kan den morgen kop kaffe faktisk hjælpe med at forhindre sygdom?
en ny rapport fra Institut for videnskabelig information om kaffe i Europa giver et afbalanceret kig på videnskaben bag kaffe og koffein og finder ingen klare beviser for, om kaffe faktisk kan hjælpe med at forhindre neurodegenerativ sygdom.
en pressemeddelelse om rapporterne giver det spændende forslag om, at et “livslangt regelmæssigt indtag af kaffe kan have beskyttende virkning relateret til kognitiv tilbagegang og neurodegenerative tilstande.”
men selve rapporten er mere forsigtig. Det bemærkes, at forskning i sammenhængen mellem kaffeforbrug og sygdom faktisk viser forskellige resultater, med mange undersøgelser, der tyder på, at et livslangt indtag af kaffe/koffein er forbundet med en reduceret risiko for at udvikle diabetes, mens andre ikke var i stand til at bevise klar årsagssammenhæng.
rapporten siger dog, at en gennemgang i 2018 antydede, at mere end 75 procent af forskningen støtter den opfattelse, at koffein har en gunstig effekt mod kognitiv tilbagegang og demens.
Instituttet for videnskabelig Information om kaffe finansieres af seks af Europas største europæiske kaffeselskaber: illycaff.
diæt Vs kaffe
kaffe, som vin eller chokolade, skaber ofte overskrifter for nye undersøgelser, der viser dens sundhedsmæssige fordele: fra at øge din kognitive funktion til at forbedre din tarm sundhed. Tidligere forskning har undersøgt, hvordan kaffe kan beskytte mod Parkinsons sygdom.
imidlertid bemærker Elisabeth Rothenberg, lektor ved Institut for mad og måltid videnskab ved Kristianstad Universitet i Sverige og forfatter til den seneste rapport, at den videnskabelige konsensus er meget klarere, når det kommer til diætens indvirkning på neurodegenerative tilstande.
Rothenberg skriver, at ernæringsforskning i øjeblikket fokuserer mere på virkningen af overordnede fødevarevalg snarere end bestemte næringsstoffer eller individuelle fødevarer for at opretholde et godt helbred. Hun siger, at den mest veldokumenterede diætpåvirkning kommer fra Middelhavsdiet. Disse er tunge på plantebaserede fødevarer, herunder frugt, grøntsager, frø, korn og olivenolie, og de undgår mættede fedtstoffer, animalske proteiner og raffinerede sukkerarter.
“der er vist Positive sammenhænge mellem Middelhavets kostmønstre og bedre kognitive score og en lavere risiko for sygdomme,” siger Rothenberg. “Selvom resultaterne varierer, antyder et flertal af undersøgelser, at tættere overholdelse af en middelhavsstil kost er forbundet med en lavere risiko for kognitiv tilbagegang, sandsynligvis ved at ændre veje relateret til en mere generel aldringsproces.”