lade din dej køle af i mindst 30 minutter, uanset hvad. Dette hjælper med at holde dejen (og smørret) koldt, så de forbliver pæne og bløde under bagning.
Hvordan får du knitrende effekt på Cookies?
dette sker naturligt under bagningsprocessen. Den pulveriserede sukkerbelægning på cookies spredes fra hinanden, når cookien bager og udvides, hvilket skaber et unikt design, der afslører chokoladekagen indeni med de pulveriserede sukkerøer på toppen.
