frisk sushi er den bedste slags sushi at spise, men der er tidspunkter, hvor den skal opbevares for at blive konsumeret på et andet tidspunkt. Til dette formål er frysning en god mulighed?
kan frisk sushi fryses? Ja, men når det er gjort, kan det ikke længere betragtes som frisk. Det kan stadig indtages senere, men hvordan du gør det vil påvirke din oplevelse med at spise skålen. Som sådan vil du sørge for, at du enten fryser ingredienserne separat, eller at du afregner med vansiret sushi.
at vide, hvordan du kan fryse sushi, kan føre til alle mulige muligheder, mens det at gøre det hensynsløst måske bare ødelægger sushi for dig for evigt.
mens sushi kan fryses, skal det gøres sikkert og med de rigtige metoder. Ellers vil du blive efterladt med et blødt rod, der ikke engang kan kaldes spiseligt. Derudover kan du også bringe dit helbred i fare, hvis du ikke er forsigtig.
heldigvis er processen med frysning af sushi ikke rigtig så kompliceret. Bare kig på nedenstående tabel for at se, hvad du kan gøre med hvilken del af sushi eller dens nuværende tilstand:
| vare | fryseproces |
| ris | Bryd ris fra hinanden med en gaffel. Pak med Klar film i en beholder, eller læg den i en lynlåspose, mens du stadig damper. Anbring i fryseren ved-5 liter til-10 liter. |
| fisk | rengør og forbered på forhånd, og læg dem i en ren plastbeholder. Frys ved -5 liter til-10 liter. |
| grøntsager | det kan forberedes på forhånd og placeres i køleskabet, mens det er pakket ind i Klar film. |
| rester | placeres i en keramisk eller glasbeholder, pænt adskilt fra hinanden. Pak med Klar film og læg den i fryseren ved -5 liter til-10 liter. |
som du kan se, er trinene i frysning af sushi ret ligetil. Det hele hænger sammen med et par enkle ting, nemlig:
· forberedelserne skal gøres rigtigt.
· varerne skal placeres i de rigtige containere.
· der skal være plads mellem resterne.
· optøningsprocessen skal følge den korrekte procedure.
det er værd at gentage, at frossen sushi stadig kan spises, hvis du virkelig vil have den løsning, men ikke kan gider at få den frisk. Imidlertid, afhængigt af hvordan du håndterer det, du kan ende med intet mere end grød.
til at begynde med er den bedste måde at fryse sushi på, når du ikke har sat dem sammen endnu. Hvis du planlægger at gøre dem på et senere tidspunkt, bør du holde dem adskilt. Dette vil ikke kun bevare varernes integritet, men du vil også have færre problemer med frysebrænding.
hvad angår den resterende sushi, som du vil gemme til en anden gang, er den generelle regel, at du slet ikke skal fryse dem. Men hvis du simpelthen skal af en eller anden grund, skal du sørge for, at de ikke klæber sammen, og at du Tiner dem på forhånd i køleskabet.
at placere nok plads mellem de enkelte ruller eller blokke hjælper dem med at holde deres former. De tørrede tangindpakninger rives heller ikke af. Når det gøres langsomt i lave temperaturer, vil din sushi også være mindre blød. Du kan dog ikke rigtig forhindre, at en vis grødhed sætter sig ind.
Hvor Længe Kan Sushi Fryses?
ideelt set bør du ikke fryse sushi i længere tid end en uge, for når tiden går, begynder molekylerne inde i emnerne at nedbrydes. Men hvis alt hvad du er interesseret i stadig er i stand til at sluge det sikkert i slutningen, kan du holde sushi frosset i op til 3 måneder.
når det er sagt, jo længere sushi er i fryseren, jo mere smag og fugt vil den miste. Det er også værd at påpege, at du ikke kan fryse sushi igen, når den er optøet. I det øjeblik du tager det ud, og det er blevet optøet, skal du enten afslutte det eller smide det væk.
årsagen til dette er, at hvis du tror, at ingredienserne er bløde og grove efter den første frysning, vil du ikke engang genkende dem efter den anden. Alt, hvad du vil stå tilbage med, er en bunke mos, som du kan skelne mellem, hvor risen starter, og indpakningen slutter.
afrimning af sushi i andet end køleren er også meget modløs. Du må aldrig skynde processen, fordi du kan ende med en uspiselig plade af klumpede grå ting. Du vil virkelig ikke se det, og lugten kan være nok til at gøre dig svag.
sådan optøes Sushi
som allerede diskuteret ovenfor er optøning af sushi en langsom proces. Det må aldrig gøres hurtigt, uanset hvilken metode du måtte tænke på. Dette er for at sikre, at ikke blot vil du være i stand til at bevare nogle antydning af struktur, men det vil også sikre, at du vil være i stand til at spise det.
når du efterlader den frosne sushi i din køler eller køleskab natten over, er der en chance for, at du om morgenen ender med mad, der er noget tæt på at ligne det, du frøs. Det vil stadig have noget af den farve, og selv smagen kan gemmes, noget.
du kan dog ikke sige det samme om tekstur. Når man spiser frisk sushi, bevarer den tørrede tangindpakning noget af sin sprødhed. Dette er en af de ting, der faktisk giver sushi sin fremragende mundfølelse.
når du bider i sushi, der er frosset og optøet korrekt, vil det være som at spise væddemål, der er dyppet i vand. Du mister noget af den essentielle mundfølelse, men du kan i det mindste sige, at det, du spiser, stadig er sushi.
du vil dog aldrig fange rigtige sushi kokke, der gør noget som dette. Men hvis du bare gør det derhjemme og planlægger at servere det til gæster, der ikke er store foodies, vil det sandsynligvis være fint.
relaterede spørgsmål
er Sushi frosset ved lov?
fisken er frosset ved lov, men ikke hver eneste del af sushi. For at fisk skal betragtes som sushi-kvalitet af regeringen, skal den fryses ved levering til restauranten. Dette skyldes, at fisken ofte forbruges rå, hvilket risikerer parasitære infektioner.
Dræber Frysning Af Fisk Parasitter?
frysning af fisk forhindrer ikke kun spredning af bakterier, men det kan også reducere chancerne for at få en parasitisk infektion ved at dræbe parasitter. Dette fungerer dog ikke med hver enkelt parasitart, og der er stadig dem, der kan overleve selv temperaturer ved-4 kr.
Skal Du Fryse Sushi?
spørgsmålet om, hvorvidt du skal fryse sushi, er noget, der ideelt set aldrig skal komme op, fordi sushi altid er bedst, når den serveres frisk. Der er absolut ingen erstatning for produktets kvalitet, hvis det lige blev lavet lige på stedet for dig at spise.
nu, hvis du absolut skal gemme det til en anden gang, er din næste bedste mulighed blot at gemme den i køleren korrekt i den rigtige beholder. Dette er uendeligt bedre end at fryse sushi, især hvis det allerede er samlet.
nedkøling af sushi hjælper med at bevare sin struktur og integritet i så længe som 24 timer. Teknisk kan du holde det i køleskabet i længere tid, men du risikerer fødevarens hygiejneforhold. Så hvis du overhovedet vil holde rester, skal du sørge for at gøre det i køleren. Du ville gøre dig selv en stor tjeneste ved at gøre det.
hvis der er en grund til, at du simpelthen skal fryse sushi, skal du gøre det ved at adskille varerne. Du vil i det mindste ende med brugbare ingredienser til at sammensætte, når tiden kommer.
Hvor Længe Kan Du Køle Sushi?
som allerede nævnt skal du virkelig køle sushi i stedet for at fryse den, hvis det er muligt. Imidlertid vil det faktisk skære ned på den tid, du kan bevare skålen med. Ideelt set bør du køle sushi ikke længere end en dag. Det skal også gøres ved 4 liter, hvilket er den temperatur, der bremser bakterier mest uden at gå på kompromis med sushiens struktur.
på den note kan du teknisk set opbevare din sushi i køleskabet i op til fem dage til en uge, afhængigt af hvor ofte du åbner køleskabet. Hvor lang tid du kan slappe af maden afhænger også af kvaliteten af din opbevaring.
indtil det punkt, hvor du spiser sushi, må beholderen, som du placerede den i, ikke forstyrres. Den klare film, du indpakket over den, skal holdes tæt for at forsegle sushi korrekt, såvel. Du er meget modløs fra at åbne den for at tage et par stykker ad gangen, som du ville gøre med en cookie eller noget.
hvis du gør det, reduceres sushiens holdbarhed. Faktisk, øjeblikket for at bryde den klare filmbarriere, skal du enten spise det hele allerede eller smide det væk.