for nylig er selleri juice blevet udråbt som en sund, kraftfuld måde at få mange næringsstoffer under graviditeten.
du ved sikkert allerede, at du burde øge både din hydrering og næringsrige fødevarer, når du er gravid. Drikker selleri juice en sikker måde at gøre dette på? Jeg besluttede at undersøge.
kan jeg drikke selleri juice under graviditeten? Sellerijuice er sikker under graviditet, hvis den er pasteuriseret eller lavet frisk med grundigt vasket selleri. Der er forskellige fordele afhængigt af om du drikker sellerijuice eller spiser hel selleri, når du er gravid.
der er bestemt en hel del myter omkring selleri juice og dens fordele, så jeg har opdelt de mest almindelige spørgsmål, der er relevante for gravide kvinder i denne artikel.
dækket i denne artikel:
drikker selleri Juice under graviditeten: Hvad skal man se efter
den første ting at passe på er at sikre, at din sellerijuice er sikker at drikke under graviditeten, og det betyder:
- hvis du køber sellerijuice fra en butik, skal du vælge en pasteuriseret version. De fleste kommercielt fremstillede juice er pasteuriseret og skal angives på etiketten, hvis de ikke er det (Kilde: FDA).
- hvis du køber selleri juice frisk fra en juicebar eller gør det selv hjemme, er det usandsynligt, at det bliver pasteuriseret. I dette tilfælde skal selleri vaskes grundigt på forhånd og gøres frisk.
- mange upasteuriserede juice findes i den kølede del af butikkerne eller på is. Hvis saften er færdigfremstillet og er i en karton eller plastikbeholder, skal du se om du kan se en produktionsdato/tid på den-jo friskere jo bedre. Hvis du ikke har nogen måde at vide, hvor længe det har siddet der, eller hvordan det er blevet opbevaret, så spring det over.
- den type frisk juice, der sælges af glasset på landmandens markeder, på vejboder og på nogle juicebarer, behøver ikke at bære den samme advarselsmærke om pasteurisering (kilde: FDA).
som med at spise på restauranter, køb kun frisk selleri juice fra en butik, hvor du kan se, at de bruger rene, hygeiniske praksis med deres friske råvarer.
hvis du ikke har set saften lavet foran dig, så spørg om den er pasteuriseret og spørg, hvornår den blev lavet. Noget mere end et par timer gammelt er nok bedst skiftet til en frisklavet juice.
hvis du laver din egen sellerijuice derhjemme, er der nogle tips om vaskeprodukter under graviditeten her.
er selleri Juice god under graviditeten? Hvad er fordelene?
lad os først tale om fordelene ved sellerijuice under graviditeten.
selleri er en kalorifattig, næringsrig grøntsag, der er ret let at juice-du har bare brug for 2-3 store stængler (grundigt rengjort), og det skulle yeild om et glas selleri juice.
Tip: Jeg skrev en komplet guide til, hvordan man vasker og forbereder grøntsager, når man er gravid – det kan du tjekke her.
afhængigt af størrelsen på selleristænglen er et glas juice omkring 30-40 kalorier og er en god kilde til vitamin A og K, plus det indeholder noget folat, Riboflavin og C-vitamin (kilde: ernæringsdata).
da gravide kvinder både skal hydrere godt og øge deres næringsindtag, kan sellerijuice være en god mulighed. Det er også lavere i sukker end de fleste juice.
Juice og andre drikkevarer findes i min guide til hvad man skal drikke udover vand, når man er gravid.
den største ulempe ved at drikke sellerijuice under graviditeten i stedet for at spise den som en rå, hel pind er imidlertid, at du vil miste fordelene ved at spise fiber.
forstoppelse er almindelig under graviditet på grund af hormonelle ændringer og andre faktorer (kilde: APA). Det kan også ske overraskende tidligt i graviditeten, så det er bedst at begynde at tage forebyggende skridt gennem din kost så tidligt som muligt.
at øge dit fiberindtag til 25-30 g om dagen er en af de bedste måder at hjælpe med forstoppelse under graviditet (kilde: Cochrane Library).
selleri kan have op til 1 g fiber pr.stilk, men kun hvis det spises ‘som det er’ og ikke saftes, hvor fiberen kasseres som en del af papirmassen.
derfor, hvis du vil have alle de fordele, som selleri tilbyder, er du bedre til at spise det hele, snarere end juiced.
med alle midler, hvis du nyde selleri juice så er der ingen grund til at undgå det – men du kan også prøve at tilføje hele selleri pinde til din kost, også, som de gør en bekvem, og tilfredsstillende knasende snack.
dette fører mig til det næste spørgsmål – og det er hvilken del af selleriplanten du kan spise, og hvordan du indarbejder det i dine måltider under graviditeten.
hvilke dele af selleri planten er bedst i graviditeten?
næsten alle dele af selleri planten kan spises. Når du køber’ pre forberedt ‘ selleri stilke i en butik, er de ofte bundtet sammen med bladene afskåret.
hvis du tilfældigvis køber selleri med bladene stadig fastgjort, kan du også spise bladene – mange mennesker smider dem væk, unødvendigt.
så længe de er ordentligt vasket, kan de fungere som en attraktiv garnering til supper, salater og meget mere.
er selleri frø sikkert for gravide at spise?
selleri frø er almindeligt anvendt i retter som et krydderi, og at tilføje smag. De er sikre at spise, når du er gravid, hvis du holder dig til små kulinariske/madmængder.
eksempler på ‘normale’ fødevaremængder, hvor du måske finder selleri frø er:
- marinader
- Dips og dressinger
- spredt på eller inden i rundstykker
- Coleslave og lignende salater
- drysset som pynt
- i supper, lagre, gryderetter og gryderetter
selleri frø bør undgås i store mængder, som normalt findes i kosttilskud, ekstrakter og olier. Med andre ord højere medicinske doser.
dette skyldes, at selleri frø kan forårsage tidlig fødsel, abort eller livmoderkontraktioner i meget høje medicinske mængder (kilde: International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research, også Journal of Obstetrics & gynækologi).
af denne grund bør du undgå tabletter, kosttilskud, kapsler eller olier/ekstrakter af selleri frø under graviditeten.
hvis du spiser det i fødevaremængder, er det meget usandsynligt, at du spiser nok selleri frø til at have nogen negativ effekt, men det er godt at være opmærksom på, hvor ofte du spiser mad, der indeholder selleri frø og minimere det, hvor det er relevant.
det er nok også klogt at undgå selleri frø, hvis det også forekommer i en urtete, da dette indeholder mere selleri frø, end der almindeligvis findes i mad.
kan jeg spise knoldselleri (selleri rod), når jeg er gravid?
på trods af sit navn er knoldselleri faktisk ikke en rod af det, der almindeligvis kaldes selleri, selvom det er medlem af samme plantefamilie. Det er en separat rodgrøntsag tæt knyttet til gulerødder og persille (kilde: ScienceDirect).
knoldselleri er normalt sikkert under graviditet, hvis det spises i almindelige fødevaremængder og kan koges eller spises rå (hvis det vaskes grundigt – se denne vejledning her).
den eneste advarsel vedrørende knoldselleri er, at det er meget højt i vitamin K, som kan påvirke den måde blodpropper (kilde:
knoldselleri er også høj i fosfor og kalium, så hvis du har været medicinsk rådes til at undgå store mængder af enten, kan du undgå at spise knoldselleri.
det har også en let vanddrivende effekt (det får dig til at tisse mere), hvilket kan påvirke nogle medicin.
bortset fra ovenstående advarsler er knoldselleri ellers en meget nærende grøntsag, som er en god kilde til mange vitaminer som K, B6, C-vitamin og mineraler som magnesium, mangan, kalium og folat (kilde: NutritionData).
samlet set er sellerijuice, pinde, blade eller knoldselleri alle gode muligheder som en del af en nutritous graviditetsdiæt, forudsat at du ikke har en eksisterende tilstand, der kan forværres af de næringsstoffer, der findes i selleri og især knoldselleri.
du kan sikkert tilføje regelmæssige madmængder selleri til salater, supper, gryderetter og mere for at pep op din mad og øge dit næringsindtag også.
hvis du spiser flere grøntsager under graviditeten, kan du også være interesseret i:
- fordelene ved rødbeder (rødbeder) under graviditet
- hvorvidt fennikel er sikkert, når du er gravid
- fordelene ved paprika til gravide
- Sådan vaskes og forberedes produkter under graviditet
- en komplet guide til svampe
- hvad fordelene ved agurker er, når du er gravid
denne artikel er blevet gennemgået og godkendt til offentliggørelse i overensstemmelse med vores redaktionelle politik.